www.biquxsw.cc,食汇录:香酥厨娘,不外卖 !
娜仁和古力商量好对策,钻出角落,迎向了朱修文,笑着道:“让王爷久等了,这是我此次斗菜的帮厨,古力,不知王爷的帮厨是哪一位?”
朱修文侧了侧头,示意她看白瑶华:“她。”
果然是白瑶华,那日金灿灿的食物,她回来研究了一宿,也没研究出所以然来。不过华朝人做的菜,向来不合吴国人的口味,那几个评委不会满意的。娜仁想着,朝白瑶华露出笑容:“早闻白大小姐厨艺过人,今日终于可以见识一番了。”
白瑶华福了福身,谦逊笑道:“大公主谬赞,今天我们的主厨是王爷,民女只不过给他打打下手而已。”
华朝人果然都是八面玲珑,即便得了夸赞,也不忘拍兰陵王的马屁,不抢他的风头。娜仁在心里不屑地哼了一声,笑着对朱修文道:“时候也不早了,若是王爷准备好了,咱们这就开始吧?”
朱修文微微颔首:“开始吧。”
娜仁便上前一步带路,众人鱼贯上了高台。
高台上已经布置好了,两方阵营一目了然——华朝的便捷炉灶复杂而精致,而梁国的就简单粗糙多了,几乎只有一灶一锅,外加一堆炭火而已,连个案板都没有。
梁国国君并未到场,仿佛笃定华朝一定会输,没法把大公主带走。
吴国的三名评委,随后也登上了高台,台上未设评委席,他们就在后面站成了一排,朝左看,是华朝的灶台,朝右看,是梁国的大锅。
这样的比赛场地,未免也太简陋了,在华朝,别说京城,就是在昙华府,随便一场小斗菜,也比这个规模豪华。
这真的是两国之间的较量,赌注还那么大?在白瑶华看来,这也太儿戏了,到底是梁国太穷,还是他们太轻视华朝的厨艺?只怕是后者居多吧,毕竟华朝从来没赢过。
他们检查好厨具和食材,分别抬手示意评委,比赛便开始了。
华朝这边,鸡块是事先腌制好的,只等油滚后裹面粉,是以白瑶华有足够的时间,去观察对面的战况,却见娜仁比她更清闲,一锅清水烧开,再把各种食材,各种调料一股脑地丢进去,就不管了。
而那些食材,都只是用腰刀削了几下,羊肉更是连着骨头带着筋,大到没法用筷子夹。
这做菜的风格,可真够粗犷的!他们被困山谷,就地烧烤时,都比他们这会儿要讲究!
现在她知道梁国为什么每次都赢了,糙到这种地步的菜式,华朝人还真做不出来。
一时油滚,她洗手裹面粉,再把裹好面粉的鸡块交给朱修文,由他放到锅里去。他们这次的炸鸡也很简单,简单到即便朱修文来操作,也一点儿问题都没有。
当然,虽然鸡块是朱修文炸的,但火候还是她把控的。白瑶华眼睛看着对面,耳朵却是听着油锅,待得时候一到,便喊朱修文:“王爷,该起锅了。”
朱修文诧异道:“你看都没看,便知该起锅了?”
“不用看,听着声音就行。”白瑶华说着,动作利落地把漏勺和漏盆递了过去。
她仅凭听声音,就能判断鸡块起锅的时间?看来她的厨艺,远在他想象之上。朱修文突然有一种捡了漏,挖到宝的感觉,恨不能立时插翅飞回华朝,好好地办几场斗菜,把白瑶华拖出来显摆显摆。
他们把鸡块从油锅里捞出来的时候,娜仁正盯着看,眼睛一眨也不眨。
古力走到她旁边,问道:“公主,这就是你说的,金灿灿的食物?”
“对,就是它!”娜仁的语气里,充满了不敢置信,“他们为了做这一盘菜,竟用了整整一锅油!古力,你看见没有,他们用了满满的一锅油!这么多油,他们是从哪里弄来的?!这得宰多少牛羊,才能熬出来?!”