姚胖子把一堆网兜拿出来之后,家长们就拿过网兜,兴奋地跑到天仙池边的一道沟渠边,愉快地捞起了小河虾。
数十年前,天仙池的鱼虾也是泛滥成灾的。
然而几十年过去,为了多赚些钱,天仙池的鱼虾都快捞光了。
林川回来之后,除了捯饬自家的青凰小筑,做的另一件事情就是在天仙池里养鱼虾。
他自己掏钱,花了好几万块钱买了好几车的鱼苗虾苗放进天仙池中,还往里面扔了几颗聚灵丹。
没办法,谁叫他喜欢吃这些呢,反正聚灵丹多,就是任性!
聚灵丹扔进天仙池中,杯水车薪,但是也有点效果。
那些鱼苗虾苗在天仙池中的长势非常好,喜欢来天仙池边转悠的林大山最近时常感叹天仙池像几十年前了。
小鱼小虾多了,想要捕捞自然也就简单得多。
天仙池边的这道沟渠,水浅泥深,水面上还长了不少的水草,是小河虾最喜欢的地方。
在这道沟渠里抓小河虾,自然是一抓一个准。
这些家长没用一会儿工夫,就捞上来了一小兜。
“这些够不够,不够的话我们再去捞!”一个家长提着小河虾过来,朗声说道。
“够炒一盘了,最好再多弄一点,这些小河虾先清洗干净吧,咱们边捞边炒。”
林川瞟了一眼,淡淡地说道。
在场的人有十多个呢,这一小兜小河虾还不够塞牙缝。
“没问题,这一兜就交给你们了,我再去捞。”这位家长得知还能继续捞,把小河虾一扔,很是兴奋地离开了。
好在曾清婉和凌晓晓都没有去玩,提着小河虾就到天仙池边清洗去了。
虾子好吃归好吃,但清洗起来也够麻烦的。
两位女生也是费了好一会儿工夫,才把那些小河虾清洗好了。
而林川,也早已将十来根茭白焯好了水,正等着小河虾下锅呢。
茭白在炒之前,必须先有个焯水的步骤,煮上两分钟,才能去除草酸,提高口感。
小河虾拿过来之后,林川挖了一大勺猪板油扔进已经烧起来的锅里。
白腻腻的猪油,很快融化,浓郁的油香从锅中飘散开来。
林川把小河虾一股脑倒进锅中,噼里啪啦一阵响,青色的虾壳没一会儿工夫就被炸红了。
见时机合适,林川又把茭白倒进了锅中。
白嫩的茭白片,吸了猪油之后,变成了油汪汪的样子,和红彤彤的小河虾搭配在一起,倒也相得益彰。
林川倒上料酒佐料,盖上锅来,就开始等待锅中的美味焖熟。
也就几分钟的工夫,锅盖就盖不住里面的香味了。
喷香的气味,从锅中散发出来,飘出去老远,让打水仗的学生和捞小河虾的家长们都闻到了。
闻见香味的他们,对玩乐立马就没了兴趣,围到了锅边,目光灼灼地盯着锅盖,好像都有透视眼,能透过锅盖看见什么似的。
有些馋极了的,喉咙不断上下耸动,已经开始咽口水了。
“这香味好浓啊,川儿你是弄了什么创新做法吗,怎么闻着比以前要香不少。”
林娟就是其中一个咽口水的,闻着异香,好奇地问道。