更别提他家的素菜都是以盆栽的形式种在食材区的瓶子里，需要取用现采现下，无比新鲜。

张教授这次就吸取了这种火锅的做法。汤是混合的高汤，他用魔法复制了一把中华小当家里的“罗汉虎爪拔”，做了一锅鸡汤。这汤不适合在宴席料理上作为开场的开胃汤，因为会喧宾夺主，但做为以汤为主的火锅底汤最为合适。

看似清冽却浓厚无比、宛如虎啸深山的鸡汤，底汤却是以熬了三十六个小时的牛骨高汤制成，更显霸道。哪怕是加在放了这么多辣椒香料的锅里，也绝对不会被夺走味道，反而会恰到好处地被衬托出来。

这个火锅底料是熬制越久越香，熬制越久越辣。熬制了一会儿，直到红油上开始泛起破裂的气泡，张教授才淡淡说了一句。

“好了。”

张教授的话就像是打开了什么开关，所有正襟危坐的人突然像奔命似的开始疯狂争抢食材。

手切厚重的脆骨羊肉片，腌制麻辣的牛肉卷，刚刚切好的牛百叶，秘制酱料腌的香辣排骨，黑毛猪着实拍打鞣制出的一个半成年男子拳头大小的狮子头。素菜有刚刚采摘下的蔬菜和菌类。

有金针菇、白玉菇，也有斯普劳特教授温室里的跳动伞菌，有油豆皮、鸭血，也有咬人甘蓝、曼德拉草。

斯普劳特教授这把估计要哭瞎，虽然这次的量相对于整间草药温室而言不是什么大消耗，可如果这这群牲口吃上了瘾，见天儿去拔两棵下火锅，那……

“吃不了辣的先喝一碗酸奶。”张教授趁着众人争抢下菜的机会弄了几碗酸奶，“先把酸奶喝了，不然直接吃，对胃刺激性太大。”

德拉科有点不太敢吃，毕竟干爹校长都在旁边，作为贵族，下意识地想要矜持注意影响。

但是这火锅的味实在太诱人了，小龙同学被诱惑的受不了了，于是就小心翼翼的拿起筷子挑了一块羊肉塞进嘴里，这辣味让他狠的呼吸了一下，然后擦了擦额头上的汗，轻声道：“果然够辣。”

哈利看了看相爱相杀的基佬伙伴，笑道：“辣就要说出来么，这火锅是越辣越够味。”

马尔福被辣的满头大汗，此时听到哈利的话，偏偏忍住了不说，还一副云淡风轻的样子。

只是张教授弄得东西就是奔着杀人来的，不常吃辣的马尔福靠硬撑能撑到什么时候？不一会就被辣的张开嘴直吐气，头昏眼花地找酸奶喝。

老邓笑眯眯地撑开筷子，挑了一块羊肉塞进嘴里，脸瞬间皱成了一团，宛如吃了一颗耳屎味儿的比比多味豆，“呸，可真辣！”可那羊肉的鲜香在舌尖上崩散开来时，却怎么也不愿意用魔法或者喝水解辣。

“张教授，你这爆辣，一般人真的吃不了。”霍琦夫人却吃的津津有味，她连墨西哥魔鬼辣椒都吃过，张教授找的这辣椒可以说是刚刚合胃口。

多比拎着一大壶茶叶水进来，躬身道：“先生，这是刚泡好的茶叶，里面放了蜂蜜和冰糖的，能解辣。”

“你辛苦了。”赫敏很少见地温和笑着接过来，给各位倒上，宛如大家闺秀，看的哈利眼珠子都直了。