“来，把这个吃了吧，反正现在没有顾客，这个放凉了就不太好吃了。”

少年一惊，抬头看着方长说道：“这不可以，方掌柜，还是您吃吧。”

方长摇头道：“我在买油条时候，已经在摊子上吃饱了，你早上只喝粥，会饿的很快的，肚里饥饿的话，脑袋也会变笨，你吃掉它才能更快的学东西。”

“而且，既然是来我这里学东西，那么便要听我的话，让你做什么不得推脱，吃煎饼也是——不亲自尝尝，怎么知道它的味道是什么样子？”

杨忆远终于是被他说服，接过这香气诱人的煎饼，默默啃嚼，感受着煎饼的滋味。

他之前没有吃过，只知道闻起来很香，来这里买煎饼的人也很多，如今真的吃到却也有些激动。想到只要几种简单原料，就能调配出如此香味扑鼻的小吃，他顿时对以后的生意有了巨大信心。

刚刚做煎饼的香气蔓延开去，于是周围顿时有人被吸引过来。

有那回头客见到方长这里摊子开张，也朝这边走过来，准备买个填肚子，当做早餐或者第二顿早餐。

“人来了，慢慢吃不着急。”

方长对年轻人说道，而后扭头去照应顾客们，大家在这里排成了队伍，而方长将脚下火炉烧旺些许，手上动作飞快，一个个煎饼排着队从铁板上成形，而后被黄纸包好售卖出去。

旁边的钱篓里面叮当作响，很快多了起来。方长对年轻人说道，而后扭头去照应顾客们，大家在这里排成了队伍，而方长将脚下火炉烧旺些许，手上动作飞快，一个个煎饼排着队从铁板上成形，而后被黄纸包好售卖出去。

旁边的钱篓里面叮当作响，很快多了起来。旁边的钱篓里面叮当作响，很快多了起来。方长对年轻人说道，而后扭头去照应顾客们，大家在这里排成了队伍，而方长将脚下火炉烧旺些许，手上动作飞快，一个个煎饼排着队从铁板上成形，而后被黄纸包好售卖出去。

旁边的钱篓里面叮当作响，很快多了起来。

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第498章【赠予】

杨忆远这次没有再纠结于吃煎饼的事儿，他很兴奋，抓住铁铲和竹耙，深呼吸两口气，才开始仿照着刚刚方长的动作，开始尝试制作。

他专心致志地舀了面糊浇在铁板上，像模像样的开始操作。

整个过程勉强还算顺利，毕竟是头一次尝试，在不少地方，他都显现出了手忙脚乱，煎饼也不够均匀有破口。当然，这样做出来的煎饼光看卖相，已经足够拿出去售卖了，因为各种调料齐全，也没有烧糊或者不熟的地方，吃起来一个样。

方长看他忐忑地递上来，用黄纸包着的煎饼，咬了一口尝尝，笑道：

“看来你着实学到了东西，第一遍就做的有模有样。”

于是方长口上不停，咬吃着煎饼，对杨忆远说道：“继续，再做一个，希望这回你能更熟练些。”

年轻人点点头，擦了擦铁板，又舀了一勺面糊摊在上面。

这次杨忆远有了明显进步，无论是煎饼的卖相，还是制作的流畅程度，都有了不小改进，看来在这方面，他不仅有着很好的悟性，也真个用了心。

方长看得很满意，他对年轻人说道：

“看起来你做的还可以，把煎饼吃了吧，下午考验下你。”

杨忆远悚然一惊，好奇地说道：

“是什么考验？”

“下午再有顾客来，你来摊饼售卖，收钱算账也由你来做，希望你别处什么差错。”

“啊……我可以么？”事到临头，杨忆远反而变得缺乏自信起来。

“不试试怎么知道，而且不用怕，我会在旁边看着的。”方长安慰道。

于是香喷喷放了两个鸡蛋的煎饼，年轻人都没吃出什么滋味来，他头脑里面一遍遍想着接下来要怎么做，仔细回忆着任何一个细节，想着顾客们前来的时候，自己要怎么交谈怎么应对。

结果这样下来，他反而心里越发没底，甚至有丝丝慌乱。

还好第一个顾客的前来，终结了少年的忐忑。

“请问这个叫甚么？怎么卖？”来人是个衣着较新的中年人，看起来神色较为悠闲，气色也不错。方长轻轻拍了下杨忆远的后背，于是年轻人顿时惊醒，立刻便迎上前去。

他用力换上了笑脸，而后以自己完全没料到的熟练，流畅地应对道：

“客官来一个？这是煎饼，最近才在城里出现的新吃食，味道很好的，价格也不贵，只要四文一个，若是给到五文，还能多加个鸡蛋。”

“好，那我来上一个。”

少年顿时知道自己接下来该怎么做了，他像刚刚练习时候一样。

却不知，这是由于他刚刚用了足够的心去观察学习，潜意识中已经知道了该怎么应对，也算是一种变相的熟能生巧。

顾客完全没看出什么，根本不知道眼前的年轻人是个新手，他只是仔细看着杨忆远的动作，看他流畅地在一张铁板上操作，加了各种原料配料，用熟练的手法，弄出来个喷香扑鼻的煎饼。

于是顾客痛快地付了钱，从杨忆远手中接过煎饼。

由于煎饼很热，对方接连倒了几次手，口中不住地吹着，而后还不顾烫张口啃吃，显然是煎饼的香气太过诱人。

这个成功的开始，让杨忆远信心大增。

接下来，随着人越来越多，杨忆远做煎饼的次数也越来越多，他手上的速度越来越快，越来越纯熟。到了傍晚的高峰期，他俨然已经算是熟手，很好地应对了大幅增加的顾客人数。

“今天你很不错。”傍晚收摊时候，方长夸奖道，他做了两个煎饼，让杨忆远带回去给他母亲尝尝，后者连连道谢，然后方长说道：“接下来几天，你都过来吧，就像今天下午这样，做煎饼售卖。”

“好的，方掌柜。”年轻人点头答应下来，经过了下午的锻炼，他已经信心满满。

…………

之后一连三天，方长都在早上准时见到了杨忆远。