第一百六十四章 苹果饭(2 / 2)

美食人生 南国小镇 1104 字 2023-11-02

反倒是古雪,陈然在和她接触时,渐渐生出了喜欢,每次看到她时,都会觉得欢喜,脸上会不自觉地露出笑容,而她没来时,又会惦记着,脑海中浮现出她的影子。

喜欢就去说,喜欢就去追,爱情,必须勇敢!

毕竟,女孩子的面皮总是要薄些,你若不开口,她怎么知道你是不是喜欢她,相对男生,女孩子更怕表错情。

爱情如此,思念亦如此,而思念的名字,名为咖喱鲫鱼。

有人说,鱼的记忆只有七秒,时间一过,它便什么都不记得了。

但是,游得再远,离得再久,鱼的心里都有着回家的念头,经久不忘。

咖喱,起源于印度,相对华国,那便是遥远的异乡,两者的组合,便是寓意着游子对故乡的思念,只是在这里,陈然想表示的是对古雪的思念。

有了决定,陈然便动了起来。

提锅,舀米,他熟练地将米洗淘了一番,放入锅中温煮。

随后,陈然将苹果饭需要的食材准备妥当,将几样需要用到的素菜清洗干净,又将苹果去皮,放到一边。

好看的菜品,不光在烹制时需要下功夫,切开装盘时,也是门技术。

莲藕和土豆,需要切成厚薄相宜的片段,若是刀工不够,不光影响外观,就是烹制后的味道也要差上不少。

要知道,火候这东西,多一分过老,少一分不熟,若是菜品一厚一薄,这翻炒时铁定受热不均,最终起锅时肯定有所缺憾。

青椒和红椒倒是没这么麻烦,只需切做碎粒即可,稍大稍小,并不影响,毕竟它们下锅的时间极为短暂,主要是为了提味。

除了这些,最需要注意的就是苹果切粒这一步。

将苹果去皮后,切成的苹果粒不能太大也不能太小,若是刀工精湛者,甚至可以为了美观在上面雕刻出自己喜欢的模样,但大小一定要适中。

只有这样,最终做出的苹果饭才美味绝伦,令人回味无穷。

将苹果放在案板上,陈然并没有急着动手,而是眯着眼看了看,眼中有着光芒闪烁。

几息之后,他猛然一动,手中的菜刀掀起一阵残影,如同行云流水,好不惬意。

“唰唰唰……”

菜刀与苹果触碰的声音不断响起,却唯独没有听见菜刀与案板的碰撞声,而等陈然停下时,原本的苹果已经化作了苹果粒,正安静地躺在案板上,散发着水果的清香,每一粒看上去都大小相近,饱满诱人。

若是现在有人用尺子去量,一定会惊奇地发现,整个苹果竟是被切成了一厘米的正方体颗粒,简直是太不可思议了!

过了一会儿,饭锅里的水已经烧开,陈然便放下手里的忙活,将目光移了过来。

锅里的水烧开后,并不是立马将菜下锅,而是要再煮两分钟,等米粒六层熟时,捞起装入容器,将打碎的苹果汁倒在里面,使两者混合到一起,让苹果汁浸入米粒之中,使得每一颗米粒都有着苹果的味道。

浸泡不需要太长,三分钟足以,这个时候,就可以重新倒回电饭锅里,将菜依次放入。

时间,一分一秒过去,等陈然将咖喱鲫鱼的材料准备好时,苹果饭亦熟了,诱人的香气在锅盖掀开的刹那,将陈然淹没。

顿时,陈然直接呆住了,不知今夕是何年。