这道菜交给自己，对自己实在是太好了。

学徒想要从师父那里学到手艺，必须得看师傅愿不愿意交了，而现在林凡慢慢的教导着，完全就是抽丝剥茧，将里面的奥秘全部讲给自己听。

此刻，锅热了，油也开始滚热起来。

“现在仔细看了，这是这道菜，关键的一步，如果这一步骤没有学会，这道菜基本也就毁了。”林凡夹其一块豆腐放进油锅里。

白柯更是全神贯注的看着。

林凡指着国内的豆腐，“你看，豆腐在油锅中，表面逐渐变成金黄色，这里你要注意火候，不能让豆腐老了，也不能太嫩了，眼睛得仔细看表面的变化，好了，起锅。”

林凡教导的细心，白柯学的也用心，一旁的小燕更是仔细的记录着。

姜葱下锅调味。

放入适量的番茄汁，快速翻炒。

加水。

适量的老抽。

加入蚝油，糖等等材料。

这些步骤看起来好像很简单，但是这调料放多少，加多少，也有很大的学问。

如果师傅不教你，就算站在旁边看着，也绝对做不出那种味道。

白柯现在对林凡那是感激的很，这完完全全就是将里面的步骤，甚至连调料放多少都详细的说出来，这就是将一道菜的核心说了出来。

小火加盖。

十分钟后。

一份镜箱豆腐出锅了。

林凡擦了擦手，“你们可以尝试一下，记住这个味道。”

白柯看着面前的美食，模样精致，色泽艳丽，味蕾彻底忍不住了，夹起豆腐，一口咬下，突然，表情发生了极大的变化。

随后不敢置信的看着林凡，“这也太好吃了吧。”

就现在白柯所表现出来的神色，就跟以前市民们吃自己手抓饼一般，那魔性表情，很是浮夸。

“媳妇，你尝尝，真的太美味了。”白柯忍住第一口，将剩下的放到小燕嘴里。

小燕品尝之后，也是一脸震惊的看着林凡。

怎么可以这么好吃。

林凡，“刚刚我做的，你记住了没”

白柯点了点头，“记住了，但是我想做出这味道，恐怕很难。”

林凡笑了笑，这何止是难，简直难上加难。

自己得到百科全书的知识，所做出来的味道，绝对天下一绝，而且让他怀疑的就是，这其中恐怕也有百科全书的加成，这本就已经一绝的味道，加上百科全书的加成，那定然更是惊天动地。

“百科值1。”

。

第0235章好打击人啊第二更

白柯跟小燕品尝过“镜箱豆腐”后，一直回味着口腔中那残留下来的特殊味道，那是令人心旷神怡的味道。

此刻，他们已经明白了，这镜箱豆腐是何等的美味，昨晚的两桌食客为何会那么的疯狂。

白柯充满了信心，他相信自己一定能做出这样的味道。

林凡跟小燕站在一旁，白柯则开始尝试做镜箱豆腐。

这道菜的程序并不复杂，很容易记住，但是在林凡看来，白柯想要彻底的掌控，恐怕要尝试很多次。

没过多久。

白柯心情很是愉快，“我的镜箱豆腐做好了，请两位美食家品尝。”

小燕说道：“这模样比林哥做出来的要差上好多，一点都不好看。”

白柯尴尬的笑了笑，随后说道；“这不好看不一定代表不好吃啊，我相信这一定很好吃。”

林凡说道；“让小燕品尝，她身为一名食客，对这道菜的评价。”

小燕拿着筷子品尝着，白柯则是期待的等待着。

“豆腐有点硬，而且这味好甜。”小燕说着，但看到白柯失落的神情时，又有些不舍的说道:“不过还是可以的。”

林凡一旁说道：“小燕你可别夸他，这好吃就好吃，不好吃就不好吃，咱们现在可是在锻炼他，可不能骗他。”

小燕一愣，随后明白了，口风改变，“不好吃，难以下咽。”

“啊。”白柯很是伤心，这打击也太大了，“不好吃，也别说的这么直白啊，至少给我一点信心啊。”

林凡笑道；“行了，实话使人进步，虚假使人自大，你这道菜我没吃就知道是什么味道，豆腐下锅的时间太久，还有虾仁跟猪肉，要剁均匀，这一块大，一块小，可是影响口感的，还有调料放的太多，要注意口味，番茄酱适量就好，又不是专门吃番茄酱，弄那么酸干什么。”

白柯叹了口气，打击好大，随后打起信心，“我还真不信了，你们等着，我继续做。”

林凡笑看着白柯，这道菜虽然简单，但是想做好，得用点心。

此刻，白柯又开始忙碌了起来，虽然没有做出林凡那种味道，但是品尝过林凡的手艺之后，他对这道菜充满了信心。

因为他知道，如果自己也能做的好吃，那么一定能够成为招牌菜。

林凡现在就像是一个严厉的老师，每一句话对白柯来说，都让白柯忙的焦头烂额，而且他现在对白柯也是严格了起来，一道菜里的每一个工序都是至关重要的。

色香味俱全。

拥有这三种特质，才能算是一道真正的菜。

“老豆腐切整齐了，要一样大小，边角不能破，一道菜，给人的第一印象就是色，如果连色都没有，那还能是招牌菜嘛。”

白柯：“哦哦，我重新来过。”

“看着豆腐的表面，金灿灿的了，出锅了，在等就老了。”

“挖空三分二，底部不能破，你这破了，还能叫什么镜箱。”

“番茄酱只是调味用，增加色感，你这放的太多了，这是要让人吃番茄豆腐啊。”

。

名师出高徒，白柯虽然不是林凡的徒弟，但是这教导一份菜，林凡也是认认真真，这对林凡来说或许就是一道菜，但是对白柯来说，却是饭店能不能翻身的至关重要的菜品。

为了白柯好，他自然不能不严格。

白柯此刻被林凡说的，汗流浃背，压力很大，他本想跟凡子说说别这么打击人，可当看到林凡的神色时，他又乖乖的做菜了。

因为他发现凡子的面色好严肃，有点让人害怕。

一份镜箱豆腐好了。

gu903();林凡瞧了一眼；“重做，色相太丑。”