第67节(2 / 2)

gu903();蟹黄炒好后,切碎的皮冻跟着蟹黄一同放进面皮中,再收拢面皮,将它捏出包子般的褶皱,这特大的蟹黄汤包便成型了。

她如法炮制出三个,汤包面皮粉嫩细腻,即便比脸还大,看起来也依旧粉白可爱。

鼓鼓囊囊的三个汤包被抬入蒸笼,开启它们神奇变化的旅程。

但这并不是结束。

姜宁从厨房中拿出几十个橙子,小小刻刀在她手中一转,这橙皮上便出现了字,写的是百花祈福。

姜宁手速很快,从这里便能看出她的基本功有多扎实。

几十个橙子一个个经手,每一个上都刻了字,却没有一个破开,不到一炷香的功夫她便全刻好了。

“她真的只有十几岁吗?”一旁的御厨不禁惊叹起来。

这么稳的手,这么娴熟的技艺,没有十几年的功夫拿不下来。

刻好字后,她让众人把这橙子从头切开,挖出里面的橙肉。

就着剩下的蟹肉,她还想做另一道菜,蟹酿橙。

雍朝的橙子没有现代嫁接过的品种甜,它皮厚味酸,却正是用来做菜的好帮手。

把挖出的橙肉的汁水榨出,淋进蟹肉里,再加上一些橙肉进去搅拌调味就好。

这一步不是很难,但要掌握好橙子的用量,味道太重会喧宾夺主,掩掉蟹黄本身的鲜味。

每一个橙子中都塞满蟹肉,最后盖上盖子,也放入蒸笼,这蟹酿橙便做好了。

最后两道大菜都上锅了,这百花宴的菜品总算结尾。

她脱力一般坐到凳子上,抬头看去,不知何时,夕阳坠在西边,宫中各处也点亮了宫灯,此时灯火通明。

她顺手捞过一个包子,抬头望着那火红一片的天空,心里想的不是这菜做好了,而是别人不能再责难姬恪。

之前说着要减少菜的数量,但最后她还是做了十八道菜,每道三样,加起来共有五十四道。

虽说里面有一些是在投机取巧,但大部分还是很用心。

“真怪啊。”

她听到那些大厨不能来,第一反应竟然是姬恪一定又会被误会。

她吃完包子,又从旁拿过一个橙子,刻了起来。

今年百花宴的菜可谓是登峰造极。

甜品是他们从未见过的,而且滋味甚好,大家连商谈的兴趣都没了。

比如其中一盘卤鸭。

“真奇了,这鸭子是怎么做的?又辣又香,完全停不下来。”

“这藕片也太入味了。是哪家酒楼新出的菜品?”

……

这甜品也让人爱不释手,奶茶将将上桌没一会儿便完了。

一桌几块的慕斯蛋糕也早没了踪影,更别提那加了荔枝奶味十足的酸奶块。

大臣们一边吃一边赞叹,座上的郑皇后等人也吃得停不下来。

姜宁做的菜就是这样,无论如何也吃不腻。

秦湘妃不是那种矜持客气的人,她撩开袖子,正大快朵颐,今天上的甜品都加了奶,深得她心,只可惜份量少了些。

“这到底是那个酒楼大厨做的新菜?之前竟完全没吃过。”

有人开口问道。

魏王爷擦擦嘴,即便是吃惯山珍海味的他,也不免为这些菜式的新奇而倾心。

虽然喜欢,但万万不能推荐,他有意引导道。

“听闻今日做菜的是鹊桥仙、醉仙楼一派的酒楼,或许是他们师傅研制的新菜。”

一听这话,其他人恍然大悟,纷纷点头称是。

“前不久他们出了一道松鼠鳜鱼,滋味甚好,看来是他们开窍了。”

听闻这话,魏王爷挑挑眉,夹过一道油爆虾,让身旁的侍人替他剥。

鹊桥仙有他一份分红,他自然要这么说。

“话可不要乱说。”主座上有人慢条斯理开了口。

众人抬头看去,说这话的人却是正在剥虾的郑皇后。

她没让旁人代劳,这虾渗出的虾油才是精髓,其他人真是不懂吃。

“这些菜分明是宫中的厨子姜宁做的,几时又成那些大厨的功劳了?”

她抬眼看向众人,话语间多多少少带了些骄傲,即便是在剥虾嘬壳,也仍旧没损一点威严,凤仪仍在。

姜宁这名字一出,场上立刻沸腾起来,这不是进宫给九千岁做菜的那个人吗?

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