gu903();此时的1号食堂,已经围满了看热闹的老师和学生。
为了这次比试,食堂里面,李可灼让人准备了十几个临时灶台。灶台后面,也准备了各种各样的食材和调料。
“我宣布一下规则,接下来将会由湘菜厨师之间进行比试,我会从中挑选五道湘菜让你们炒。”
李可灼朝所有人说道:“炒菜的要求,要按照大锅菜的方式炒菜,每次炒菜原料不得少二十斤,具体的量我会按照每道菜原料不同来定量。”
“好了,接下来所有湘菜师傅请选择自己的灶台,我开始出第一道菜。”
“第一道菜为湘菜中最家常的的辣椒炒肉,重量不得低于三十斤,所有人可以开始炒了,时间为半个小时,所有人炒完后,我这边会安排一百名学生试吃,然后给你们打分。”
在李可灼的宣布比试开始后,肯定,所有湘菜师傅就开始忙碌起来。
这些厨师,很多人都并不是一个人来的,在他们炒菜的时候,李可灼还允许一两个人给他们打下手。
很快,整个食堂,十个湘菜师傅就开始热火朝天的忙碌了起来。
十几分钟后,不需要半个小时,所有人就把辣椒炒肉这道菜给完成了。
这道菜完成后,所有人都按照李可灼的指示,让他们用盆装好,然后依次摆放在他们灶台前面的一张桌子上。
“有请一百位试吃代表请上场,你们尝试完所有菜后,觉得哪一道菜好吃,就排队站在哪一道菜的前面。”李可灼朝他选出来的一百名试吃的学生吩咐。
听到李可灼的话,说走学生顿时纷纷上前,然后开始用筷子和碗夹起各个厨师面前的菜尝试起来。
一百个学生试吃所有菜,一共花了好几分钟。
几分钟后,李可灼统计了所有人的票数。
辣椒炒肉这道菜,其中一个叫做张老四的中年男人票数最多。
“好了,第一道菜比试完成,接下来开始比试第二道菜,第二道菜为外婆菜,每人最少炒二十斤,比赛开始。”李可灼开始宣布第二道菜的比赛开始。
在十个湘菜厨师开始比试后,李可灼朝几个围观的学校厨房工作人员吩咐说道:“把这些已经炒好的菜端到另外几个食堂去,待会中午学生们可以吃。”
对于比赛阶段炒的菜,李可灼并没有浪费,而是让人分别端到了另外几个食堂到时候给学生吃。
又过了十几分钟,所有人又把第二道菜炒好了。
于是李可灼又开始让所有试吃组学生试吃,然后李可灼则是在一边统计票数。
第二轮比试完成后,李可灼又开始宣布第三道菜比试开始。
又过了一个多小时,所有湘菜组的厨师们比试才完成。
“我宣布,这次比试票数最多的人是张老四,恭喜张老四,接下来你将承包1号食堂。”李可灼朝张老四恭喜说道。
听到李可灼说自己赢了了,张老四的脸上顿时就露出了狂喜的神色。
“张老四,承包食堂,一个厨师肯定是不够的,现场优秀的厨师有很多,你可以聘请他们,聘请方式可以拿股份,也可以直接发工资,你自己决定。”李可灼朝张老四说道。
听到李可灼的话,张老四马上就把目光看向了一旁的一个中年男人。
这个男人,正是这次比赛比他只是低了十几分,排第二的人。
“老朱,你来我这里,我给你两成股份,咱们一起承包1号食堂。”张老四朝中年男人说道。
“你愿意给我两成股份?”听到张老四的话,被叫老朱的人很诧异。
“你的厨艺值这个价。”
“好,那我跟着你干了。”
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