”

“这”小李一缩脖子，无奈道：“老大们，我也是听别人介绍，自己也没吃过不是再说了，不试试永远也不知道对不对”

莫奇一拍手，笑道：“对，吃货不是有句话，人生就像火车，逛吃逛吃不是在吃，就是在去吃的路上，走”

“好咧”

小李兴奋的找出地址，一行人浩浩荡荡开去目的地，王导看了看小李问道：“你说的是什么馆子我早年来京城吃过几次刷羊肉，都是去能仁居，百年老店”

“老王头，你out了”

小李一摆手，打断道：“能仁居是老店不错，可这几年水平下降不少，很多老饕已经放弃。我说的馆子是新开的，离能仁居不远，口碑更好。”

莫奇坐在后排，听着小李滔滔不绝的吹牛皮，最近才知道原来这是一个资深吃货平时最喜欢混各种美食论坛，收集各地美食小吃，手里只要有点闲钱，百分百用来吃

到现在也没有女朋友，人其实挺帅，就是有点胖，都是贪吃嘴害得

来京城这段时间，这个家伙也没闲着，三天两头带着大家去尝试收集来的馆子。当然喜忧参半，有好有坏，不过总体还不错，当然除了刚才唐小雅说的狗屁西餐，牛排比茅坑里的石头还硬，号称是日本进口的5a和牛，还有牛的身份证你丫的真操蛋

对于莫奇无所谓，他其实也喜欢美食，以前东奔西跑，吃了上顿没下顿，肚子可没少受委屈。现在条件好了，自然要多享受一下各地美食，以后去国外，除了变魔术震老外，就是一个字。

吃

一行人很快来到目的地，真的离能仁居不远，古香古色的小馆子，卖相还不错。

“服务员，先来几个凉菜，对，你们的特色，火山盖顶，还有黑珍珠，还有”

几个人找个包间坐下，服务员送上菜单，小李当仁不让接过来，开始点菜。不一会凉菜上齐，莫奇首先夹起所谓的火山盖顶，好像萝卜一样的东西被切成细丝，上面还撒上白糖，红艳艳白皑皑，还真有点那个意思。

“老大你尝尝，外绿内红的心里美萝卜，那叫一个脆甜又水又嫩，好像美女的”

小李飞快夹起一筷子，放在嘴里一脸享受点评着，突然感觉到唐小雅杀气腾腾的目光，感觉转移话题：“嗯，这个，你们自己体会啊对了，还有这个黑珍珠，也是特色。听说是用黑豆渣用猪油炒过，别看黑乎乎不好看，吃起来又甜又香，比芝麻糊好吃几倍。”

“特别是黑豆补肾咱们几个老爷们多吃点啊”

莫奇看着小李搞笑的表情，在听他一介绍，食欲大振，先尝了一口心里美，入口极脆，一股萝卜特有的清香满口生津。

有种淡淡酸味，估计是在冰箱里冷藏过，清凉无比，配合上白糖，酸酸甜甜的汁水顺着口腔直落到胃里，火气尽消，比三伏天吃冰镇西瓜都爽

第308章老京城的味道

小李夹起一口心里美，放在嘴里品位着，一脸享受道：“我从小就爱吃，人生最大追求就是走遍全世界，吃遍所有美食”

“你们什么叫做老饕吗”他一脸正色道：“吃货就两个境界，第一是美食家，是一种可以靠舌头和经验赚钱的职业。第二就是老饕，吃纯是爱好，每到一个地方第一件事就是打听特色美食和餐馆，然后吃一遍，好吃不好吃是其次，体验新美食的感觉最重要”

莫奇看小李难得正经一次，看来无论是谁，都有自己的梦想。食色性也，是人最基本的两件事，除了魔术，对于美食莫奇也心生向往，以后有机会走遍全世界，吃个够

大家边吃边聊，不一会羊肉上齐，王导夹起一块，闻了闻皱着眉道：“现在百分之九十五的刷羊肉都是经过冷冻，再用机器切卷，吃起来干巴巴不说，还有一股子发料的味道”

“十几年前我来京城下馆子吃涮羊肉，那才是真正的美味。羊都是当天运来，现杀现卖，大师傅的刀工一流，羊肉直接用刀切，齐刷刷一厘米厚，满满一大盘上桌。往热水里一抄就熟，入口即化，吃的就是那股子淡淡的膻气”

唐小雅好奇问：“那么厚的羊肉片不用沾点芝麻酱”

“嘿嘿，你外行了吧”小李打趣道：“真正新鲜材料吃的就是那一口鲜味比如顶级和牛做成牛排，最多三分熟，然后上面只撒点粗盐或是黑胡椒，那一口下去，乖乖，想想就爽”

莫奇也夹起一块羊肉，涮了几下一吃，摇摇头，果然没有什么味道，经过长时间冷冻，别说膻味，就连肉味都没喽

小李不死心，叫来服务员问道：“你们这里只有这种羊肉没有更新鲜的”

“有是有，不过价格贵一些，都是熟客单点，你要是需要可以切一盘尝尝。”

大家对视一眼，吃个涮羊肉还需要私人定制赶紧先来一盘尝尝，好吃再要。不一会又一盘羊肉上桌，看起来明显不一样，肉质鲜嫩，质感软滑，王导夹起一块闻了闻，点头道：“嗯，这一看就是新鲜羊肉切片，你们看，厚度差不多一厘米，全手工处理，看样子应该是羊后腿吧”

一旁服务员笑道：“你真是行家，这是刚送来的羊腿肉，绝对没有冷冻处理，我们店每天就百十斤限量供应，只有熟客要求大厨才切。”

王导点点头，让服务员下去，拿起盘子晃了晃，指着盘底的血水道：“当年我吃羊肉，有个大厨说过，最早的东来顺后厨有一个标准，羊肉吃完，盘子里的血水正好铺平盘子底，不高不低，那才是合格”

小李一听，眼前一亮激动道：“行啊老王头，你也是同道中人啊”

王导摇摇头道：“没有没有，我也只是偶然听高人说过一句，毕竟比你们大几十年，多吃几口也很正常。”

唐小雅一拍小李的肩膀，教训道：“你小子看见没这才是深藏不露以后低调点，你才吃过几碗饭就在这里冒充美食家”

“我”小李一听，马上泄了气，说实在自己真没吃过真正好东西，无非就在网上听别人推荐，吹吹牛逼可以，但遇见内行几句话就露馅。

“嗯，这个羊肉还不错”