41.最后一天跪(2 / 2)

80年代美食致富 宋杭杭 1323 字 2023-10-14

“我们班盛老师和我说,什么第一辆电动自行车的个人专利制造出现……是去年的事情。第一辆被公安部门正式认证允许生产的电动自行车出现……也是去年的事情。”

唐苗的语速很慢,显然是边说边回忆。又是个人专利制造,又是公安部门正是认证允许生产,唐芋听着都觉得弯弯绕绕,难为妹妹唐苗竟然能记住。

唐苗说道,“然后盛老师说,这是电动自行车的情况,至于电动三轮车,肯定是要在电动自行车之后的。”

唐苗将要说的话说完了,但她完全就是记住然后复述,对于盛老师说的这些话,心中并不明白。

唐苗说完之后,看向自己的姐姐唐芋,“姐,盛老师说的这些,是什么意思啊?”

唐芋忍住翻白眼的冲动,说道,“就是现在还没有电动三轮车的意思。”

唐苗哦了一声,有点纳闷地说道,“那盛老师直接和我说‘现在还没有’不就行了?干嘛说这么一大通,我记得好辛苦,生怕记错了一个词回来说错了……”

唐芋心中冷笑一声。盛鹤年说这么一大通,除了“现在还没有”的意思之外,背后自然还含着一层含义——

呵呵,竟然连这个都不知道。

不用唐苗说,唐芋脑中就能自己脑补出来盛鹤年说这些话时候的表情。

当然,唐苗是盛鹤年的学生,盛鹤年对唐苗说这些话的时候,脸上的表情应该还比较克制,倘若直接对着唐芋说的话,一定是满脸的讥诮。

唐芋将大大一条花白鲢扔在案板上,刀尖划过,花白鲢从尾部沿脊背剖成了两半。然后狠狠两刀,将鱼头剁掉,再去掉脊骨和肚腩。

唐芋从旁边的盒子里翻出一颗钉子,用力一摁,长长的钉子穿透鱼尾,将鱼牢牢地钉在砧板上,然后用刀子细细地刮取鱼泥。

鱼泥刮好之后,唐芋左手右手各拿起一把刀,两把刀你上我下,你下我上,砰砰砰地落在砧板上,将鱼泥排剁,直到鱼泥起了粘性。

排剁鱼泥是一个辛苦活,但也是鱼丸做好的关键。唐芋剁完之后,在寒冷的深秋,额头上都浮起了一层薄汗,但是心中却松快了很多。

盛鹤年话中暗含的嘲讽,甚至买不到电动三轮车不得不继续用腿蹬的辛酸……全都在这一阵疯狂的排剁中消散了。

之后的步骤就不费力气了,但是依旧要十分仔细。鱼泥加水加盐,沿着同一个方向搅拌,再加水再搅拌……

鱼泥挤成核桃大小的鱼圆,挨挨挤挤地在锅中的冷水里,小火慢慢氽熟。中间唐芋给鱼圆一颗颗地翻了一次身,让鱼圆成熟地一致。

清汤烧沸,圆滚滚白嫩嫩的鱼圆轻轻放入锅中,加入择洗干净的豌豆苗,然后盛入汤碗里,熟火腿片与豆苗放在鱼圆上面,交叉成三角形,中间放上一朵熟香菇,淋上熟鸡油,顿时香气四溢,清汤鱼圆就做好了。

鱼圆色如白玉,滑嫩鲜美,端上桌后,唐苗筷子不停地夹鱼圆,吃得一脸满足。唐芋看到唐苗的筷子完美地避开了汤里的豌豆苗,伸手帮她夹了一筷子放进碗里,“现在天气冷了,只能买到大棚里养的豌豆苗,特别贵,多吃点。”

无论是外公外婆还是唐芋自己,一家人都是极喜欢蔬菜的,不知道唐苗像谁,只要有荤菜就绝对不会碰素菜。

明明汤里的豌豆苗清香柔嫩、滑润适口,唐芋觉得味道丝毫不比鱼圆逊色。

外婆也难得夸赞了唐芋一番,说她这道清汤鱼圆做得好吃。

所有的心事,都在这一碗滋味鲜美、热气腾腾的清汤鱼圆中,在家人的笑脸中化为乌有。