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猪蹄很多毛,有些地方就算是用火烧都是烧不掉的,还必须得把火钳烧火了,再用火钳直接往有毛的地方烫去。这火钳一碰猪蹄,先是听见嗤嗤做响的声音,跟着青烟往外冒,而且味道也不大好闻。
大家吃肉可没有像顾曼娘这样讲究,所以,她这样弄,不说小孩子被吸引过来了围着她看,就连张氏刘氏这些大人也围了上来。
顾曼娘先烧好一根猪蹄,“大嫂,这一个烧好了,你先把这烧好的猪蹄先用水泡着,要不然等一下不好洗。”
这猪蹄可不是烧好了就完事了,等一下还必须用刀把那些烧黑的地方刮下来,随后用热水洗上两次,这才能算是洗干净。
刘氏听了这话,自是把烧好的猪蹄拿回去用水泡好。
顾曼娘快速地把第二根猪蹄也烧好了。这最难烧的猪蹄都被烧好了,剩下的那些肥肉也就不难了,这些直接用火钳夹在火上烧就行了。
肥肉挺大的,为了好烧,顾曼娘还拿刀分成了四小块。
顾曼娘把肉烧好,洗好,接下来怎么做,她便不管了。
张氏和刘氏两个不管这厨艺如何,一桌人的饭菜,可难不到她们。
今天中午这一顿,比过年的时候还丰盛。往常过年的时候,唐婆子还舍不得多买几斤肉回来,如今这一顿就做了差不多十来斤的肉出来,这不丰盛那才叫着怪事。
午饭做好,唐二柱摆好碗筷,招呼帮忙的人吃饭。家里有客,女人们自然是不能上桌子的。不过,今天中午肉做得比较多,这灶房留的肉也不比桌上的少。
“三弟妹,外面已经舀了两碗猪脚出去了,你怎么还舀呀?”张氏见顾曼娘拿碗舀了一碗碗豆炖猪肉,正准备端出去,便一脸疑惑地问道。
“我端些出去给那些孩子们吃。”顾曼娘笑道。刚才可是给那些孩子们承诺过的,可不能失言。
“你还真请他们吃肉啊!”闻言,张氏诧异地张大了嘴。她以为顾曼娘说那些话,只是随便说说而已。
“当然了。”顾曼娘同志次笑了笑,然后不再理会张氏等人,端着碗出去了。
“真看不出来,如今三弟妹也变大方了。”张氏语气有些酸,要是她也有三弟妹那么大的本事,她肯定也会像三弟妹那样,变得跟她一样大方。可惜,她的运气没有三弟妹那样好。
“对了,大嫂,三弟妹这力气变大,是因为头被撞破了,你说要是我们的头像三弟妹那样撞破,会不会像她一样,力气也变得很大。”张氏越说越兴奋。要是她也能像三弟妹那样,力气变大,肯定也能像三弟妹一样进山猎到野猪什么的,到时候她不就发财了。