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云巅牧场 磨砚少年 2241 字 2023-10-14

时葡萄酒评论”的创立者路易斯哈弗倡导创办的,他同时还是国际葡萄酒记者与作家协会的前任主席,专业性、权威性、投入性都拥有无与伦比的优势,而专业知识和业内人脉的优势更是起到了决定性的作用。

这一项比赛完全开放竞争,邀请世界各地的酒庄都参与到这场盛会里,不分新世界和传统世界每一年,全球都有数千款葡萄酒参加比赛,去年的时候,参赛的葡萄酒款已经迫近了一万种,这无疑是全球范围内最大的葡萄酒盛世。

至于评委方面,则由四十多个国家的葡萄酒业专家组成。这些专家包括了酿酒学家、侍酒师、媒体人士、酒类作家以及国际葡萄酒采购商和贸易商,足足有三百余名。不仅确保了评委的专业性,而且确保了评委的多样性和广泛性。

这无疑是布鲁塞尔葡萄酒大赛成就顶尖的重要因素。从第一届开始,路易斯的专业和投入,就收到了来自业界的肯定,得到了意大利国际酿酒师联盟裁判委员会、法国国际葡萄酒协会等的大力支持。

按照酒的类别,大会把参赛酒款分为三到五个系列:烈酒,果酒,红葡萄酒,白葡萄酒,起泡酒。

为了确保公平,全程将以盲品的方式进行,评委仅仅被告知出产年份,对其他信息则一无所知,评委们根据每一款葡萄酒或烈酒的颜色、香气、味道给出一个总分。

该赛事采取百分制,为追求世界范围的认同感,每个参赛酒款有不少于六位来自不同国家的评委进行评判。确保公平公正的前提下,保证葡萄酒在世界范围的普及程度。

由于文化、生活方式等的不同,评委之间存在差异,意见可能会尖锐对立,但在这种多元化的品评方式下,一旦评委们的意见趋同,那么这款酒可能就是大赛所追求的,很有可能就是能够赢得奖牌的酒。

除此之外,为了保证专业和权威,赛事还做出了许多努力。比如说,在每天的评分之前,组委会会安排评委们先品一款“口径酒”,帮助打开味蕾,适应酒的酸度和酒精度,更重要的作用是,力求每一组成员的打分标准都尽量接近。

同时,为了避免操纵比赛,或者打分偏差,组委会会在评委不知情的情况下,把相同的酒放入同一系列里,品鉴两次,以测试评委们能否在十几款葡萄酒里品鉴出哪两款是一模一样的,并且给出相同的分数。

此外,评委们在为葡萄酒打分的同时,组委会也在为评委打分。大会的统计数据软件在同步记录和分析着评委打分的标准和风格。比赛结束之后,评委们会收到组委会对自己打分结果的一个统计数据,从某种意义上来说,这也是评委们自己的个人成绩单。

方方面面的努力之下,布鲁塞尔葡萄酒大赛将专业和权威尽可能做到了完善、完美,这也为他们赢得了来自国际的肯定。

“谁要参加布鲁塞尔葡萄酒大赛”主屋的门再次被推了开来,罗宾森和雷蒙德两个人一前一后地走了进来,说话的依旧是罗宾森这个话唠。

走进屋子里,罗宾森拍了拍肩膀,将雨水拍打掉两个人没有佩戴牛仔帽,而是直接一路小跑过来的。不过,穿上了格子衬衫之后,两个人都显得有些滑稽。

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突然之间就换上了格子衬衫,罗宾森显得有些无所适从,倒是落后了一步的雷蒙德显得怡然自得,迅速适应了现在的情况。

左手边的壁炉传来了暖暖的火光,毫不费力地吸引了罗宾森和雷蒙德的注意,两个人一前一后地走到了壁炉旁边,开始烤火。明亮的火焰和温暖的空气将暴风雨的阴冷和混乱都阻隔在了室外,紧绷的肌肉不由就放松下来。

“谁要参加布鲁塞尔葡萄酒大赛”罗宾森可没有忘记这件事,回头询问到。

马克和陆离交换了一个视线,还是陆离说道,“云巅酒庄。”

罗宾森露出了理所当然的表情,耸了耸肩,“这显然是一个联合国式的选择,不错。”

简单的一句话,就点明了布鲁塞尔葡萄酒大赛的特点。

葡萄酒大赛,全球范围内数不胜数,每一项赛事都有自己的侧重点,比如说巴黎农业大赛,这是一项由国家举办,只允许法国产区的葡萄酒参赛的比赛,这是对法国本土葡萄酒的最佳舞台。

再比如说国际葡萄酒烈酒品评赛,这是有三个不同的国际葡萄酒协会联合举办的赛事,精益求精,旨在嘉奖那些顶级的专业葡萄酒,每年能够参赛的葡萄酒十分有限,入围就是一种荣耀。

还比如说国际葡萄酒与烈酒大赛,这是业界公认最顶尖的葡萄酒竞赛重点就在于“比赛”二字,以国家为单位,每个国家能够参赛的名额都是有限的,需要先进行区域选拔,进入正规比赛之后,会分为三轮比赛,一轮比一轮严苛,最终选出数量不等的数款顶级葡萄酒。

相对而言,布鲁塞尔葡萄酒大赛能够在全球范围内赢得认可,甚至位列四大赛的行列,除了足够权威、足够专业之外,最重要就是对全世界范围所有酒庄开放,没有门槛,也没有限制,并且尊重不同国家地区对葡萄酒的不同偏好和品味,最终评选出来的,势必是在国际范围最受欢迎的葡萄酒。

也许某一款葡萄酒,在法国特别受欢迎,可是在其他国家地区却备受冷遇;同理,某些葡萄酒在亚洲名声显赫,但在欧洲范围其实并不突出。这都是可能出现的情况。

布鲁塞尔葡萄酒大赛评选出的葡萄酒,在世界范围都备受肯定。这也是布鲁塞尔这个欧洲首都所带来的特殊性,解答了陆离最开始时的疑惑。

“但这可不是一个简单的挑战。”罗宾森直言不讳地说道,“云巅酒庄确定要参加吗那里可是强手如云,说不定第一天露面之后,就要被淹没在无数参赛酒款之中了。”

不等陆离回应,雷蒙德就直接吐槽到,“也有可能在最后一天赢得最后的大金奖。”

罗宾森耸了耸肩,吐槽到,“你什么时候也开始变得如此通俗了,相信着灰姑娘的故事。”

“在骑马俱乐部里遇到你之后。”雷蒙德根本不慌张,不动声色地回应到。

坐在旁边的陆离着实忍俊不禁,这两个人的交锋总是如此充满了火花,不过他没有继续倾听下去,而是转头看向了马克,“比赛是采取淘汰制的吗第一天就会淘汰一批酒庄”

“不,没有人会被淘汰。在葡萄酒的世界里,只分为高级的葡萄酒和普通的葡萄酒,没有成功和失败之分。”马克轻描淡写地说道。

陆离抿了抿嘴,“也可以说,有人喜欢和有人不喜欢的葡萄酒。”

gu903();“这也是一种区分方式,同时也是布鲁塞尔的主旨之一。选择出一款大众喜欢的葡萄酒,虽然我对这种主旨不喜欢,我更加倾向于葡萄酒是一件私人的事,也许我喜欢,但你却讨厌。”马克简单地说道,然后没有再继续说明下去,只是抬了抬手,意思到了就足够。