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云巅牧场 磨砚少年 2290 字 2023-10-14

gu903();任何人一看就知道,他们三个是彻头彻尾的菜鸟。

老实说,即使做好了心理准备,提前就了解过了,这是全球最盛大的葡萄酒赛事之一,而且今年的规模还创造了新高,但纸面上的那些数字却没有意义,真正的置身其中之后,那种震撼和茫然才席卷而来。如此场面,单单用想象力是无法勾勒出来的。

陆离不由笑了起来,掏出了手机,拨通了尼古拉斯的电话。罗曼尼康帝酒庄今年也毫不例外地参赛了,他们不需要知名度,却需要评委的品鉴和意见,每一年的葡萄酒,都会例行公事地参与评选,毕竟,每一年的状况都不尽相同。

电话很快就接通了,尼古拉斯一边和陆离说着电话,一边昂首阔步地朝着大门口走了过来,远远地,他就挥了挥手,声音同时从听筒里传过来,“我看到你们了。”而后,尼古拉斯就快步迎了上来,热情地给了陆离一个拥抱,还有法国式的贴面礼。

弗雷德和东尼对于尼古拉斯来说都是老朋友了,东尼之前拜访过罗曼尼康帝酒庄,而弗雷德则出席过苏富比的拍卖会。尼古拉斯亲切地和两个人打起了招呼,而后主动在前面带路,“你们有想法了吗准备好好地观看比赛还是准备认真地品尝葡萄酒”

随后他又补充说道,“当然,对于酒庄来说,参赛也是最重要的,如果你们愿意的话,我可以引荐你们参加一些小型聚会,你知道,就是几个酒庄的经理人聚集在一起,吹嘘自己的酒庄过去一年到底多么强势、多么离开、多么优秀。”

看着尼古拉斯脸上的笑容,陆离的心情也放松了下来,“我不知道,这里居然还有如此多不同的选择”

陆离等人在尼古拉斯的带领下,走进了大厅里,让开了门口的通道,脚步这才停下来,“当然,这里是欧洲。你有无数的选择,自从二战之后,我们一直在强调着自由、强调着选择,允许每个人都有选择的权利,避免历史重演,这就是我们现在所有政治和文化的基础。”

简简单单的一句话,却意味深长,只有真正生活在欧洲的人,才能感受到这句话背后的意义,也只有真正经历过历史沉淀的人,才能触摸到社会的脉搏。陆离能够听得懂,并且理解其中的深意,这是来自于教育的力量,同时也是来自于生活的力量,真正打开了眼睛、敞开了心胸之后,看待世界的角度就渐渐变得更远也更广。

“呼,为什么不从比赛本身先开始呢你知道,欧洲之外的人,总是急功近利的,尤其像我这样的商人。”陆离的自嘲和自黑,轻而易举就让气氛活跃了起来,自然而然地就完成了话题的转移。

尼古拉斯转向了右手边,“今年的参赛酒款十分齐全,整个会场分为了五个区域,红葡萄酒、白葡萄酒、烈酒、果酒、起泡酒。不同品种,就在不同区域,你可以看到,最大的两个区域是红葡萄酒和白葡萄酒。”然后尼古拉斯朝着陆离凑了过去,低声说道,“不过我听说,今年烈酒部分有不少优秀的顶尖好品种,值得期待。”

顺着尼古拉斯的指点,眼前混乱的景象渐渐变得清晰了起来,可以看到不同区域的划分,也可以看到每个区域之内,人群流动的轨迹,顺着如此方向,那些核心区域也就变得清晰明朗起来。

“这一次的评委有四百多人,平均十五个到十八个人为一组,一共划分为二十六个小组。以小组为单位,他们轮流出现在不同的展台,品尝不同的酒,然后分别打分。整个比赛分为三天,这也意味着,每天都有将近三千种酒要品尝。”尼古拉斯快速地解释到,“你看,不同小组就一直在不同交叉,进行品尝、鉴定、讨论,评分。”

八千多款酒,这是难以想象的。许多人可能一年都无法品尝到数百种不同品牌、不同种类的酒,现在却全部齐聚一堂,在短短三天之内,完成所有的鉴定。难怪说这是全球最为顶尖的葡萄酒大赛之一。

仅仅只是想象,根本无法描绘大赛的进程和结果。

尼古拉斯指了指距离他们最近的一个展台,进一步解释到,“所有的酒款报名之后,除了本身的品种之外,还有按照年份、产区、品种等特征进行划分,每一次都会按照不同的标签摆放出来,仅仅只告诉评委一个信息,其他所有内容都一无所知,评委们根据颜色、香气和味道给予评分。”

“是的,我知道。”陆离点点头表示了肯定,这些信息之前已经有所了解,马克讲述得十分详细。他相信,这样的红酒大赛为了保持公正和权威,势必做出了无数努力。

对于欧洲来说,葡萄酒是一种艺术品,没有最好,只有更好,即使是满分一百分,也不见得能够取悦所有人,他们是知道这一点的,所谓,布鲁塞尔葡萄酒大赛得出的评分,主要是全世界各地的一个平均口感分数。在权威方面,值得信任。

尼古拉斯呵呵地轻笑了起来,“与其在这里说这些废话,不如亲自品尝品尝,事情顿时就会简单许多了。”

“我们也允许品尝吗不会打扰评委们的工作吗”东尼迫不及待地说道,已经开始摩拳擦掌、跃跃欲试了。这里对于东尼来说,就是天堂。

“当然。”尼古拉斯没有再多说什么,简洁明了的肯定答复,立刻让东尼和弗雷德两个人窜了出去,他们已经等待了太久太久,现在终于可以出动了,就犹如猛虎出闸一般。

陆离摊手表示了无奈,“我们也赶快跟上吧。”招呼着尼古拉斯,两个人也跟了过去,靠近之后,就发现展台旁边围绕着三、四十个人,大家散落开来,超不多两层左右,不算拥挤,也不算密集,却显得无比热闹。

来到了人群之外,就可以看到十几个人站在一张深红色的长桌旁,他们正在品尝着自己手中的红酒。距离陆离最近的是一个约莫六、七十岁的老人家,留着一个大光头,一根毛发都看不见,不过下巴的雪白山羊胡和千层叠的皱纹还是犹如年轮一般,清晰地留下岁月的痕迹。

老人家端着玻璃杯,却也不品尝,也不观察,只是放在鼻翼底下,轻轻地摇晃着,就这样摇晃着,一个简单的动作却持续了将近两分钟,然后轻抿了一口,用力漱口了一番,直接就吐到了旁边的器皿之中,随后又一次重复刚开始时的动作,这一次喝了一口之后,却细细地漱口着,似乎正在用舌尖品味着里面的层次和味道,这短短的一个动作,又持续了两、三分钟,最后,再次把酒液吐到了旁边的器皿里。

似乎,好像,可能,大概,这就是全部了

478大开眼界

似乎察觉到了陆离的诧异,尼古拉斯凑了过来,低声解释到,“他们在一天之内,必须品尝五十到八十种酒款。”

没有后续的话语,意思却已经再明显不过了。陆离顿时就反应了过来,撇开每个人的酒量如何不说,如果想要完成如此多不同酒款的品尝,评委就必须保持自己味觉的准确,还有大脑的清醒。

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