第79节(1 / 2)

用中火慢慢地炸鱼肉,用锅里的油不停的浇淋鱼肉,使其受热均匀。

渐渐的鱼肉变得金黄,阵阵鱼肉焦香从锅里散发出来。

简直香得让人恨不得从油锅里抓起鱼肉,直接塞进嘴里!

霸道而不容拒绝的焦香从片场飘出去,飘到了隔壁王导剧组。

正在拍戏的隔壁剧组演员正在说台词,忽然闻到一股香味,像是在炸什么肉,很焦,很鲜,应该是鱼肉!仿佛能看见鱼肉在油锅里滋滋啦啦炸得金黄的画面,正在说台词的演员卡顿住,脑子里只有这浓郁的焦香。

好饿。演员摸肚子。

王导见演员居然发起了呆,“cut!你这是在做什么?”

演员立即回神,然后哭兮兮,“导演对不起,隔壁是在做菜吗?太香了,我一不小心就走神了!”

“走神就走神,还怪什么菜太香,你————”王导还没说完,忽而闻到飘过来的鱼肉焦香。他没了声音,下意识去嗅这香味儿。

然后朝隔壁张导剧组的方向望去,又是老张那儿!他们请的厨师厨艺可真是厉害。

他整理好情绪,说:“重来。”

这一条重新开拍。

鱼肉的焦香味更浓,香得头都快掉了。演员闻着香味又心不在焉地走神了一下下。王导也走神了一下下,他想着,中午要不吃炸鱼肉?

然后立即咳了咳,“继续继续!”

这一边,周粥继续炸鱼肉。片场所有人都盯着锅里的鱼肉,不错眼睛。

又来了拍摄现场的井浩喉结动着,一眨不眨地盯着鱼肉,不错开目光。

鱼肉大概炸了七八分钟,通身变得金黄,一颗颗凸起来的肉粒跟金元宝一样,滚着热油。

周粥及时将鱼肉捞出来控油。把控好油的鱼肉摆到盘子里,鱼头放到前面。

然后另拿来一个锅,在锅里加水,白糖,番茄酱,白糖熬化,红儿粘稠的汁水里加入醋和盐,继续熬。

熬煮浓厚的香味后,放一点水淀粉,大火熬,熬到汤汁顺滑时,捞出来,浇到盘子里的松鼠桂鱼上。

红红的汤汁淋在金黄的松鼠桂鱼上,一瞬间将金黄的鱼肉染得红通通,最后在鱼身上撒上松仁和青豌豆。

松鼠桂鱼出炉。

外形如松鼠的松鼠桂鱼身上像是雕刻着菱形花纹,极其精致,色泽橘红,看着就红红火火,特喜庆。

镜头对准松鼠桂鱼,三百六十度转镜头拍摄。

导演一喊cut,井浩就如发射的子.弹一样,飞到了周粥那边,第一个拿起筷子,去夹松鼠桂鱼。

其他人争先恐后,生怕一口也吃不到,也飞速奔去。

夹下一大筷子鱼肉,汤汁饱满的鱼肉泛着橘红的光,即使还很烫,也让人忍不住立刻塞进嘴里。

将鱼肉包进嘴里,焦香味一下子包裹了味蕾。

接着就听到鱼肉表皮一声脆响,里面包着的汤汁溅了出来。汤汁酸甜中带着鱼肉的清鲜,十分滑口。尝到了飞出来的汤汁,接着就是软嫩可口的鱼肉。

嚼啊嚼,嚼啊嚼,外酥里嫩,酸甜鲜美,只觉一辈子也吃不够。

吃到鱼肉的井浩扬起了下巴,眉眼间溢出满足的愉悦感,然后立即去夹第二口。

有人赞叹:“周大厨,你这松鼠桂鱼真是绝了!”

“是怎么做到这么酥这么嫩的?啊啊啊啊好好吃!”

“周大厨,你还能再做一条吗?!”

“吃不够啊!”

很快鱼肉就一点儿也不剩了。

井浩皱着眉看着空荡荡的盘子,然后转头看向沈致,语气幽幽:“哥,我觉得我之前那个方法可行。”

沈致轻笑,拍了下井浩的头,“你想坐牢,我不会捞你出来的。”

井浩抿着唇,泄气。

而这时隔壁剧组,香味越来越浓,弄得一些人都心不在焉的。

导演愤怒地放下喇叭,这戏,真是拍不下去了!

老张他们在拍什么戏,做的什么这么香!搞得他们这没办法好好工作了!

他立即去了隔壁剧组,“老张,你们那厨师在做什么菜?”

张导意犹未尽地回味着松鼠桂鱼的滋味,“松鼠桂鱼。”

王导咽口水,“还有吗?我能吃点吗?”他说着这话,身后跟来了他们剧组的工作人员,一个个都眼带期许地看着张导。

张导觑了一眼,“吃完了。”

王导说:“你们哪儿请的厨子,这鱼做的可真香。”

张导说:“周记,周记知道吧?周记老板。”

王导不太了解周记,他旁边的演员惊呼,“是周记的老板?难怪这么香!”

“是周家记啊,在西城特火的周记,前阵子还上了两次热搜呢,很火的。”