释迦果又称番荔枝，是一种热带水果。

一、外观特征

-果实呈圆形或椭圆形，表皮多为绿色，成熟时会变为黄绿色或淡黄绿色。

-表皮有很多软疣状凸起，形似佛头，因此得名释迦果。

二、口感风味

-果肉为乳白色，质地柔软细腻，甜度高，口感绵密，有独特的香味。

三、营养价值

-富含维生素C、维生素B6、钾等营养成释迦果具有抗氧化、增强免疫力等作用。

四、食用方法

-可以直接食用，将成熟的释迦果去皮后，食用果肉。

-也可以用来制作果汁、奶昔等饮品。

五、储存方法

-未成熟的释迦果可以放在室温下催熟，成熟后可放入冰箱冷藏，以延长保存时间。

释迦果的品种丰富，以下是常见的品种介绍：

1.凤梨释迦果：

-是两种释迦果树杂交培育而成，引入中国后驯化改良，品质更优。一般在8月至来年3月上市。

-果实特大，单果重400-550克左右，聚合果更大，肉更厚，汁更多。果肉呈乳白色，口感细腻，皮薄，且籽少，可食率高达90%以上。成熟时糖度可达20度以上，风味独特，带有凤梨的香气，甜而不腻。

2.大目释迦果：