gu903();酸啊,太酸了,可又有什么办法,自家手艺比不上!要是自家也有这样的手艺,价钱什么的肯定一样的高,优惠活动什么的通通不做,你爱吃不吃!
“我更喜欢吃咸汤圆。”周粥剁肉馅的时候对正在包甜汤圆的王兰说。
王兰说:“我都爱吃。”
周粥笑了下,在剁好的肉末里放荸荠末和胡萝卜末,以及盐和白糖,然后再放生抽和白胡椒粉。再把蛋清倒进去。搅拌之后放香油放葱姜水,肉吸足了水分时,再加一点葱花,继续搅拌。
鲜而红的汤圆馅儿做好了,就可以开始包汤圆了。白白胖胖的汤圆包好下锅,等待煮熟。
汤圆煮熟的空余期间,在碗里制作汤底,碗里放葱花碎和生抽,再放鲜美的骨头汤。
汤圆煮好了,一碗捞四个放进去。四个白白胖胖的大汤圆淹在汤里,雪白圆胖,看着就喜庆。
甜口汤圆白嫩圆润,小巧精致,像十五的满月,软糯的糯米黏着牙齿,咬破后,有香软的黑芝麻,绵密的豆沙,酸甜的山楂,各种各样的甜口馅儿。甜口馅儿流进嘴里,香滑清甜,口感细腻。
咸口汤圆,又大又鼓,白白胖胖,色白皮薄,只教人想用手指把它轻轻戳软。
咸口汤圆的皮同样的软糯筋道,咬啊咬的,糯叽叽,软乎乎,咬破了之后,柔嫩滑软的馅儿从皮里钻了出来,溜进嘴里。醇香的肉馅,清甜的胡萝卜和荸荠,一股股地钻出来,往嘴里送进去。
“周记的汤圆粉是自己做的吗?可以买点吗?这汤圆粉好好吃!”
“我也想要,还有,周记的甜汤圆和咸汤圆卖不卖生的?想买些回去自己煮了吃!”
周长生道:“是自己做的,但是不卖,没那么多。”
食客们遗憾,“好吧。”
耳边忽然响起一道声音————
“宝宝们,这家店真的超好吃,果然叶甜推荐的店就没有错!”
食客们瞧了一眼正在直播的网红。
这两天从全国各地来打卡的食客很多,也有很多网红和美食测评博主来这里直播或者拍视频,吃饭的时候,总是能听到直播拍视频的声音。一些食客挺不喜欢这样的,要是周记有单独的包厢就好了。
有个穿着不菲的食客结账时,对周长生说:“老板,你们店准备什么时候扩大规模?弄些包间什么的?”
周长生说:“暂时还没有计划。”
财大气粗的食客沉吟,“因为钱的问题?如果需要的话,我可以帮你们。”
“不用了,谢谢。”
食客皱眉,他喜欢吃周记,但这样多人共同在一片区域进餐太吵,打包回去吃的话,终究没有堂食味道好。
他叹了口气,算了,继续忍吧,他还能不吃周记吗?
正月十五元宵节过后,各大学校开学了。开学后的周记,白天不营业,只晚上营业。
周记食客们:
“什么?白天不营业了???就晚上营业?”
“这还得了?!白天营业都排不到队了,只晚上营业的话,那就更排不到队了!”
“这是什么人间惨案!!!”
“我说老板生意这么好,白天不营业就不心疼钱吗!这么赚钱了还读什么书,浪费时间啊。”
“对啊,反正开馆子生意这么好,还念书干嘛?念书不就是为了将来好找工作赚钱的吗?”
听到周记只晚上营业的噩耗之后,食客们不停哀嚎。然而食客们的哀嚎并没有什么影响。
周记营业时间就是随意任性,就算是再随意再任性,也不缺顾客。
新的学期,周粥的课加多了。有时候晚上也有课,所以一周七天,只有四天晚上会营业。赵圆圆说,“一周七天,就营业四天,还都在晚上……粥粥,我觉得,那些排不到队的食客,可能想暗鲨你!”
“本来你家店客人就越来越多,你还缩短了营业时间,你真的会被那些吃不到的食客们暗鲨的!”
周粥眉头微动,“如果……”
“如果什么?”
“如果我以后只营业一天,或者半天……”
赵圆圆瞪大眼睛,“那你怕是要把那些食客们逼疯。”
周粥说:“钱赚够了,累了的话,我想什么时候营业就什么时候营业,想营业多久就营业多久。”
“虽然你确实有随意营业的资本,但我真的怕你被食客们暗鲨了,怕你被他们绑架了,让你给他们做饭!”
周粥眼含笑意,摇摇头,然后收起笑容沉思。她现在这么努力赚钱是为什么?为了改善生活,为了让父母过上好日子。等赚到足够的钱,她不会再像现在这样辛苦。到时候自己想什么时候营业就什么时候营业,想营业多久就营业多久,至于食客的心情,她不考虑。
现在最重要的事情就是赚到足够多的钱,给家里换一套大房子。
思及房子的事,周粥看了下饭店营业以来的营业额。已经赚了很大一笔钱,但还是不够。她不是买将就着住的小房子,是要买面积大的好房子。
父母住了几十年的老式小区房,现在为了饭店营业,又住在出租房,他们一辈子没住过什么好房子,她要给他们买一个漂亮的大房子。
之前老房子出现小偷的事让周粥加快了买房子的心。多多赚钱吧。她眉目清明,眼神坚定。
因为白天没营业,晚上一开门,爆多的人就差点把整间小店都给挤爆了。
晚上营业是五点到十点,就五个小时,这些食客能不疯抢位置吗?
结束了晚上的营业,周粥从厨房里走出来的时候,又看见了宋明珠和宋道羹。
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