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楚家强将鸭蛋拿过来,看了一眼,立即说道:“这鸭蛋坏了,不能吃。”
“额!何以见得?虽然外壳有点迹象,但也不能这么武断?不敲开来看看,谁也没有百分百肯定?”周福荣说道。
“这很好判断呀!我敢肯定,一定是个坏蛋。好蛋的外壳新鲜,有一层白霜。如果是头照白蛋外壳发亮,也就是孵过两三天没有受精的蛋,其气孔大;霉蛋的外壳有灰黑『色』斑点,那是由于雨淋或受『潮』而霉变。臭蛋的外壳发乌。”楚家强肯定地说道。
另外,其实还有其他的判断方式。新鲜蛋拿在手里发沉,有压手的感觉。白蛋光滑,份量较轻。黑贴蛋和霉蛋外壳发涩。
或者,将三个蛋拿在手里相互轻碰,俗称抖蛋。好蛋发出的声音实,似碰击砖头声,空头大的有洞声,裂纹蛋有“啪啪”声,贴皮蛋、臭蛋似敲瓦碴子声。[]随身山河图478
有条件的话,可以利用日光灯或灯光进行照看。好蛋透亮,臭蛋发黑,散黄蛋似云彩。红贴皮局部发红,黑贴皮局部发黑,泻黄蛋模糊不清,热伤蛋的蛋黄膨胀,气室较大。
当然,鼻子灵的人,也可以闻气味,新鲜鸡蛋无异味,新鲜鸭蛋有蛋腥气,如蛋壳有霉气,或臭气的是霉蛋或坏蛋,有汽油,农『药』等异味的是污染蛋。
“你要是不相信的话,可以放到水里面。沉到水底的蛋是好蛋,半沉半浮的是陈蛋,浮于水面的是变质的蛋。”楚家强跟他说道。
听到这话,周福荣顿时无话可说了,将鸭蛋扔掉。刚才捡起来的时候,这鸭蛋就是浮在水面的,不然也不会那么容易发现。
“呵呵,你这家伙就是一个倒霉蛋。”李泉调侃道。刚才,周福荣那个得意的样子,他就想打人。
几个人一边谈话。一边工作,一点都不觉得辛苦,而且凉风阵阵,都不知道多舒服!
“哎呀!这里有条黄鳝好大,大家赶紧过来。”没过多久,李泉顿时大声喊道。但他闹出那么大的动静。那条黄鳝一下子就缩到黄鳝洞里面去。
“哪里?你这家伙骗人精!”周福荣等人走过去。发现黄鳝的影子都没有,以为李泉那家伙骗人。
“骗你干什么?刚才被我声音惊动了,已经溜到洞里面去,你们看,这个就是黄鳝洞,我刚才亲眼看到它缩进去的,这还有假不成?我才没有那么无聊。”李泉马上解释道。
陈武等人立即没符了,人家指着一个小洞这样说,天衣无缝。自己还能说什么?是不是真的,这谁知道?大家又看不到里面的情况。
楚家强也望了一眼,那的确就是黄鳝洞。一般来说,黄鳝的藏身之处就只有两种情况。一种是他自已钻的泥洞,一般1-2米深,洞里面不会是笔直的。有时洞里还会分岔。另一种就是天然的,如石洞、石缝,这个就说不准了。
“将手指捅进去看看。”李泉见他们还不相信,于是建议道。