耶律加央记起之前刚知道容姝种萝卜白菜的时候,只觉得她是在胡闹,开荒不易,怎么可以把耕地种上萝卜白菜。
萝卜白菜和野菜是不一样的,好吃。
这么多的菜能吃很久,和羊肉牛肉一起,冬天不愁过。
西北的风雪那么大,有热乎乎的饺子和羊肉炖萝卜,光这两样就够了。
耶律加央搓了搓脸,乌音珠想不了这么多,她只觉得中午饭真好吃,“嫂子我头一回觉得菜比肉还好吃!”
容姝道:“还有更好吃的呢。”
乌音珠:“还有更好吃的!比这个还好吃吗!”
“当然啦,这才哪儿到哪儿。”容姝心想,她现在有几千斤白菜萝卜和辣椒,虽然乌迩天冷,这些容易储存,但是白菜萝卜会放蔫巴。
到时候最外面的叶子全都不能吃了。
以前北方为了储存这些,会把白菜腌成酸菜。
把白菜去除外面的坏叶子和梆子,在外面晒两天,然后准备大缸,一层白菜一层盐,整整齐齐码好,再用大石块压上,最后倒上水,把大石块没过,放上一个多月,酸菜就腌好了。
腌好的酸菜和白菜可不一样,颜色微微发黄,而且味道如其名,酸,可以凉拌,炒着吃,最好的吃法却是酸菜冻豆腐炖粉条。
还要用肉汤炖。
只可惜乌迩没有猪肉。
乌音珠问:“嫂子,猪肉比牛肉羊肉还好吃吗?”
容姝沉思了一会儿,“不是一个味道。”
搁以前吃的最多的就是猪肉,炖排骨,红烧肉,烤猪蹄,腌火腿,谁家过年过节不割几十斤猪肉,这都四五个月没吃到了。
乌音珠舔了舔嘴角。
耶律加央看看容姝,他记得山里有野猪,只不过个头大,不好打。
但不是不能打。
耶律加央不是嘴上说说的人,更何况这个时候多说多错,还不如把猪抬到容姝帐篷前面,她肯定特高兴,啥都忘了。
耶律加央把头往后仰了仰,野猪,原来容姝喜欢猪。
容姝已经想到办法了,“等下回商队去大楚,可以换猪肉回来。”
先前容姝是不知道有商队,现在知道了,肯定要让商队带东西回来,新鲜猪肉不好带,可以从村子里换火腿,腊肉,咸肉。
还有各种菌菇,晒干的菌菇用水泡一泡,到时候涮火锅吃。
容姝现在盼着商队回来,想看看商队都换什么回来了。
乌音珠双手合十,“那咱们换好多好多猪肉回来!”
她一定要吃到猪肉。
耶律加央嘴角抽了抽,等商队换猪肉,那得等猴年马月去。
明年能吃上猪肉吗。
与其靠商队,还不如靠他。
到时候把猪抬过来,这两个人,还会想着商队。
耶律加央哼了一声,乌音珠瞟了他一眼,“你哼什么,怎么,没事干呀,一直待在这儿干嘛!”
耶律加央:“那我走?”
耶律加央从帐篷出去,他现在还不想搭理乌音珠,等着看吧,总有乌音珠求他的时候。
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金庭玉阶把碗筷收拾干净,容姝去看了看萝卜白菜。
中午吃饺子用了一棵白菜,还剩八百多棵,萝卜更多,一个个上头还带着泥。
容姝准备自己留一半,剩下一半送给乌迩人。
地里留的种子还得等些日子再收,容姝留的萝卜存一部分炖着吃或是吃馅儿,剩下的腌起来。
腌萝卜和腌酸菜不一样,要把萝卜洗干净,然后切成细条。
萝卜有咸辣味甜辣味和酸辣味,所以少不了辣椒。
鲜辣椒剁碎,装了满满一盆,红色的皮,黄色的辣椒籽,离得近了都能闻见辣味。
一层萝卜条,一层辣椒碎,一层萝卜条,甜辣的糖,酸辣的醋,每种口味都少不了盐,坛子用水封,等个十天半个月就能吃,久放也没事儿。
到时候懒得煮菜,就煮点粥就咸菜吃,也能吃的饱饱的。
腌好的菜坛子放在阴凉的地方,容姝东西多,耶律加央又分了她一个帐篷,带过来的嫁妆全放在里面。
米面下的最快,已经吃了七八袋了,还剩十几袋,等明年开春,吃的就差不多了。
鸡蛋还有二十几个,糖还有各种调料用的少,还剩不少呢。
入秋之后草地都变黄了,乌迩人忙着给牛羊马匹储备冬天的饲料。