宋时并没有普及教育，能识字的已经寥寥，普通人家的孩子因穷而失去了学习的机会，就是那些识字的，又有几人能做出诗词来

高峰家境不好，绝不是饱受教育的才子，如此之人，竟能做出诗来，李奇坤不惊骇才是怪事。

虽然李奇坤无法对诗文的好坏做出评判，却也知道做出如此妥帖的应景文，肯定不是抄袭而来的。

曹植七步成诗，高峰应声出文，二者竟有得一拼，这不是奇才是什么

因这首诗，使李奇坤把高峰从奇人升格到了奇才，也不知道是不是个笑话。

别人不知道怎么回事，高峰却是知道的，因此他谦逊地说道：“胡诌两句，员外见笑了。”

高峰的谦让，让李奇坤的猜测得到证实，他急忙站起来说道：“高兄弟的大才，为兄眼拙了，这杯酒算我陪罪，不过，有句话你说错了，得罚你一杯。”

“哪句话说错了”高峰愕然道。

“以后不准再称我为员外了。”李奇坤说道。

“那该如何称呼”高峰惊问道。

“称我为兄最为妥贴。”李奇坤答道。

“恭敬不如从命，李兄。”高峰顺从地说道。

“哈哈，如此甚好。”

双方举杯一碰，一饮而尽，然后相顾大笑，一对忘年交就此结成。

随即双方话题又谈到酒上，李奇坤道：“这个酒是我用高粱、大米等数种谷物，茉莉、菊花等几种花瓣，花了数天酿制而成，存放已有半年，因饮用之时有淡淡的花香，才取名为花香袭人，一看兄弟就是个懂酒之人，你帮我点评点评。”

看李奇坤热切的目光，高峰淡然一笑道：“这个酒确实不错，名字也很妥贴，酒含花香、香不掩酒味，确实是上上之酒，不过”

高峰的点评正切中酒的特点，李奇坤听后不由得暗暗得意，这可是他花了不少心思才酿造而成的，得此评价岂有不高兴之理可听到高峰说到“不过”时，他竟然愕然了，这么好的酒还有缺点吗

“不过什么”李奇坤急切地问道。

“此酒淡而如水，浓而不烈，失去了真正的酒意。”高峰坦然地说道。

“什么淡而如水，浓而不烈哈哈，我还以为你小子真懂酒，原来竟是个半瓶子醋。”李奇坤惊讶之余，很快反应过来，他狂笑过后，便开始调侃起高峰来，大有抓住其小尾巴的快感。

“李兄，此话何意”高峰不解地问道。

他说的确实是实话，这个花香袭人喝上去虽有花香酒气，但酒精度数极低，也就不到二十度，比后世的啤酒稍高一些，充其量是个米酒，只不过比米酒多了几道工序而已，就这样的酒也算好酒

不过，为了照应李奇坤的面子，他的话没敢说那么绝对，否则，他肯定会说，这就是个泡了点花朵、兑了大量水的酒。

“兄弟，此类话以后千万不可再说，会惹人笑柄，你说我这酒淡而如水，浓而不烈，实则我的酒在众酒里算是烈的了，其它酒还更加不如，甚至有些酒都已经酸了还在售卖，大家不都喝得津津有味。”李奇坤解释道。

听完李奇坤的解释，高峰才猛然想起水浒传里众英雄喝酒不是用碗就是用坛子，原来道理在这里。啤酒的度数，就是喝上两坛也没什么大碍，何况有些酒还达不到这个度数

正文第38章酒场人生

与李奇坤再聊数语，高峰总算明白宋时的酒之所以度数低，是因为它们纯粹是酿的。

酒本来就是酿的，有何疑义实则不然。

宋时的酿酒业从唐朝发展而来，一般选择粮食酿造，为了促进粮食的发酵，酿酒需要酒曲，这个酒曲控制在官方手中，因此酒家需要先从官方那里购得酒曲，然后才能酿酒。

酿酒说白了就是通过酶酒曲，使得粮食中的糖类淀粉发酵转化为乙醇酒精，在这个过程，伴随着产生大量的水份，水份比酒精的浓度多的多，因此这种酒的度数就显得很低。

改变酒的度数古人不会，高峰却能信手拈来，他知道酒精的沸点低，也就70度左右，而水却是100度，只要加热通过蒸馏的方式就可以提高其浓度，从而生产出高度酒来。

有了这种想法，高峰对李奇坤的嘲弄没有在意，而是说道：“李兄，我看你的酒不少，能不能送些给小弟。”

这是张口要酒了，如此厚脸皮的说出来，就是李奇坤不乐意，也不会拒绝了，何况他根本没往这方面想。

“行，兄弟想喝酒，为兄就送你十坛，如何”李奇坤毫不犹豫地答应下来，甚至连数量都说了出来。

“十坛有点少，能送二十坛吗”厚脸皮总是占便宜，什么话都敢说。

当然，高峰如此向李奇坤要酒是有道理的。他自己酿肯定来不及，就是向官方买酒曲都没那么容易，其中的手续复杂的很，何况酿造本身还需要较长的时间，还不如从李奇坤这里拿方便，他可是计划在中秋节时推出新酒的。

再者说，他拿酒并不是为了回去喝，而是进行加工，酒中的水份较多，就是把它们蒸馏到六十度，也会缩水六七成，如此算下来，十坛顶多加工出三四坛高度酒出来，这个数量实在有些太少了。

“这，不是为兄不送，就这个花香袭人总共也没有二十坛，再要就是其它的酒了。”李奇坤为难的说道。

高峰就张这么一次口要东西，他都不能满足，这个兄长当在实在丢人。

“没关系，就是其它酒也行。”高峰倒不挑剔，随意得说道。

“那好

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