蓝莓是一种小浆果,果实呈蓝色,色泽美丽,被一层白色果粉包裹。
营养价值:
-富含花青素,具有抗氧化作用,有助于延缓衰老、保护视力。
-含有多种维生素,如维生素C、维生素K和维生素B6等,以及矿物质如钾、铁、锌等。
食用方法:
-直接食用,口感酸甜多汁。
-可以制作成果酱、果汁、果干等。
-搭配酸奶、燕麦等食物,增加口感和营养。
种植区域:
蓝莓适宜在酸性土壤中生长,主要种植区域有北美、欧洲和中国的一些地区。中国的长白山、大小兴安岭等地也有野生蓝莓分布。
蓝莓的品种繁多,以下是一些常见的品种介绍:
1.北高丛蓝莓:
-蓝丰:中熟品种,果实大、淡蓝色,果粉厚,肉质硬,果蒂痕干,具清淡芳香味,抗寒性、高产性好,适合北方地区种植,但不适合过早采收和机械化采收。
-都克:中早熟型,果实个头中大、外形美观,果实硬度高、耐储运,果实浅蓝色、果粉多,果实甜度大、酸度小,生长期需要重度修剪,不适合成熟期下雨多的地区种植。
-布里吉塔:晚熟品种,果实大,甜度较高,不仅耐寒还耐旱,对生长环境的适应能力强,适合在全国范围内种植。
-莱格西:中晚熟品种,具有良好的风味和果实品质。
2.南高丛蓝莓:
-奥尼尔:早熟品种,是南高丛蓝莓的代表品种之一,果实大粒,南部高丛蓝莓品种中香味最大的,果肉质硬,果蒂痕小、速干。