第97节(2 / 2)

gu903();太太今天就吃这么点,可怎么办啊。自从半年前小少爷去世后,太太就得了抑郁症,自杀过两次,还好每次都被救回来了。

太太得了抑郁症,情绪很不稳定,不想吃东西的话,也不能逼着她吃,不然怕刺激她的情绪。每天吃那么一点点,人都瘦成皮包骨了。

昨天清明节去扫了墓之后,情绪很不好,今天吃的饭比以前还少,就吃那两口饭,怎么撑得下去啊。

杨婶摇摇头,准备给太太熬一点补汤,是刚才先生特地吩咐的。说起先生,杨婶很是羡慕太太有这样一个爱着她的丈夫。

先生是西城富豪,长得好又有钱,而且对太太还钟情专一,结婚四年从来没有惹过什么花边新闻。

半年前小少爷车祸去世后,太太得了抑郁症,情绪和精神很不稳定。

伺候情绪和精神不稳定的人,需要随时紧绷着自己的心神,以免刺激到别人,他们这些佣人都有些伺候不来了,伺候久了也会觉得累。但先生,从始至终都没有表现出过累的样子。

若是寻常夫妻,妻子情绪和精神不稳定,夫妻关系早就会出现问题了,但是先生一直承受着太太不稳定的情绪和精神,一直包容她。

今天还特意不去公司,要在家里陪太太。

唉,好男人啊。她继续熬汤,不出意外的,太太没有把这汤喝下去。

这样子去太太怕是连骨头都要瘦没了。

唉。

周粥昨晚上做梦,梦到了自己在村子里河边网田螺。大概是昨天回来时在河边看到有人网田螺,所以才做了这个梦。

桃花流水厥鱼肥,正是江鲜味美时,这时江河里的螺蛳正肥美。清明螺,胜肥鹅,炒一盘田螺,比肥鹅还美味。

周粥馋了。想吃炒田螺。

她去买了新鲜肥美的田螺,准备做炒田螺吃。

买回来的田螺处理干净后,锅里烧水,放料酒去腥味,然后把田螺倒进锅里。

待水烧开后,把锅里的浮沫去掉,然后捞出田螺备用。

在干净的锅里放油烧热,接着放山奈、八角、桂皮、香叶,干红辣椒,使其炒出香味。

混合的佐料炒出浓烈的香味后,把田螺倒进锅里。加盐,加水,焖煮一会儿,使田螺更加入味,还能去掉田螺的盖子。

水焖煮干之后,把田螺备用。在锅里烧油,炒蒜粒和姜丝,慢慢地,蒜和姜炒出了刺激人味蕾的辛香味。

这时候就可以放田螺了,把田螺到锅里翻炒均匀,加调料,再翻炒,鲜美的田螺肉阵阵地冒着香味,这香味里还入了辣辣的香气。

翻炒片刻后倒入水,再放一些适量薄荷叶,盖锅盖,煮差不多三分钟,开锅盖,放入青红椒段,翻炒。

不一会儿,炒田螺就可以出锅装盘。她没忍住馋,自己先拈了一颗热烫的田螺,没有用签子,直接用嘴一吸,里面肥美的螺肉滑溜一下被吸到了嘴里。

咀嚼了几下,她呼了口气。

周记饭店。

“今天周记的特色菜是香辣炒田螺。”

“四月份正是田螺肥美的时节,这个时候吃田螺,味道可美了。”

“今天这特色菜好,我家小孩就爱吃田螺!”

服务员把香辣炒田螺端上来,一端上来,食客就道:“好香!”

说完食客就迫不及待地把香辣炒田螺的盘子接过去。

盘子里的香辣炒田螺,褐色的外壳亮亮的,周边点缀着青红辣椒段,卖相鲜艳亮丽,只让人津液满口。

来不及拿签子去把螺肉戳出来,直接用手去拿田螺,嘴唇对准螺肉出口,用力一吸。

肉还没吸出来的时候,嘴唇先碰到的是田螺壳子上面的鲜辣味,在还没吃到螺肉的时候,起先就用这外壳把人的食欲给挑拨了起来。只让人恨不得也吸一吸着田螺壳。

下一秒,壳子里的螺肉滑溜溜地被吸进了嘴里。就像一颗云朵进了嘴里,软乎乎的,一嚼它,又嫩又韧的螺肉在牙齿底下拉扯回弹。

鲜香中带着微微的辣味,又有薄荷的清凉香气压着这辣味,使之又爽口,又不至于过度刺激味觉。

丰腴细腻,鲜辣香浓的螺肉在口腔里跳舞,在舌尖缭绕,仿佛带着人去了河边,在桃花流水中,在新春细雨中,欣赏肥美的田螺自由地生长。

使人回味不绝,流连不已。

“这炒田螺真是绝了!”

“周老板每天都在刷新我对各种食材的美味度认知!”

“妈的,一盘怎么够,我要来十盘!”

“十盘?做梦!”

“哈,你要是真能买十盘,后面吃不到的食客肯定要把你撕了,你就庆幸周老板定了规矩,不准人多买吧。”

说到这个,之前还没定下限量购买的规矩时,就有个光头“贪心不足”,一个人买了很多份特色菜,以至于后面的人很多都没买到。

没买到的人咒骂他,这光头得意洋洋,有人实在是气不过,还找人把这光头套了头,给揍了一顿。不过也是轻轻揍了一顿,受了点小伤,这件事被周老板知道后,又加上黄牛的事,所以才定下了这规矩。

“老兄,你要真来十盘,你今天回去的时候要注意别被揍了。”

“如果能来十盘,我情愿被揍一顿!”

周长生听到这话,忍俊不禁,他拈起一颗田螺,用签子去挑里面的肉。肉被挑出来,他丟进嘴里,香香地嚼着,又放下签子,直接拿着吸。

“老板,结账。”有人来结账。

gu903();