点是选料严格，用料严格。普天之下，莫非王土，率土之滨，莫非王臣，帝王权力的无限扩大，使其荟萃了天下技艺高超的厨师，也拥有了人间所有的珍稀原料。如早在周代，帝王宫廷就已有职责分得细密而又繁琐的专人负责皇帝的饮食，周礼注疏天官冢宰中主有“膳夫、庖人、外饔、亨人、甸师、兽人、渔人、腊人、食医、疾医、疡医、酒正、酒人、凌人、笾人、醯人、盐人”等条目，目下分述职掌范围。这么多的专职人员，可以想见当时饮食选材备料的严格。”

“不仅选料严格，而且用料精细、烹饪精细。一统天下的政治势力，为统治者提供了享用各种珍美饮食的可能性，也要求宫廷饮食在烹饪上要尽量精细；而单调无聊的宫廷生活，又使历代帝王多数都比较体弱，这就又要求其在饮食的加工制作上更加精细。”

“汤，就是其中最重要的一环。我承认现代的很多料理都比古代优秀，不过在最顶级的那些料理中，现代菜并不如古代的顶级料理，饮食文化随着时代的进步，在工艺和种类上获得了提升，至于食材和一些烹饪技巧上，并没有多少进步，甚至因为便捷和时间限制等方面的原因，省去了很多，也有很多烹饪技巧因为各种各样的原因消失了，最主要的还是没有那么多统治者可以调集各种各样食材的能力了，比如保护动物。”

“在古代，普通的人和贵族吃的并不好，而统治者自然是有最好的食物了，在明代以前，辣椒等调料都没有进入中国，不过在更早以前，在比始皇帝更早的时代之前，那个时候中华料理就已经诞生了，那个时候因为厨具和调料品的关系，很难做出现在这么美味的料理，然而他们做出了汤不需要添加调料品，对食材要求非常严格的汤用各种珍贵的食材和药材调制出最完美的汤”

“在古代统治者宫廷里厨师都要会调高汤的，而且都得是老汤，阿贝就是采用的传统调味，所有菜里都不放味精鸡精这些调味料的。用阿贝的话来讲，料理是给人们带来幸福的，靠调料来提升美味的料理，都是垃圾”

“现代有古代比不上的，对于大多数普通人来说确实是现代比古代吃得好，毋庸置疑。古代也有现代比不上的，因为确实有一部分菜靠的是手艺与材料，还有些珍惜材料现在吃不到。”

“我做菜不行是因为材料的问题，不是我的问题。”田中秋扯了半天，就说了一句实话。

关守平又喝了一口，发现在火候上确实是没有问题，不过有些问题也不好细问，对方的菜谱并不是普通的菜谱，属于中华楼的秘方，因此在一些细节问题上也不好询问。

“嗯，我知道中国有一个叫汤的皇帝，也很期待有一天能够吃到真正的中华料理。”

关守平是给田中秋唬住了，其实不仅是关守平，就是雉切绘里奈还有班上的同学都被田中秋给唬住了。

既然是宫廷料理，那么自然是要求很高的，在这种破地方做不出来也是应该的。

反正不管田中秋做的菜好吃不好吃，他都能找到理由胡扯。

第二十二章阿秋2000打赏更新

田中秋的晋级成功是很自然的事情，他做饭并不难吃，只不过达不到最好而已，远月学园是肯定不会让没有本事的人毕业的，但是也不会在一开始就将这些能坚持到三年级的人给踢出去。

关守平的课题也很简单，除了四名天赋和技术较差的人被下令退学之外，其余人都通过了测验。

五十个人，四个不合格并被送回了学园，其余人都顺利的通过了第一天的第一个测试。

这次测验的地点是在酒店的附近，因此在第二个课题开始之前，大家有一段时间可以自由活动。

田中秋在没事了之后就想起来一件事情，和正要离开的新户绯沙子说道：“绯沙子，你的手帕要不要我找人洗一下在还给你”

“不用了，你直接扔了就好”新户绯沙子可不会再要这个被田中秋拿来捂嘴和鼻子的手帕了，语气果断的强烈要求田中秋将手帕给扔掉。

田中秋也乐意省点事情，在新户绯沙子说话后就直接走到垃圾桶边，将手帕丢了进去。

“绯沙子，我回去的时候送你一条新的好了。”田中秋也不是一个喜欢占人便宜的人，转过身就说起了漂亮话。

不过，在转身之后就看到新户绯沙子已经跟着薙切绘里奈离开了，自己算是自作多情了。

“真是”田中秋很无语，趁着其余成员还没有回来的时候就准备四处走走。

薙切爱丽丝回来的时候看到田中秋没事干，就走过来打了招呼，“嗨”

田中秋看着薙切爱丽丝和她的那个跟班，好像是叫黑木场凉。

“爱丽丝，我刚见了你姐，我想我还是叫你爱丽丝好了，不然你和你姐在一起的时候，我叫薙切也不好。”田中秋为了不把两个薙切给弄混，就直接喊了对方的名字。

“好的，你也通过了这次的课题吗”薙切爱丽丝还以为田中秋会被针对，然后被退学了。

田中秋胡扯道：“是啊，原来这次的考官是我家中华楼的仰慕者，然后在吃了我的菜后就满意的让我合格了。”

“那你运气可真好”薙切爱丽丝也随口应付了一句，然后就问起了关键性的问题：“中午的时候，那个和你说话的女人是谁啊”

“哦，你说阿玲啊她是我的仰慕者，在听说我是中华楼的大当家后，就想和我交朋友了。”田中秋继续胡扯，并不打算将阿贝的身份说出来，不然这次可清静不了，这里的厨师们是不会放过这个挑战的机会的。

阿玲薙切绘里奈想了一下，印象中并没有一个名字里有铃字的女厨师，看起来应该是有一个普通的人了，不过总感觉有这种气质的人，不当厨师真是太可惜了

薙切爱丽丝并没有往阿贝那里想，因为田中秋小时候就喜欢啊啊啊啊的叫人，比如叫绘里奈阿慧，叫自己阿爱。

想着想着，薙切爱丽丝就兴奋的说道：“我以后叫你阿秋好不好”

“随便你，称呼而已。”田中秋对于别人怎么称呼自己并不介意，不论是叫小秋小田，还是田中君、中秋君，都随意了，叫阿秋就阿秋吧。

“阿秋”薙切爱丽丝似乎是找到了一个很有趣的事情，一边叫着田中秋，一边对着身后的跟班说道：“阿凉，我这么叫你，你没意见吧”

阿凉很介意，不过为了不给自己惹麻烦，还是说道：“没事的，小姐。”

田中秋离这两人远了点，与薙切爱丽丝保持了一段距离。

阿贝的名字是陈邦铃，别人也并不知道阿贝的这个名字，而阿贝也很少露面，并且不接受采访和报道，所以名气是很大，但是见过的就不多了。