gu903();虽说已经过了辰时的人流高峰期,但就算官员坐衙也不可能坐一整天,陆陆续续会有人觉得饿了出来觅食。清薇这里生意这样好,不该一个人也没有。
壮儿正在收拾另一张桌子,闻言笑道,“赵将军不知道,咱们的卤肉,已经卖光啦!”
“都卖完了?”赵瑾之诧异。
壮儿道,“还剩几块,赵姐姐让送了一块给前头卖烤饼的张大哥,说是剩下的都给赵将军留着,给羽林卫的大人们加个菜。”之前孙胜拿走的那一点,肯定是不够分的。
赵瑾之不由道,“这又何必?那帮小子胡吃海塞,有多少也不够他们造的。你只管卖就是,他们若要吃,自然自己来买。”
“今儿头一回开张,拜拜地头罢了。”虽说这条街上往来的多是达官显贵,但真要论到“现管”,还是羽林卫。毕竟他们护卫皇城,一天十二个时辰都有人巡逻守卫,只要站在街上喊一声,立刻就有羽林卫过来处置。
所以赵瑾之想了想,也没有推脱。他站起身对清薇道,“既然卖完了,索性收摊回去休息,我看你一直在揉胳膊,怕是不好受。我那里有些好用的药酒,回头拿给你。”
“多谢。”清薇捏了捏手臂,“到底是高看了自己。”
“已经很好了。”赵瑾之道,“但这不是久长之计,还得想想办法才是。否则大约坚持不了多久。此事回头再议,我先去当值了。你们回去的路上小心些。”
清薇应了,站起身取了包好的肉,送他离开。转回头时,便见壮儿和小六子都盯着自己看,不由笑道,“看我做什么?快将这里收拾了,咱们就家去。昨儿不是说要在我那里习字?”
两个孩子闻言,立刻忘了赵瑾之的事,兴奋的答应着,手脚麻利的开始收拾东西,没一会儿,便将锅碗瓢盆都收拾停当,放回了车上,而后三个人便推着车回家了。
出巷子的时候,张阿牛也正在收拾摊子,见了她们,便立刻笑着招呼道,“托了赵姑娘的福,我的饼也卖得差不多了,准备收摊回家歇半天去。明儿多揉些面,说不定都能卖出去。”
清薇闻言,便站住了,道,“这话不该我说,不过张大哥明儿还是照常准备的好。今日只是一时火爆,做不得准。”
张阿牛想想也是这个道理。况且要是清薇准备的肉不多,卖完了之后,他的生意自然也就没那么好了,倒也不急着增加,且看看事态再说。
他点头道,“这话有理,多谢姑娘提醒。”又转身从自家摊子上提出一个油纸包袱,“这是我烤的饼,姑娘不嫌弃,带回去吃吧。”
清薇让壮儿接了,这才同他道别。
虽说生意结束得早,但清薇其实并不轻松。回到家里,教了壮儿和小六子几个字,让他们自己练熟了,再回家默写。等院子里清静下来,清薇回到房间里,勉强换了衣裳,便直接躺到了床上。
躺了一会儿,她又挣扎着坐起身,将钱袋倒出来细数。
其实铜钱本有定制,每文的重量是相等的。所以娴熟的生意人,甚至不需要数数,掂一掂就知道有多少了。清薇达不到这个程度,但大致估算还是可以的。这袋子里,大概有二十贯左右。
不过清薇还是细细的点了数,按照一贯一千文钱,用绳子穿了分开,总共是十九贯还余四百三十文。
除去她自己本来拿出来找零的二百文,再有肉、调料和柴火之类的本钱,大约在十贯上下。——这些东西都是托了刘嫂子和马嫂子找相熟的人去买,不但东西都是精挑细选,而且要的量大,价钱也实惠。
抹去零头算作壮儿和小六子的工钱,这一日的净利便是九贯钱。与在长寿坊的街口卖粥相比,真是天上地下。但清薇心里,反不如从前那般纯粹的高兴。
从床头柜子里取出个盒子,将九贯钱排了进去。又取了两贯放进日常花销的盒子里,最后的八贯放进钱袋,这是待会儿要用来买肉的。因为清薇要得多,肉铺那边说定每日替她送上门,银钱现结。其实肉铺倒是说过可以按月结算,但清薇坚持日结,那边自然也乐得有现钱周转。
清薇收紧钱袋口的绳子,然后将之举起来在耳边晃了晃,便听见了一连串叮叮当当的声音。她眯起眼睛,微微笑起来。她喜欢钱,或者说,她喜欢这种凭着自己的双手挣到钱的感觉,仿佛一切都在自己的掌握之中。
有一句话虞景没有说错,她是有青云之志的。但那志向之中,从不包括依靠任何一个男人,妻凭夫贵。
哪怕是母仪天下又如何?
当荣辱系于一人,就会变成那个人的傀儡,要生要死都不过一句话的事。或许别人不懂,但这就是她一定要离开那令人窒息的皇宫的原因,因为她只想自由的、不受任何束缚的去做一点自己感兴趣的事。有多少付出,就拿多少收获,如此方才心安理得。
为此前路再难,也要闯下去。
婚姻之事清薇自然也是想过的,但她知道自己的想法有多么离经叛道、不合俗流,她想嫁,怕也没人敢娶。所以眼下,不如不想,先由着自己的性子,痛快了再说。
清薇休息一阵,外头送肉的人就过来了。满满一袋子肉已经被切成半斤一块,整整齐齐的码着,另外一袋子是剔下来的骨头。对方将袋子放下,抹了一把汗,“赵姑娘若不放心,可以借把秤来过一下。”
“不必,刘嫂子介绍的人,我自然是信得过的。”清薇说着,将钱袋取出来交给他,“劳烦你了。”
没一会儿,小六子和壮儿便都来了,每个人都给清薇带了一瓶药酒,说是睡前揉一下再好不过。清薇一一谢过,指挥着他们开始忙碌。胭脂卤肉好看又好吃,功夫全在这前头,须得从今日就开始准备,卤好了浸在卤水里泡一夜,方能彻底入味。
至于那一袋骨头,清薇自己挑了几块留下,让小六子拿了几块,剩下的都给壮儿了。这东西清薇自己用不上,刘嫂子那里却是很需要,出去买不划算,索性从清薇这里拿,只要看着给两个钱便是了。刘嫂子因此十分感念,对清薇的事情也十分上心,每天必要念叨壮儿几次,让他老老实实的跟着清薇历练,将来少不了好处。
清薇也不在意,毕竟邻里之间,本来就是如此往来才能长久。刘嫂子虽然总将好处挂在嘴边,却不是那等占便宜的性子。
忙碌了一会儿,赵瑾之便回来了,也给清薇送了一份药酒。这回因为院子里有人,所以他走的是正门,反倒让清薇十分不习惯。甚至没忍住转头看了一眼院墙。
赵瑾之见了这个动作,如何还猜不到清薇的意思?只是大抵头一回同清薇说话就是在墙头上,他也习惯了,加上走正门不免被人瞧见,因此慢慢的也就习惯了。
往后还是得改了。赵瑾之想着,不过如今清薇这里时常有人在,他就是想爬墙,也不能了。
清薇留了他吃饭,因为小六子和壮儿也在,所以赵瑾之也没有客气。席间才说起了之前那个问题,“这两个孩子也不必提什么刀工了,就是现在要练,也来不及。但总不能你自己一直这般。因此我倒是想了个法子,这卤肉既是称重计价,何不事先切好?到时候只管装盘,便能轻松许多。”
“怕是不成。”清薇道,“这卤肉当场再切,可不是为了炫耀我的刀工,只因那时从热卤汁里捞出来切开,肉片无论色香味都处在最佳状态。若提前切好,便不能这样好了。虽然我也知道来我这里的客人,多半分不出这样细微的差别,但总有人能尝出来。差之毫厘,谬以千里,我岂敢误人?”
赵瑾之沉默片刻,又道,“既如此,不如将这两种客人分开。”
其实清薇大部分客人不会那么豪气的要半斤一斤。他们或是要一两尝尝鲜,或是几个人凑钱买半斤分食。这些人一次买得不多,大可事先切片,到时候称了给他们便是。至于那些口味刁钻或是财大气粗的客人,就现场再切。如此既省了清薇的力,也免得人多时还得排队等候。
这倒是个极好的办法,清薇想了想,道,“有了,我可以找匠人定做个沥水的篓子,就挂在锅沿上,切了片的卤肉装在里头,既不必担心冷了,取用也方便。”
“何必找匠人?”赵瑾之道,“只要有材料,我也能做,还省了工钱。”
“赵大哥会做这个?”清薇惊讶。
赵瑾之有些尴尬,“虽不会,但想来亦不太难。”
吃完饭,清薇便将信将疑的找了木材过来给他,又将具体的模样比划了一遍,然后赵瑾之就开始动手了,壮儿和小六子在旁边帮忙外加偷师。不过很可惜,赵瑾之的动作很快,既不量尺寸也不弹墨线,一切全凭感觉,根本没有可参考之处。
不过正因如此,太阳下山之前,还真叫他做出来了。虽然规规矩矩不甚好看,但清薇放下去试了试,大小和高度都恰好。
令人刮目相看。
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