gu903();看来即便朱富已经重生，对上一世的记忆已经模糊，但骨子里熟悉的东西还是信手拈来。

别看这水泊梁山汤虽然外形独特，瞧着简单，但是熬制并不容易。首先肘子骨的挑选严格，只取前肘骨胶原最含量最高的部分；其次大火烧开，小火慢炖，足足至少要熬满8个小时，将肘子骨的精华全部熬将出来；然后再用朱富独特的调料使其鲜而不腻等，使其口感极佳，而且营养丰富，将人的胃口全部打开。

待年轻貌美、温柔可人的服务员给各位大佬盛上汤水，同样是食中行家的房老爷子早已瞧着这貌似平凡的汤水极不平凡，迫不及待就饮上一勺

“啧啧啧啊”房老爷子闭上眼睛，啧个不停，良久才大赞一声：“好汤”

众人见状，哪里还顾什么君子模样赶紧上勺

水泊梁山汤，定价300元。

“上菜白玉满堂”朱富见他们开始品尝汤水，便继续自己的吆喝。

白玉满堂这是什么众人颇为好奇。

王小二却是嘴角一牵，暗自偷笑：这粤桂名菜白切鸡，却被朱富和徐庶冠以“白玉满堂”之名，倒是平添了几分高贵的气息。

白切鸡也是颇有来历的。

据说从前有一个读书人，早年苦读寒窗觅得一官半职，却终因受不得官场黑暗，乃弃官务农。他乐善好施、性格豪爽，又有化，所以深得村民拥戴。农夫生活清贫，年过半百，膝下无儿。

这年中秋又到，他和妻子商量了一下，决定杀只母鸡，一来祈天保佑早生贵子，二来打打牙祭。妻子刚将母鸡剥洗干净端进厨房，忽然窗外有人呼嚎哭喊。原来是小孩贪玩灯笼酿火灾，时值秋高气爽，一些村民的家财眼看要化作灰烬。农夫二话没说，揣起一个水桶就冲了出去，他的妻子也跟着去救火。在村民的共同努力下，火势很快得到了控制，并最终被扑灭。

农夫回家时灶火已熄，锅中水微温。原来妻子走得匆忙，只在灶中添柴，忘放佐料和盖上锅盖。而锅中光鸡竟被热水烫熟了于是，白斩熟鸡，蘸酱就味，竟是别具风味，从此白切鸡的做法便流传了下来。

朱富游历粤桂，吃上几次白切鸡，大赞口感，于是虚心求学，凭着他的天赋这白切鸡的做法当然是手到擒来。

白切鸡中所选之鸡极其重要，朱富坚决杜绝饲料鸡和肉鸡等，而是选择正宗的山坡散养土鸡，这个已经在冀省找到了稳定的鸡源，双方也签定了长期的合作协议。

白切鸡煮鸡的火候十分重要鸡不能太熟，熟透了的鸡没有了清甜可口的爽感；也不能太生，太生了人家看得血淋淋的谁敢吃这可不是孝敬贝爷的，没必要活吃生鸡。

生鸡熟鸭，这得看一个高明厨师的经验。

鸡出锅了，先晾一晾，然后就是看刀功的时候了。

斩鸡，怎么看刀功不是看鸡块的大小匀称，而是先看结果刀功高明之人，不但能每一块鸡肉都连皮带肉镶着骨，还能将鸡块斩得肉多骨少，而不是满盘的皮和满盘的骨，却看不到肉。

这个刀功对于这些老厨师来说，基本不是什么问题。

然后下面最主要的就是蘸酱，蘸酱的好坏直接决定白切鸡的成败。这一点对朱富来说，也完全不是问题，他用花生油、酱油、沙姜和他那独门酱料，配出来的蘸酱那绝对是天下一绝。

王小二家在南放桂省，对着白切鸡自然十分熟悉，他也不得不承认，朱富所作的白切鸡，绝对是他吃过最好吃的，没有之一。

在座的多为北方人，但无一不是见多识广之辈，初尝之下，果然大呼过瘾，笑红尘更是大呼要打包几份回去，也让笑家的大佬们“有福同享”。

王小二和徐庶却笑而不语，没有接话。

这倒不是因为怕这白玉满堂要200块钱一份太贵他消费不起笑红尘何等样人别说区区几百了，即便几千几万甚至几十万几百万，对他来说，还不是毛毛雨只因八道菜有规定：欢迎进店品尝，恕不打包外卖。

咳咳咳这个服务理念倒没有与时俱进无数行业都市啊，王小二当时颇有微词，但是徐庶和朱富却坚持这是一种经营理念，断不可更改。

好吧，不就“我就这么拽，你爱吃不吃”的意思吗你们是主要负责人，那就按你们的意思来好了。

“上菜豪杰真性”朱富继续吆喝。

豪杰真性这是什么鬼难道要吃人众人大奇。

待服务员端上菜桌，众人才哑然失笑这他么不是土豆炖牛肉吗怎么叫豪杰真性了

众人哪里知道朱富乃来自水浒梁山，那里的英雄豪杰崇尚的大块吃肉大口喝酒，认为这样的生活才是男人的生活，好汉的生活，神仙的生活，才能真正体现他们的豪杰真性。

所以这道“豪杰真性”的份量极大，简直管够管饱。

当然，有朱富配置的独门调料炖进牛肉中、土豆中，那味道自然是超一流的了。

这是地道的北方菜，看得出大家都非常喜欢吃。

豪杰真性定价200元。

“上菜千里回香”朱富看着众人吃得爽，嘴里的吆喝声也是响亮亮的，流露出几分美滋滋，毕竟自己的东西得到大家的认可，这才是对他最好的赞美。

千里回香这是

“哇好香难道是回锅肉”看来这笑红尘不但是商业奇才，还是食界行家呢。

对了这个千里回香还真是回锅肉，正宗的川味回锅肉。

这是一道朱

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