gu903();“川菜的火候要求的非常严格，所谓的哲学想法都别来，这道菜有非常严苛的做法，知道为什么川菜很流行水煮系列么，因为水沸腾或者油热的温度是可控的，一百度的水，拿起切好刀花的鱼片两端，先将鱼片一面沁入滚水，烫一下，然后翻过来将鱼皮一面沁入滚水烫一下，放在锅边的水中，第二片同样如此。”

这条鱼实在是大，所以烫起来很顺手，反倒是装盆不好装。

“在有些花椒鱼做法中，和水煮鱼类似，也会在最后撒上花椒倒入滚油，让花椒的香气逸散，不过在cd及周边的做法中，是直接一锅成的，没有滚油过程，所以这道菜才叫做花椒鱼而不叫水煮花椒鱼。”

水煮是一个系列，都是烫菜打的，烫肉摆盘，倒入汤汁，撒上花椒和辣椒，最后热油淋下。

“枪哥，你这一天天的又是羊肉，今天又是辣椒，吃得消么”

“所以明天开始主菜就不会辣了，要是遇不到好的食材可以买，明天还得吃鱼。”

“枪哥忒不要脸，每次吃好次的都装作很不情愿的样子。”

“对，做人不能太枪哥。”

“啊啊啊啊啊啊，强烈要求网站开通弹幕表情包功能，我要发方馆长套图”

对于网友的嘲弄，方宏是装作看不见的。

方宏拿出了麻将的碗，放了一块鱼肉。

麻将蹲在一旁，瞥了一眼，然后就不看碗了，就盯着方宏。

水友配音：“别拿这东西糊弄朕，朕的小鱼干呢”

“猫其实有一点比狗好，那就是狗喜欢到处翻东西，猫不会，它明知道小鱼干就在包里，也不会钻进去翻。”方宏拿出了小鱼干，乘了一点饭给麻将。

“麻将不是不吃素么”

“饭还好，饭其实能量挺高的，一般猫不吃饭，但是狸花猫有一部分会吃饭的，主要是国产猫嘛，习惯也是跟随国人的。”

猫天生无法抵抗小鱼干。

“我记得小时候看外婆养猫，就是买小鱼干放家里，然后伴在饭里面，不过这么吃容易长胖，时不时吃一下也无所谓，每天吃一顿就好，剩下那两顿，让它自己去解决吧。”

方宏端起碗，将鱼片连烙上的一片夹了下来，放在嘴里，一脸回味：“不愧是鲈鱼，而且是尼罗河鲈鱼，肉质细嫩，但是又接近黑鱼那种爽滑的口感，甚至都没有加芡粉腌制，直接就是这样滑嫩，好爽口，特别是青花椒的味道渗入鱼肉中，非常开胃，吃完后舌头和嘴巴有一种麻酥酥的感觉。”

其实很多人适应不了川菜，就是因为麻这种感觉，相比之下川菜不如湘菜辣。

麻和辣的混合，会让感觉做乘法，而不是加法。

不过麻可以通气，最近方宏有点小感冒后遗症，不太通气，所以昨天萝卜今天花椒，就是因为这个。

一条七十斤的，并不算肥的尼罗河鲈鱼，总共有二十多斤，方宏敞开肚子，也只干掉了不多。

“我还记得我们以前读大学时，去吃鱼片火锅，按人头算的，我们同学坐了两桌，老板就在两个桌子来回加鱼肉，这边加了，去加那边，那边还没下锅，这边又吃完了，当年的战斗力是真强，现在差点了。”

“枪哥，剩下的怎么解决。”

“太热了，带不走，埋地下，等它变化石，说不定几万年后被人挖出来了呢。”

第一百一十章跳进尼罗河也洗不清了

hewayabadibg一路高放，这首歌是一首很出名的埃及歌曲，歌词基本上就是歌手夸自己的国家。

方宏压低头，轰鸣的摩托在沙土上飞驰。

绿洲带早已过去，道路开始变得崎岖起来。

“从这里再往前，我就要存一桶油了，要不然摩托就得抛锚了。”

前面都还能找到加油的地方，往下的居民点可就不多了。

麻将抬起头，蹲在油缸上，神气十足。

方宏低头看了一眼：“哟，你丫不感伤你的门牙了”

麻将不满的喵了一声。

大地飞退，这里的沙子略带白色，而不是橘红沙漠，那种橘红沙漠看到就头疼。

方宏行进间，突然偏离河流，开始转向。

“枪哥，你干嘛”

“枪哥你晒晕了”

渐渐地，有人发现了端丽。

就在不远处的沙漠上，一只猫正在奔跑。

这只猫的速度非常快。

“沙漠猫，世界上的家养驯化猫，大部分基因来自于埃及沙漠猫，少部分来自于埃及丛林猫。”

麻将耀武扬威的看着沙漠猫，从油缸上跳到了方宏的手臂上。

“你丫给我下来，你才多大，要下去找死么”

麻将才不管那么多，直接从飞驰的摩托上跳了下去，窜向那只沙漠猫。

方宏才不是真的担心麻将，他担心麻将给那个沙漠猫干死了

“麻将，回来”

方宏大喊。

只是隔着看还看不出来，等到麻将窜出去之后，那就太明显了。

仅有六个多月大的麻将，体型比沙漠猫大一圈，速度也更快。

“沙漠猫又叫沙丘猫，是最小的猫科动物，这一只顶多五

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