这叫肖特一时有些受不了,这也忒热情了吧
雪莉看看这个看看那个,觉得有些不可思议,这俩人明明长得不是一个模子里的,怎么能够是哥俩呢
“今天有贵客,我来介绍。”肖特说,“这位,是拿过世界专业纪录片大奖的著名编导,专门在bbc开专栏的雪莉。”
“哎呀太荣幸了,肖哥的朋友就是我的朋友。”
“岳小岳,因为长得特别像一位明星,所以也叫小岳岳,是这里的行政总厨。”
“哦,幸会。”
岳小岳刻意让自己十分绅士地握了握雪莉递过来的手,那姿态犹如中世界古堡的骑士,令人有些忍俊不禁。
顿时,大家都喜欢上了这个讨喜的大厨。
在朝包间区走的路上,岳小岳对肖特说:“哥,这次还是安排在麒麟厅,菜我都已经安排好了,说好了九六折,老板就给我这个权限我动不了,不过”说着,岳小岳神秘秘地跟肖特耳语一番。
肖特听了个大概,岳小岳的意思是说,他特意安排了最好的食材,这是他可以做主的。
话说美食三要素,第一位乃是食材,往下排才是火候和做法。
这一点岳小岳有跟肖特交流过,就拿鲍鱼坝里的鲍鱼来说,都是极品鲍鱼,但极品跟极品还不一样呢,这个中差别,也只有整天过手的厨子对此才有研究。
别小看了这一点点些微的差别,这决定了美食饕餮之中的最为顶级的味蕾体验,那就是不可言说的口感。
“让兄弟费心了。”肖特客气地说。
“瞧你说的,我们谁跟谁你这话我就不爱听,还费心了,哥哥来,我上点心不是应该的嘛”岳小岳佯作生气地说,说完一跺脚哈哈一笑,跟说相声似的,的确令人心情大好。
誉八仙的菜就不用再赘述了,以宫廷菜式为主,那杯盏盘碟那叫一个错落有致赏心悦目
虽说是大洋马,但雪莉毕竟是华裔,对华夏国的历史还是有所了解的,看着这个阵势就知道这个宫廷菜的来头不小,每道菜,她都要问东问西,究其一二。
幸好岳小岳安排的这位服务生妹子人机灵,业务也娴熟,没有被这位贵宾所难倒。
就拿吃这只宫廷白斩鸡和特色清汤虎丹来说,妹子可谓是调足了文史知识,给她描述的星光熠熠充满了人文主义色彩,而且由于有外宾在,还特别趁机弘扬了一下主旋律,简直就是太训练有素了
妹子说:“相传当年慈禧太后喜欢两道菜,一鸡一虎,把大清吃亡了国,但是现在是新时代,咱们老百姓都能吃上这两道菜了,说明咱们的日子靠谱了,瓷实了,就是这两道菜。不过大家不用担心,老虎是保护动物当然不可猎食的,我们的大厨岳师傅就研发了替代品代替,泡在鸡汤里小火慢炖,之后剥去皮膜,用调料浸透,再用刀片成纸一样的薄片,裹上用葱、姜、蒜、醋等混合酿制的春卷皮,光是这春卷皮就有三种颜色,分别是红豆粉酿的红皮,小米粉酿的黄皮,绿豆粉酿的绿皮,做成拼盘,大家看它像不像一朵朵牡丹呢不但好看而且能够去除膻气,对人有大补之功效。”
每个人伸出筷子十分小心地夹起一块,在调味碟里蘸上一蘸,看着这年糕片一样裹着春卷皮的“圣物”,一时简直不忍下口。
妹子微微一笑,敦促道:“一定要趁热吃,不但口感好,而且男女统统有效,男人吃了强壮女人吃了美颜。”
所有人不再犹豫,一口吞下。
果然是鲜美非凡。
肖特忍不住问道:“好吃,不过,这里头替代老虎的肉是什么呀”
妹子见众人已经咽下,才笑意盈盈地说:“这虎丹原本应该是老虎的,我们岳师傅就用岛丸国的和牛来代替,一样是难得的食材,功效同样显著。”
众位美女一听,刚才吃下去的竟然是纷纷做出不可思议的干呕状
肖特见此情形,倒是有一种恶作剧的快感,不由对岳小岳在心里大为叫好,这真是好兄弟
“再来说说这只鸡,宫廷白斩鸡”妹子见怪不怪,继续专业地介绍道:“这只白斩鸡第一不是蒸的,二不是煮的,而是淋熟的这需要在烧好水的铁锅上放一根木棒,然后将生鸡吊在木棒上,再一水舀子、一水舀子地往生鸡身上淋开水,时间需要两个小时。这样淋熟的白斩鸡,味道要比蒸煮弄熟的白斩鸡味道好上两三倍,根据清廷档案记载,淋熟的白斩鸡,有一种区别于蒸煮鸡肉的特殊神秘香味。”
“你们家的岳师傅真是不错,会的花样可真多。”肖特当着妹子的面将岳小岳大加褒奖一番。
“是的,岳师傅说了,今天有贵宾来,他专门亲自选的料过的手呢”
众人吃得那叫一个欢快,有了这两道菜撑场面,其余的菜倒也不用一一再作赘述,总之是让bbc的纪录片团队吃得大呼过瘾,纷纷表示有机会要拍摄一版雪莉小姐版的舌尖上的美食。
吃了菜过五味之后,岳小岳带着一个学徒推着一个推车进了包间。
“各位感觉口味如何”
众人纷纷竖起了大拇指
岳小岳十分高兴,吩咐小弟和小妹将车子上的佳肴端上桌,原来是一份别致的鲍鱼捞饭。
“我这鲍鱼捞饭,你吃了它不想别的了,所以得晚点上,大家趁热吃,每颗鲍鱼都是极品中的极品,乃鲍鱼坝豢养的精华之所在”
肖特看着岳小岳心里乐开了花,暗道:“都说跟厨子成朋友好处多,果然不假,这一个又一个地大补起来,是见我妹子多还是咋滴”
正文第三百四十章丰富素材
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在誉八仙吃的这顿饭那叫一个皆大欢喜。
临了,雪莉提议,她要将这个胖呼呼长着明星脸的岳大厨给拍摄进纪录片里头。
岳小岳一听,连连摆手道:“使不得啊,那得出多少广告费啊老板不会同意的。”
“咦”雪莉一听很是诧异地问,“你们这里为何一听说拍摄都以为要收费呢”
“不花钱谁给你玩这个”肖特笑笑回答,见雪莉还是有些不解,于是又道:“你要说上个
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