【主播面团的冷藏时间不够吧,面团起码要冷藏松弛一个小时,这是常识!主播是新手吗?怎么才冷藏了几秒钟?】
【呃,插句嘴,我家也是卖蛋挞的。我也觉得冷藏时间不够,但你们仔细看主播擀开面皮的力度,她没有很用力,面皮却是松软合手的,这说明面皮的松弛度ok。】
【看不懂,不过主播的手真好看^q^】
【好奇怪啊,确实面皮的松软度似乎是够的,但是冷藏时间确实不够,一般要冷藏一小时才可以,她是怎么做到的?这不符合常识呀!】
【当然是仙法擀面皮啦,嘻嘻。】
【上面推测合情合理,我们神仙做蛋挞不需要常识~】
羽轻舟也看到弹幕的争执,不过,她只能无奈笑笑,并不敢公布真相。
别说,那几个玩神仙梗的人,其实很接近真相。
她这几日和飞鸾鉴愈发契合,并发现了如意宝匣的妙用——这是一个时间系的法宝,内嵌在飞鸾鉴里,可以加速食物的时间流动。发酵和冷藏松弛之类的工作,原本需要几个小时,如意宝匣却能在几秒钟内完成。
弹幕里不解的疑问却原来越多......
羽轻舟看了看弹幕,一时不知该如何解释,只能求助一般望向沈少泽。
沈少泽原本在准备后续的食材,一抬头,正对上羽轻舟亮闪闪的小眼神。
沈少泽:“......”
【哈哈哈神仙小姐姐突然呆住了,怎么回事!】
【卧槽!她看的这个方向,是沈专家啊!】
【不好好做饭看什么帅哥!】
【我也想看戴围裙的沈专家!主播你倒是转个镜头啊啊啊】
【等等,这不是美食频道吗?为何我嗅出狗粮的味道??】
沈少泽嗯了一声,施施然走到羽轻舟身侧,严肃道:“我给大家介绍一下飞鸾智能料理机的原理......”
【神他妈飞鸾智能料理机哈哈哈哈。】
【说好的飞鸾鉴呢!你们神仙现在都用料理机修炼吗??】
【告诉大家一个秘密,其实智能手机也是修仙法器,道友们修起来!】
【感动,我已经用了一天修仙法器了。】
沈少泽无动于衷,继续睁眼说瞎话:“面团冷藏的原理,其实是低温发酵,也就是在温度相对较低的环境中,抑制酵母等微生物的繁殖,这样的话,发酵的时间延长,淀粉和蛋白质可以充分裂解,所以面团可以更加松弛柔软,并在之后烤出蓬松酥脆的口感。”
“而我们的飞鸾智能料理机,有一个内置发酵仓,其中有特别的技术,可以让淀粉和蛋白质在几秒内充分裂解,这样的话,仅需几秒钟,就可以达到低温发酵的效果,并节约了许多料理时间。”
“大家如果不信的话,我事后会让主播挂出相关文献,供大家查阅。还有,同款料理机近期内就会上市,清晏智能、麒麟科技和忠犬管家都有可能推出类似的产品,所以,这不是什么仙法,是人人都可以使用的高科技。”沈少泽笑眯眯地说。
羽轻舟也凑过来,一脸和谐的微笑:“所以,请大家相信科学,远离迷信。”
【......】
【............】
【妈耶,太可怕了,我真的要信了。】
【沈专家一张嘴,我的科学观立马回归。】
【但我觉得他讲得好有道理......】
【等等,清晏智能、麒麟科技和忠犬管家都是正经大牌子,如果这三家真的出了同款料理机,那肯定就是新科技产品,你们这些修仙派醒一醒,玩梗就算了,哪来的神仙?!】
【前面科学派你站住!修仙派有什么错!】
【小姐姐究竟是什么身份啊??】
【其实吧,之前那个发电站的科技含量也很高,我事后有问相关专业的同学,据说那种生物质能发电站,在科学院都是理论阶段。但是神仙小姐姐这都建出来了,我强烈怀疑他们是私人科研机构,背景和资金都很牛的那种。】
【完了完了,怎么你们都变成科学派了!】
【不,修仙派绝不认输!我还想吸仙气呢!考据帝在哪?快来反驳他们啊。】
【修仙派的道友们!站出来!我们修仙是不需要逻辑和推理的!】
【我是修仙派,我们要保护神仙小姐姐,科学是最好的伪装(眨眼睛.jpeg】
【对哦,科学是最好的伪装。】
【上面是什么天才小道友!】
【好的道友们,我信了信了,一切都是最科学的存在!】
羽轻舟低头笑笑,继续手上的动作,她将方正的黄油薄片用面皮裹住,然后用修长的手指沿着面皮轻轻碾过,驱出气泡。夹着黄油的面皮被擀成平整的长方形,然后不断翻折对折,完成了一轮的四折酥皮。
“接下来还是低温发酵,让酥皮松一松。”有了沈专家在一旁撑腰编瞎话,羽轻舟也轻松了不少,有恃无恐地聚众直播神仙法器。
她将四折酥皮在如意宝匣里放了一下,匣门一开一合,原本需要20分钟的冷藏发酵便完成了,出来的酥皮松弛度恰如其分,之后的四折又四折也是上手极佳,不一会儿,千层酥皮便做好了。
【讲真,我家卖蛋挞二十年,从未见过如此行云流水的酥皮制作。这台智能料理机也太神了吧,我要买!我要给我爹看主播的视频,突然觉得我家的老铺子太落后了!】
【前面那位卖蛋挞的道友醒醒,这是神仙的法器,是你能买得到的吗?】
【本科学派保持理智,我现在对这台料理机充满好奇。刚才沈专家说了,同款智能料理机不久后就会上市,等我的拆机研究报告。】