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食仙 圣智狼 2338 字 2023-10-02

会刺激泪腺分泌。

“呵呵,烤肉串没有了,”这是今天的第二道菜,盐炙魔里脊”。苏择笑呵呵的端出一个大盘。“来,大家来尝尝吧每人一个

众人一看,盘里是四十一个鸭蛋粗细,巴掌长短的白色圆柱。

“这”求德君,这个怎么吃”这道菜大伙都没见过,裴德就先问道。

“呵呵,像这样”苏择拿起一个圆柱,放在一个铜盘里,然后拿起一根小铁棍,在上面轻轻一敲。

“圆柱应声裂开,苏择解释道:“把外面的盐层敲开,清理掉,肉都在里面呢这些肉,都是精选出来的秃鹫魔里脊肉,嫩的”

众人立即一拥而上,一人一个的拿去享受去了。盘里。

露丝雅按照苏择教敲开一个,这瞧出来,这些白色的东西都是盐,石质,因为混合了其他佐料,所以看起来像是玉石般的材质,再加上浸透了油脂,看起来有些半透亮,十分精致。

外壳主要是很粗的盐粒,内部则混合着少许香菜、胡技、桂皮、八角、姜蓉等等香料,大约指甲厚,紧紧附在盐壳内壁上。稀奇的是,还有一些紫红色的细丝,将盐块香料凝成一块。用小棍一敲,清脆,的裂成几块,露出里面黑色石来,散着丝丝热气。

这石是麦饭石的碎粒,因为混合了佐料,所以变成了黑色。拼缝间也隐见紫红色细丝,将细碎的石块儿凝在一起,石缝间隐隐有白气流动,带出一股若存若亡的悠远香味”

第36章恶魔肉的效果第37章奇袭牙蛮部落

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露丝雅心头一抖,将麦饭石的碎粒录开,露出紫红色的恶魔肉来。猛然间,一种极其强烈的香味,随着录出肉柱上升腾的热气,辩般席卷过来。来势之凶猛,露丝雅竟然有些站不稳了。

还没入口,这香味便先声夺人。骄傲的宣布着自己的不平凡

露丝雅忍不住轻轻咬了一小块,在嘴里仔细一品。原来在这一段恶魔肉中,竟然还混着不少的恶魔骨髅,还有羊脂和鱼油。在香料和恶魔肉本身汁水交替作用下,又加入了羊脂和鱼油,竟然混合出一种很难形容的鲜味。

浓烈奔放又充满了冲击力

第一口就这么夺人心弦,怪不的旁边裴德同学脸色青一阵白一阵,竟有些呆滞起来。

露丝雅迫不及待的把嘴里的肉块细细咀嚼,那股鲜美之味就像炸弹爆炸一样,在口腔中猛然爆开来

由于这股味道过于浓烈,露丝雅竟然一时失神,仿佛整个嘴巴都不是自己的了。

鲜香、甘美、肥嫩、润滑”各种感觉纷杏而至,猛烈的交替攻击着她的味蕾,相继直冲脑海,乃至其中魔肉本身展现出来浓郁粘稠的肉质。都很难细细品味。

鸡蛋大小的一只肉柱,竟然有若一桌顶级大餐。这正是苏择拿手绝技之一“一肴藏百味”

“露丝雅,喝点黄酒”这道菜要配着浸泡菊花的低度酒,味道能到达极致”苏择笑着递过来一杯花雕,露丝雅一看,里面果然还有几片菊花瓣。

露丝雅听话的结果酒杯,一饮而尽,,

果然,盐炙魔里脊的鲜美后味,在菊花黄酒的清爽刺激下,开始慢慢开始冒了出来。那滋味儿原本浓烈而狂猛,但却显得过于霸道,但在菊花清香和黄酒的调和之下,却逐渐转为一种难以言喻的甘醇和柔和。

如果说原本的味道是一团烈火。又似夏日正午的骄阳;那么现在的味道就是一汪温泉,又似三月和暖的春风。

现在露丝雅的口腔中,完全被这股温馨的味道填满,半响都说不出话来。因为这股味道太美妙,她舍不的张嘴,就是泄露一丝半点,也是浪费啊

“呼”过了好一会儿,露丝雅缓缓吐出一口气。如此绝妙的菜肴,虽说恶魔肉食材相当的独特难得。可这份烹调手腕,也真算得上神乎其技了。真不知苏择究竟是如何做出来的

她还算好的,像辈德那几个家伙。在看着苏择的眼光里,居然都透出崇拜的神色来了。

苏择的队员包括露丝雅在内。大多出身富贵,吃过的美味不在少数。口味都是很挑剔的。他们都知道。这个菜看着不起眼。但是却极为考校厨师的想象力和基本功。

因为在苏择的专业眼光看来,恶魔的里脊肉血气极盛,如果用普通烹调手法,是难以掩饰其腥气,如果用姜葱、料酒之类去了血腥,却又白白浪费了鲜美之味。所以,他想出了盐炙这招,而且还加了麦饭石的混合式盐炙。

外面的白色盐层相当于是烤箱,将热量均匀的传递至里面;中间的麦饭石相当于隔热层,一来用较低的温度将肉慢慢炙烤,二来石缝便是通路,恶魔肉中极盛的血气通过石缝,缓慢的渗入粗盐之中。既保有了原来恶魔里脊的独特肉质,又巧妙的去处了血腥之气。粗盐之中混杂的调料受热。也从石缝之中透入羊肉。

而盐石混炙的方式,使得整个肉柱均匀缓慢的传热,让各种味道混合。并互相渗透,却不会互相损害口感。期间的主料的混合,调料的搭配,以及火候的掌握,那是缺一不可。

尤其是后,用菊花黄酒搭配的方式。是画龙点睛的一招,让简简单单的一道菜,竟然凸现出了一桌佳肴的感觉。这不单单是经验丰富。需要敏锐的感知和丰富的想象力,简直就是绝了啊

一一,

吃完之后的众人,都一时失声。安静的坐在原地,品味着食物的余韵。虽然已经吃完了,但那股醇厚的滋味儿就像还在口中缠绕一般,真是美食已尽,余味犹存。

不过司命大爷是淡定的,宅没有像这些土包这样,表现得如此不堪呢。人家一吃完,就跑回去睡大头觉去了。充分显示了宠辱不惊的淡定。

“求德君,恶魔肉都没了吗。坐了将近半小时,裴德算恢复正常,他立即凑上来,涎着脸说道。

“哪里还有都到你们肚里去了”。苏择翻翻白眼,摊手说道。

一只秃鹫魔满打满算,也不过四五百斤,把那些骨头、下水、血液什么的一除掉,也不过两百来斤而已。再加上苏择暗扛了大一半,在收拾的时候放到云鉴空间里面去了。

后拿出来分享的,不过不过百斤,四十个人每个人只能分到两斤多。两斤多肉听起来很”司对干纹种绝世美味面前,就是再多几倍,众此家伙制解决掉。

“真想不到,看起来无比恐怖丑陋的恶魔,居然这么好吃”唐萌萌伸出舌头,舔了舔嘴唇,一副如梦方醒的样。

“就是就是可惜太少了,”队员们纷纷点头附和。

一个个意犹未尽的样,就知道他们还没吃够。要是现在还来一个秃鹫魔,队员们绝对会二话不说就冲上去的。

“哼,你们这些人啊,怎么还没找到问题的关键光是有恶魔肉有什么用要不是有求德君的妙手神技。就算给你们十个秃鹫魔,也弄不出这等绝世美味”奥术师奥博一脸巴结的说道。

gu903();“是啊是啊这都是队长的神技”队员立即大声赞同着。