听赵支书媳妇这么说，温雨晴忙将饭盒打开，殷勤的递到两人面前道：“叔、婶你们快尝尝，新出锅的，还热乎呢。”

饭盒一打开，一股卤味特有的香气便飘了出来，赵支书两口子不自觉的吞咽了一下口水。

赵支书略矜持的夹了一块卤大肠放到嘴里，下一瞬，瞪大了眼睛，接着又连夹了好几块，嘴巴都快塞满了。

这个年代的人经过了大饥|荒，如今刚能填饱肚子，节约已经深深地刻进了骨子里，熟话说巧妇难为无米之炊，食材短缺，烹饪方式简单粗暴，做出的东西自然不好吃。

即便是大队书记也没吃过什么好东西，偶尔吃一顿肉，也不放什么调味料，和这种色香味俱全、香鲜可口的卤大肠根本没法比。

见赵支书吃的香，赵支书媳妇也拿起一块卤大肠放入口中，刚嚼两口，便忍不住‘哎呦’一声，“这也太好吃了，雨晴，你这手艺哪学的？”

‘南卤北酱’卤的烹饪方法盛行于南方，酱的烹饪方法盛行于北方。

他们生活的地区是北方，如今交通不发达，出行不便，消息闭塞，距离稍远一点信息就传递不过来，很多特色的烹饪手法如卤、酱、腊、熏、烧等会的人不多，有的国营饭店倒是提供，不过因为市面上卖的调味料不全，做出来的味道也不正宗。

“书上看到的。”温雨晴睁眼说瞎话。

“书上还有这些？”赵支书媳妇边吃边惊讶的问。

“我也是无意中看到的。”温雨晴不想继续这个话题，说完，便看向赵支书问道：“赵叔，你觉得在咱大队开个卤味坊怎么样？”

还不待赵支书回答，赵支书媳妇先回道：“我觉得行。”

倒不是赵支书媳妇吃人嘴软，实在是这卤大肠太好吃了，若是大队真开了卤味坊，她肯定第一个捧场。

“社员啥条件你们应该知道。”

“我做的卤味不贵，而且可以拿去公社卖。”

对卤味坊温雨晴还是非常有信心的，毕竟现在的人做菜舍不得放调味料，一般家庭做菜都只放油盐，油也不会放几滴。用几十种调料做的卤味在后世都广受大众喜欢，在现在自然更不用说。

赵支书并没有立刻表态，而是道：“我再考虑考虑，回头给你答复。”

眼看就春耕了，这要是忙起来，还不知道要拖到什么时候呢，温雨晴不想耽搁，“赵叔，您看马上就春耕了，咱现在就把事定下来吧。”

“你也知道要春耕了，还在这时候给我找事。”虽是责备的话，不过赵支书语气中并没有多少责备的意思。

温雨晴厚着脸皮道：“现在社员家里除了白菜就是白菜，我这也是想改善一下社员们的伙食。”

“雨晴说的没错。”赵支书媳妇在一旁帮着说话，“春忙的时候要是能吃上一碗香喷喷的卤大肠，浑身都有干劲。”

温雨晴感激的看了赵支书媳妇一眼，笑眯眯的附和道：“对啊，吃的好，干活才有力气。”

作为大队书记，赵支书考虑的自然要多一些，他瞪了两人一眼，这才道：“公社每天能供应的猪大肠不多，要是被卖肉师傅或者是其他社员买走，咱就没得卖了，这开了坊子，不能三天两头就断货吧，那还开个啥？”

听出赵支书的顾虑，温雨晴笑着道：“赵叔，如果是因为这个，那您不用担心，咱卤味坊不但可以卤猪大肠，还可以卤蛋、卤土豆、卤萝卜、卤花生、卤各种菌菇、卤各种豆制品…只要您能想到的食品，都可以卤。”其实卤鸡杂鸭货，牛肉这些更好，不过现在肉类短缺，所以温雨晴只挑素菜说。

闻言，赵支书两口子惊讶之余，纷纷问道：“你说的是真的？什么都可以卤？”

“当然。”温雨晴点了点头，一脸认真道：“但不是什么菜肴卤制都好吃，不过像豆制品这些，卤好了味道一点都不比肉差。”

温雨晴并没有夸张，像素鸡、素火腿这些都是用大豆做的传统名菜，做好了，色形逼真，不管是口感还是味道，都与真肉难以分辨。

在后世那种随便吃肉的年代，这种素食没什么市场，不过现在，肯定受大众欢迎。

尝过卤大肠后，对于温雨晴的话，赵支书并不怀疑。

略一沉吟，赵支书道：“我一会去大队部与其他干部商量一下，有信通知你。”

赵支书兼任大队长，在大队里不说一言九鼎也差不多。

听他这么说，知道事情十有八|九是定下来了，温雨晴心里高兴不已，“谢谢赵叔，我等您的好消息。”

第5章

从赵支书家回来后，温雨晴准备做早饭，卤大肠虽然好吃，但不能当饭吃，还要做点主食，她决定做碴条。

碴条是用玉米面做的，爽滑可口，味道不比白面差多少，算是粗粮细吃。

因为玉米中蛋白质含量少，粘性小，活不成面团，要找个带孔的容器，一根根向锅里挤。

这边温雨晴刚将碴条煮锅里，温雨舜便提着饭盒跑回来了，“姐，苏衡哥走了。”

“走了？”温雨晴一脸惊讶的问，“去哪了？”

“他前天下午收到一封电报就走了，应该是回部队了吧。”

前天下午正是她穿来那天。

温雨舜踢了踢脚边的柴禾，小声问，“姐，你以后会跟苏衡哥随军吗？”

温雨晴翻了个白眼，八字还没一撇呢，随什么军，“不会。”

“真的？”温雨舜眼睛一亮。

“当然。”

苏衡是边境部队的，驻守中越边境，中越自卫反击战发生在1979年，这之前也冲突不断，持续时间长达十年之久。

先不说边境部队让不让随军，就算让，她也不会去。战争无情，炮|火无眼，她对军事一窍不通，去了也帮不上忙。

不过想到战争，温雨晴忽然记起自己曾经看到过的一条新闻‘一位志愿军老兵吃到自热食品落泪’，当时她就想，如果自己能穿到那个年代，一定要为这些最可爱的人做点什么。

兵马未动，粮草先行，后勤补给在战争中是至关重要的一环。