gu903();顾舜华：“然后呢？”

任竞年：“我直接拿出来放到了旁边，然后起来走了。”

顾舜华：“我说呢，当时你也没和我提啊！”

任竞年：“犯不着，提了白白给你添堵。我会更注意一些，杜绝这种事情发生，我现在只想赶紧学习计算机方面的知识，提高自己，家里有你，有孩子，乱七八糟的心思我肯定没有。”

顾舜华听着这话，便想起之前常慧说的，常慧说让她小心着些。

她听了，不过后来一忙，也就忘了。

其实心里还是觉得，他犯不着，不至于吧。

现在听他这一番话，他也确实没有辜负自己心里那下意识的信任。

她便笑了。

靠在他身上，反握住他的手，十指轻扣，她低声道：“今天表现不错，明天给你做好吃的。”

***

到了年根底下，顾舜华电视大学的课程暂时歇了，牛得水没提，但她还是主动要求继续正常上班了，毕竟单位已经给了她很大便利，力所能及，她也想尽量多给饭店做贡献。

现在的她别看是三级厨师，但名声有了，不少来玉花台的都是看她的名声，有的还特意打听起来：“你们这里那个一根柴有没有？”

一根柴自然是没有，那个做起来不方便，平时不可能供应，但是牛得水却有牛得水的想法。

“今年咱们要办一个封灶酒。”

封灶酒？大家都一愣。

要是搁过去的老规矩，年根底下封灶的时候，就得摆一个封灶酒，把一年到头时常照顾的老主顾请来，上了最拿手的菜，大家吃吃喝喝一顿。

勤行里不成文的规矩，头一年主顾过来吃了封灶酒，第三年肯定是照顾这家生意，没有去别家的道理。

但是自从解放后，不少老饭馆老字号都收归国有了，少数也是公私合营，大部分吃起来大锅饭，没那精气神搞这个，也就懈怠了，哪还记得这老传统。

现在牛得水想起这一招来，也是新鲜，把大家精气神都给招呼起来了。

“不过咱们的封灶酒要早点办，不用等到腊月三十四了。”

他这一说，大家也都纳闷，提前办？这还能提前办？因为一般封灶了就意味着后面不营业了，国营单位能提前封灶关门吗？

牛得水却很坚定：“对，提前办，腊月十五就办吧，这是一个好日子啊，这个我已经和饮食公司协调好了。”

虽然大家很疑惑，但是想到办了封灶酒就意味着可以早点歇班，也挺高兴的，一个个热火朝天地忙起来。

牛得水提前和顾舜华说好了，到时候临时垒一口灶，用一根柴来炖猪头肉，大约炖上四五个猪头，摆一个封灶宴。

顾舜华自然是没得说，也就是四五头猪头肉，父女两个忙乎差不多一天也就有了。

于是牛得水得意了，用老话说就是广发英雄帖，把饮食公司的领导，勤行里有头有脸的，也包括往常的一些老主顾大单位都请过来了，摆起来封灶酒，让手底下各位大厨把压箱子底的活儿全都拿出来。

“铆足了劲上吧，今儿个怎么也得露一手！”

他这么一说，大家也都有心施展，自然全都拿出来看家本领。

这么卖力，还有一个原因，自从顾舜华红了后，许老爷子之后，还是时不时有想拉顾家父女跑堂会的，但顾家父女也就是偶尔接接，那些拉不到顾家父女的，觉得沾一个玉花台的名声也不错，于是大家伙跟着沾光，倒是赚了不少外快，腰包陆续鼓起来。

所以这次玉花台的封灶酒，大家也都愿意卖力。

顾舜华这次除了烧猪头肉，别的倒是也没想着太卖力，她觉得也应该让别的厨师出出彩，毕竟大家伙各有自己的本领。

不过牛得水和顾舜华商量了下，觉得除了烧猪头肉，还是得拿出一个绝活来，让大家开开眼。

顾舜华想了想，又和顾全福商量，最后决定，还是让顾全福出马，在封灶酒上做一道铜锅蛋。

牛得水一听：“行，那咱就当众表演，到时候保准满堂彩！”

于是到了那一天，顾舜华三四点就起来了，抱着黑陶罐过去了玉花台，开始炖猪头肉，这要一口气炖好几个，自然不是什么轻松活。

好在勤行里大家伙帮忙，偶尔也能帮着照看一下灶，到了中午宴席时候，到底也炖好了。

炖好的猪肉头油汪汪香喷喷的，稀巴烂，直接送到了餐厅里，当着大家伙的面给切开，一桌一盘，自然惹得一群人连声叫好。

顾舜华看过去，今天确实各方面的人物都来了，饮食公司的，勤行里能戳起来的旗子能立起来的鼎，没一个缺的，当下也是疑惑。

心想牛得水那性子平时不这样啊，他这人得意的时候也是挺拽的，眼缝里有谁，怎么今天倒是伏低做小，客气起来，把大家伙都请来了。

她甚至看到了一向和牛得水不对付的福德居黄经理，还有最近新结了仇的东华饭店总经理，就连陆问樵当然也来了。

她心里觉得纳闷，倒是也没说，该干嘛干嘛。

这个时候也差不多到了开饭的时候，牛得水又隆重地把顾全福请上来，当众给大家表演铜锅蛋的绝活。

其实这铜锅蛋出自河南菜，是当众把六七个鸡蛋去了壳放在碗中，用竹筷子沿着同一个方向打，要打到蛋浆发酵，鸡蛋浆里的泡沫冒出来老高像棉花一样才行，然后把铜锅放在灶上烧红，放油，葱姜蒜爆香，之后再放荸荠丁，火腿丁，虾子、海米以及料酒进行煸炒。

接下来就是看手艺了，蛋浆注入铜锅中，用火钩挂住烧红的铜锅在火上过，那些已经发成白沫的蛋浆过热后，便在高温之下迅速地凝结，暄腾起来。

原本鸡蛋浆已经被打发了，现在这么一烤，那真是成了一座金红灿灿的小金山。

顾全福表演到一半，大家已经看出这个手艺来了，在座不少是懂行的，多少听说过这道菜，知道这道菜火候不好掌握，烤厉害了，蛋浆凝结，不好看了，烤得不到火候，那蛋液还是生的。

所有大多都提了心看着。

gu903();