回到家,卢二郎便去学堂给卢三郎带话,叫他放学后早点回家。卢晓晓则做起酸枣糕,将收来的酸枣倒入簸箕中,与卢二娘子一起将坏的酸枣挑拣出来。这酸枣送来之前应该被仔细挑过了,全是好的。
然后将酸枣清洗干净,冷水下锅煮到大部分的酸枣果皮开裂,捞起放到簸箕中滤干水分,稍微放到不那么烫手,用手把酸枣一捏,趁热将酸枣连肉带核挤出。
把酸枣都去皮后,再如和面般揉搓剥皮后的酸枣,直到核渐渐脱离出来,边揉搓边把脱出来的核捡出来。
这是力气活,卢晓晓人小力弱,便把活交给了卢二娘子。
她去地库取了个南瓜,把南瓜削皮去籽,切块放到锅里隔水蒸熟。
酸枣核大,等把核去完,六筐的酸枣只剩下六斤的酸枣果肉。将买来的三斤蔗糖倒入酸枣肉中,卢二娘子看着直心疼,揉搓得更起劲了。
当果肉和蔗糖充分融合,卢晓晓在簸箕上铺上一块晒布,把揉好的果泥均匀的涂到晒布上,涂上薄薄的一层,余下两斤果泥的时候,卢晓晓将压成泥的南瓜加入果泥中,揉和均匀后再厚涂到簸箕上。
又将涂满果泥的簸箕放到晒架上,这酸枣糕暴晒两三天后,翻面晒上两天,就做好了。
忙完这,又接着准备明天的吃食和今日的晚食,直到卢家父子回来,才忙妥当。
人齐了,便要晚食了。
卢三郎问起了学堂的事。“姐,听二哥说宋氏学堂的事有眉目了?”
“学堂下月初正好要考校一批学生,元衙役说他能帮忙把帖子送进去,就是这帖子得今天写出来。
“我自己写吗?”卢三郎紧张道。
“嗯,能行吗?”
“能行!吃过饭我就去写。”说完加快了吃饭速度。
家人给他争来了机会,没道理他自己说不行的。
过了一日,卢晓晓把一份写得工工整整的帖子给了元三郎。
又过了几日,第一批做的酸枣糕晒好了,得了七斤的酸枣糕,有两个口味。纯味酸枣糕色泽透明,美似琥珀,果味浓郁。南瓜味酸枣糕嫩糯细腻,南瓜中和了酸枣的酸味,酸甜可口。