“这是一道需要极其细心的菜，您的用料和刀工火候都很棒。”郦唯音多说了一句。

这才去尝了第二道被淘汰的人，这是个傲气的厨师，他对着走过来的郦唯音，下巴一扬。

“您的干丝缺了筋道。”郦唯音语气平淡，“你肯定忘了把煮出来的干丝放在冷水里过一遍。”

干丝煮过去腥，要再过一道冷水，这样一冷一热，干丝的韧性才会被激发到极致，吃起来才最筋道。

现场有录像过程，有没有过冷水回放一下，一目了然，这位傲气的厨师绷着脸不发一言。

郦唯音也不在意，而是接着尝了下一道，她几乎把每一道的缺陷都点出来，并且每一个厨师哑口无言。

这些人都是参加比赛的人，必须让他们心服口服，他们才不会再生事端。

最后轮到了翟玲，郦唯音尝了她的菜之后，不得不承认她的确缺陷少，真功夫绝对有。

放下筷子，郦唯音走到翟玲面前：“你的火腿和干丝，顺序放倒了。”

“你说什么？”翟玲不可置信。

“火腿的鲜味不够。”郦唯音面无表情，“火腿和干丝，在高汤沸腾之后，必须先放干丝，再放入火腿，这样干丝才能最大程度吸走火腿的鲜味和香味，才能够让两者间更完美融合在一起。”

“你胡说，我明明是先放的干丝！”翟玲不承认。

“是不是，你自己看看吧。”一位负责人上前，他们在郦唯音品尝的时候就去准备了，大屏幕放出了每一个人的制作过程。