gu903();浓稠味香的糖醋汁浇到酥脆的鲤鱼身上,顿时蹦出滋滋的美味声响。
“这小酥肉说简单也不简单,首先要够脆,其次煸辣椒的时候不能太过,调糖醋汁时要酸甜中带些鲜,辣味和酸甜不能互呛。”
她这几句话说得简单,但其中每一步都需要长时间的反复练习。
今日这三道菜,现在的他们一道都做不了,只能在心里好好体会。
“菜来了。”
唐户陆和姜宁抬着这几道菜上桌,这陌生的香味立刻就勾起了周围食客的好奇。
这两位老人看着这菜色不禁眼前一亮,闻着这菜的味道更是心中大喜。
不仅是菜,盛上来的这两碗豆腐脑看起来也嫩极了,用勺子一拍都会不停抖动。
“我先尝尝这牛百叶。”
虽说牛百叶是内脏,却颜色白净,那模样倒像是悉心做出的魔芋丝。
里面混了嫩红的红椒、淡黄的竹笋、和鲜绿的葱丝,身体色调明亮,再加上这淡淡的酸辣泡椒味,一下子便击中了他的心。
竹筷夹起几丝时放入口中,嚼得擦擦作响,味道脆嫩,吃起来酸辣中带着鲜味,口感十分爽脆。
牛百叶好吃,这炒过的竹笋也一点不软,同样脆口。
“美味,美味!”
那老婆婆只是抬头看了一眼,对他指了指自己面前这道鲤鱼,摇头道。
“这才叫糖醋味,应该让那些酒楼厨子来尝尝,不会一味地酸得人舌头疼,又不会过分甜腻,甚得我心。”
都说“黄河之鲤,南阳之蟹,且入食谱”,这道菜完全对得起这句话里的称赞。
“这牛百叶更好吃。”
“这鲤鱼更酸甜可口!”
两人一个说服不了一个,只好埋头吃起来。
再说那碗豆腐脑也不赖,不论是甜是辣,都能完美衬出豆腐脑的豆香味,口感也很是嫩滑,到舌尖就能碎开。
甜味辣味各有千秋,谁也不比谁差。
“我说这店果真是来对了,那老东西不愧是饕客,推荐的地方虽说小了些,但味道的确是一绝。”
煳辣糖醋小酥肉他们之前的确没吃过,没人想到这辣椒还能和糖醋汁一同炒制。
小酥肉酥脆有味,或许是她特地控制过,不会过辣,也不会过甜,微微咬下时表皮酥脆得碎开,崩出一丝煸出的辣椒香,入口时酥肉里的酸甜味道勾了出来,滋味丰富。
先前还为甜和辣争得不可开交的两人此时都放下了矛盾,专心吃着眼前美食。
老婆婆抬眼看她,拿出手绢擦了擦唇角的糖醋汁。
“你叫什么名字?”
“姜宁。”
她眯眼大笑,显然是高兴极了:“好,我记住你了,下次还来你家,可要多准备些菜式。”
两人把这菜吃得一干二净,看来是真的喜欢。走时都笑眯眯的,不知在讨论些什么。
姜宁也看着两人的背影笑了下,京畿里藏龙卧虎,到处是贵客,说不定这两位还是什么身份不得了的贵人。
她收拾餐盘,突然想到今晚也该投喂姬恪一条糖醋鱼补补身体。
夜幕来临,又到了回宫的时候。
姜宁照例去御书房找姬恪,顺便还把多做的那条鲤鱼送给了小太子。
小太子看着她,嘴唇动了又动,看起来像是想拒绝这条鱼。
“你贿赂孤……”
他念着这句话,但还是抵不过这糖醋鱼的香味,挣扎片刻后伸手接下了这条鱼。
“孤知道,姬恪今晚又要到你那里睡,你也不愿意和孤玩了,哼。”
门梆的一声被关上,姜宁话都没能说出口。
他们最近好像是没怎么想起过小太子,放孔明灯也没叫上他。
可他不是从早到晚都和姬恪待在一起吗?
姜宁不太理解,提着另一条鱼进了御书房偏殿。
姬恪显然也习惯她的到来,坐在书桌边的他站起身,从柜子上拿下一瓶药。
“今日你大概是撞淤了,用这个顺着揉能好得快些。”
胖嘟嘟的瓷瓶被放到姜宁身前,他仿佛预判到了她会说什么,在她开口前堵住话。
“就算没伤也拿着。”
姜宁闭了嘴,默默收下瓷瓶。
今日她实在太过安静,姬恪每吃一口都要扫她一眼,但他也没见书信上写到她今日遇到困难了……难道是心情不好?
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