齐禹还在纠结的时候，齐老爷子已经在一旁动起手来了。

啊，不是在揍齐清河啊，他是在切菜。

也不是在教齐清河，这个暂时不急，等会再说，他现在准备做的是答应齐禹的宫保鸡丁。

齐家人素来说到做到，哪怕是对小辈，许诺了就没有反悔的道理，既然说了齐禹只要能品出苦瓜汁的最后一味食材今晚就给他做宫保鸡丁加餐，那么就得做，而且就得是今晚，明天都不行。

齐禹悄悄瞄了一眼，喜形于色。

别看宫保鸡丁好像只是家常菜，但它在川渝地区可是“威名赫赫”，流传度之广不在麻婆豆腐之下，最是易学难精。

这菜下限不低，上限更是极高，但想真正做到顶尖也不容易，特别考验厨师的功底，因此一度被作为厨师评级菜。

作为站在厨艺天花板上的齐老爷子，当然也很擅长做这道菜，齐禹自然期待不已。

但很快，他收回了目光。

现在老爷子还只是在切配而已，没什么好看的，无外乎秀秀刀工，除了叹为观止外并没有什么实质性的帮助，等老爷子下锅做了再摸上去观摩也不迟。

他有自己的事。

确定比赛的菜式，然后试着去做一下。

他仍有些犹豫，水煮牛肉片和小笼黄米蒸牛肉各有千秋，该如何选，确实得好好区分区分。

要不两个都先做了尝尝？

不，没那个必要，这两道菜他都熟悉，也都做过，虽不是全力以赴，但对二者的口味及优缺点都了然于心了，不必直接品尝琢磨对比，也能直接做直观比较，没得必要多此一举。

那么就得从比赛出发，看看哪道菜更加合适，能让他稳稳晋级八强，不至于阴沟里翻船。

思来想去，他终于下定决心。

做小笼黄米蒸牛肉。