gu903();将碾硙准备好之后，祁律十分悠闲，等了一会儿，在附近有一搭没一搭的乱看，这边掀开一个青铜豆，那边掀开一个青铜合。

在眼下这个时代，食物的器皿和现代也大有不同，豆就是圆足圆口的碗，而合很好理解，就是带盖的盒子。

祁律找了一番，打开一个青铜合，还未看清是什么东西，一股冲天的酸咸之味喷在鼻息之间，呛得他连忙捂住口鼻，险些咳嗽，定眼一看，原是腌制的笋子。

说起腌菜，春秋时期的腌菜不饶多让，因为没有冰箱保鲜的缘故，贵族为了确保菜色的多种多样，腌菜开始发扬光大，腌菜分为五齑和七菹，豚拍齑、蜃齑、牛百叶齑，腌猪肩肉、腌大蛤、腌牛百叶等等。

奴隶见到祁律掀开小合，着急忙慌的说：亨人，这是腌制坏了的，已经苦了，不能食，小人们正准备丢掉。

祁律立刻说：为何要丢掉，正好。

正好？又见正好！

奴隶们面面相觑，这笋子腌制的时候不知是不是放错了佐料，因此一开坛，味道就又酸又苦，不用尝就知道，一定不能食了，而祁律竟然说这正好，难道他要用这样的腌苦笋，去给祭小君子食，岂不是大不敬，要掉脑袋的！

然而他们可不知道，这在祁律眼中，就是正好。

奴隶们的失败品，竟是误打误撞腌出了地道的酸笋，这个时候是没有醋这种调味料的，其实也有替代品，被唤作苦酒，在他们眼中，因为酸味没有提纯，所以略带苦涩，那酸笋因为味道太刺鼻，也略带苦涩，便成了腌制失败的苦笋。

祁律将这些苦笋拿出来，用清水冲洗，洗掉表面刺鼻的酸苦味道，很快酸笋的庐山真面目终于露了出来。

刚才祁律就在想，没见过世面，却刻意刁难人的祭小君子想吃稻米，又不能看到稻米的外形，简直再容易不过，那就是把稻米浸泡，打成迷糊，然后或蒸或煮，做成米粉！

米粉没有稻米的外形，却有稻米的清香甘甜。而做这个米粉米线，讲究的就是陈年大米，如果是新米，做出来的米粉反而容易断裂，陈年稻米做出来就不一样，丝滑又弹韧，根根分明，岂不是正好？

米粉这种东西，祁律敢打包票，祭小君子绝对没食过，有了做米粉的想法，到底该做一种什么样的米粉，什么样的汤头能让祭小君子食髓知味，念念不忘呢？

在看到苦笋的时候，祁律又露出了那种高深莫测的笑容，果然不信君看弈棋者，输赢须待局终头，这场无解的赌约，本以为稳赢的庄家怕是要输的血本无归了。

最终成者必是祁律。

第3章【螺蛳粉】

膳夫奴隶们眼睁睁看着祁律淘了陈年的稻米，放在一旁浸泡，又眼睁睁看着祁律从恶臭的青铜合里，捡了几根恶臭的腌苦笋，用清水洗巴了洗巴，然后很随意的丢在青铜平槃中。

槃也叫作承槃，其实就是现代所说的盘子。

有了陈年的稻米和滋味儿地道的酸笋，简直就是集齐了天时与地利，祁律脑海中已经确定了米粉的汤头，只剩下找齐其余几样食材。

祁律又在四周寻摸，膳夫奴隶们心里急的团团转，偏生应了那句话皇帝不急太监急，身为赌约正主的祁律，一点儿也不着急，稳稳当当，一脸云淡风轻。

祁律掀开一口鼎，鼎在这个年代是肉食器具，当然也是重要的祭祀用品，天子诸侯祭祀，都要用鼎这种祭器。

祁律扒着鼎口，用手轻轻扇了扇风，一股浓郁的肉香扑面而来，原是煮了一锅的浓汤猪肉，这汤头的味道只是用闻的，就知道有多么醇厚鲜美。

膳夫奴隶们眼看着祁律终于找了一件像样的食材，狠狠松了一口气，连声说：亨人，这是小人们从一早上便熬煮上的豚肉，足足顿了许久，肉质软嫩脱骨，入口即化，鲜

膳夫奴隶的话还未说完，陡然睁大了眼睛，像是卡了壳一样定在原地，瞪着眼注目着祁律将鼎中的高汤倒出来，看也不看熬煮得咸香脱骨的猪肉一眼。

膳夫奴隶不确定的说：亨人您不要这豚肉？

祁律很确定的说：不要。

膳夫奴隶再次狐疑：只要这寡水的汤头？

汤头倒出来，里面根本没有肉，连个肉渣子也不见，平日里公侯君子们吃肉，奴隶一辈子上也吃不上一口肉，也就背地里偷偷摸摸的喝一口君子们剩下来的肉汤，已经美得找不到北，他们从未想过有一天，一个区区亨人，尔尔小吏，竟然把肉留下来，倒了汤准备给君子吃。

高中课本里一篇古文《寡人之于国者》，讲的是梁惠王问诊孟子，孟子向梁惠王描绘了一幅美好的治国之景，其中说到有治之国，五十者可以衣帛矣七十者可以食肉矣，意思就是如果国家治理得很好，那么五十岁的人就可以穿上丝绸，七十岁的人就可以吃肉了！

梁惠王还是生活在几百年后的战国时期，可想几百年前的春秋时期，普通人想吃口肉有多困难，或许当真是吃肉难，难于上青天罢，因此可想而知，奴隶们看着祁律把肉汤倒出来，是有多惊讶，甚至惊恐，这可是大不敬

祁律在众人瞠目结舌的目光中开口了，淡淡的说：这是何物？

膳夫奴隶们回过神来，强自打起精神，他们似乎已经看到了自己的死期，硬着头皮回答：回亨人，是是田螺蛳。

没错，就是田螺蛳，祁律找了半响的食材，只差这么一味食材，祁律要做的美味就齐活儿了！

祁律笑眯眯，十分和气的说：有劳几位，帮律把这筐田螺蛳清洗干净，泡一泡，吐净沙泥。

祁律的面容向来不俗，一双丹凤眼稍微有些吊尾，微微一笑，那笑意仿佛能飞入旁人心坎之中，再加上他如今刚刚受了一番鞭笞之刑，身子骨儿虚弱的很，因此脸色微微泛着惨白，毫无攻击性可言，一笑起来更有一种说不出来的气质，温和不凌厉，给人一种值得信赖的奇妙感觉。

好、好！奴隶们也不知为什么，只觉得祁律一笑起来，自己心中还没来得思考，口头已经满口答应，手头也忙碌起来，不自觉的接过那筐螺蛳，麻利的清洗去了，浑似魔怔了一样。

陈年的稻米、地道的酸笋、一锅猪肉汤，外加一筐田螺蛳，祁律的笑容再次浮现在脸上

还没好么？让本君子等到甚么时候？

膳房中热气渐渐蒸腾，一股说不出来的香味弥漫着，竟然还夹杂着一丝丝陌生的酸臭，说不清道不明。

伴随着嚣张的声音，祭小君子再次踏入膳房，大摇大摆，活脱脱一直摇头摆尾的大公鸡，走进来刚要喝骂，登时捂住口鼻，嫌恶的皱眉说：甚么味道，如此之臭，实在鄙陋不堪！

咕咚！他的话音一落，膳夫奴隶们双膝一软，全都吓得不自觉的跪倒在在地，以头抢地，瑟瑟发抖的不敢抬头，噤若寒蝉谁也不敢吭声。

唯独祁律手中捧着一个木质托槃，上面摆着一个平日里盛汤羹的大海碗，热腾腾的气息一缕缕的从海碗中冒出来，浓郁而怪异。说香，它冒着一丝丝酸臭，说臭，但又回味无穷。一般人是不喜欢去闻臭气的，但是这个味道偏生就有让你闻了第一次，想再闻第二次，仔仔细细的闻个明白的奇怪魔力，一层层时而浓郁，时而辛辣的香味，层层叠叠，层次分明，不停的回味在这只其貌不扬的大海碗中。

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