第163节(2 / 2)

gu903();青草豆腐入口后,牙齿不经意轻轻一抵,青草豆腐便如果果冻般碎成了几块,碎裂的同时,瞬间便有清新的叶子的香甜绽放在舌尖。

香甜是微凉的,透进了口腔每一处,顺滑,凉爽,咽下去后,每一根筋骨,每一条神经都被这清爽软滑的凉意浸透得舒适惬意。

仿佛有微微的凉风拂过,凉风里带着青草叶的淡淡清香,这微微的凉风仿佛是从早春里吹过来的,沁凉而温柔,如柔软的草叶拂过面颊,让人不自觉地仰起脸,闭上眼,感受柔软的草叶在脸上揉拂的温柔与沁凉。

黎外婆愣住了,“这……”

黎美然问:“怎么样?怎么样?是不是很好吃?”

好半晌,黎外婆才点头,“你这朋友……手艺很不错。”

“哪里不错呀,是超级棒好吗?她可是厨神!!!”

“厨神?”

“对啊外婆,你就说除了厨神还有谁能做出这么好吃的青草豆腐吧!”

黎外婆看了看碗里青翠欲滴的青草豆腐,色香味达到极致的青草豆腐给人一种梦幻般的不可思议感。她难以想象还有人能将食物做到如此美味的程度。

能将食物烹饪到这么好吃,恐怕只有神的手笔才能做到如此。这样想着,她拿过了黎美然手里的勺子,又去挖了一块嫩汪汪的青草豆腐送入嘴里。

然后又挖了一块。

又挖了一块。

又挖了一块。

黎外婆一口一口地吃着,盒子里的青草豆腐越来越少,黎美然这才反应过来,忙去厨房里拿勺子,等拿勺子归来,盒子里只剩下两三块青草豆腐了。

她连忙去舀,黎外婆先她一步,舀走了两块,还剩下最后一块,黎美然把最后一块吃进嘴里,然后看了看仍未餮足的黎外婆,说:“外婆,好吃吧?所以您现在知道了我为什么不想去您那儿吧。”

黎外点了点头,然后擦着嘴,“还有吗?”

黎美然摇头:“没有了。”

黎外婆张了张嘴,明显意犹未尽。黎美然笑道:“外婆,要是没吃够的话,明天去店里吃呗?粥粥做的其它菜也很好吃的。”

想着方才的青草豆腐,黎外婆说:“那明天去尝尝吧。”

……

周粥把带皮鸡胸肉冷水入锅加葱姜料酒去腥。

然后将焯过水的带皮鸡胸肉切成丝备用。

把浸泡了一个小时的酸笋丝开水入锅焯两分钟后备用。

周粥从砂锅里舀出熬好的鸡汤,倒进锅里,然后把带皮鸡胸肉加入锅内。

接着周粥把酸笋丝倒进锅里,煮开后,在锅里放了些白糖和盐,搅拌搅拌后,盖上锅盖小火煮。

透明的锅盖下面,一股股的热气将锅盖熏得朦胧起雾,遮掩住了锅内的情形,只能听到咕嘟咕嘟冒泡的声音,咕嘟咕嘟的汤泡沸腾着,破开后散出来浓烈的鲜香。

大概煮了有十五分钟,周粥打开锅盖,淡淡的浅黄色汤汁入了视野。她闻了闻味道,看了看汤的成色,然后关火盛汤。

“酸笋鸡皮汤!”食客看着碗里色泽浅黄泛光的汤,酸甜中带着鲜味的香味有种十分解腻的清肺之感,闻之肺腑里都舒畅起来。

有人道:“又是红楼菜,周厨神这是要把红楼菜都做一遍啊?那太好了,我早就想尝尝红楼梦里刘姥姥吃的那个什么茄鲞了,就是要用十来只鸡来配茄子的那个茄鲞(xiǎng)!”

“周厨神做的茄鲞肯定很好吃!”

有人直接跟服务员说:“服务员,你去建议一下周厨神,明天做茄鲞吧?怎么样?”

赵圆圆笑道:“行。”

又去端菜时,赵圆圆说:“粥粥,那个茄鲞是个什么玩意儿?好吃吗?客人说想吃茄鲞,建议你明天做茄鲞。”

“茄鲞?”周粥脑海里瞬间浮现出茄鲞的模样,她说:“红楼梦里的美食,很好吃。”

正好明天的特色菜还没想好,她说:“那明天就吃茄鲞吧。”

彼时饭店前堂里,黎美然把酸笋鸡皮汤端到黎外婆面前。

黎外婆瞧了瞧酸笋鸡皮汤,带着鲜味的酸香钻进了鼻子里。

酸味和辣味最能刺激人的味蕾,使人被刺激得食欲大开。而辣味能刺激人味蕾是因为辣味刺激到了人的痛觉,酸味却不是靠刺激痛觉而刺激味蕾,酸味是靠人对酸味的神经反射,让人不自觉地分泌唾液,唤醒人的味蕾。

往往酸香都会让人食指大动,但而周粥做出来的这酸香,不是能让人食指大动,是让能人食指大动特动,使人浑身每一个细胞都在叫嚣着渴望,恨不得将全身都融进这酸香里。

黎外婆喉头滚动着,然后握住汤匙,汤匙拨动汤汁,浅黄亮泽的汤汁漾了漾,漾出淡金的涟漪。

汤很热,入口时热气瞬间笼罩了口腔,待压住热气时,酸中透着甜,甜中透着鲜的浓郁汤汁便覆盖在了舌尖。

酸笋独有的酸香和白糖的甜香融进了汤汁里,喝完后嘴里残留的是汤汁里鸡肉的鲜美爽滑感,一口酸笋鸡皮汤下去,开胃解腻,清爽宜人。

再去尝那酸笋,酸笋脆脆酸酸,里头包着汤汁,水水润润的口感,嚼完后唇齿间都是酸酸润润的。

再尝那鸡皮,即带皮鸡胸肉,带了皮的鸡胸肉一口咬下去先吃到的是上面的皮,软糯微弹的皮,里面含着的油刚刚好,没有过多的油,不至于过于油腻。

咀嚼的时候鸡皮拉扯着牙齿,拉着出丝丝的鸡肉鲜味和酸笋白糖的酸甜味,美妙的口感融合后滋味妙不可言,使得牙齿对这拉扯的感觉上了瘾,让人只想不停地咀嚼这鸡皮。

然而很快鸡肉就入了牙齿底下,鸡胸肉一点也不柴、不塞牙,软软嫩嫩的,又鲜又滑。

往往鸡胸肉都是有些难干柴嚼的,但是碗里的鸡胸肉却软嫩的不可思议,仿佛是果冻做出的肉似的,食指滑口异常。

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