“这么快？！”楚心吃惊不小。

路长川又不屑又得意，说：“这有什么，都是文字，比军事地图好背多了。花几个通宵搞定。”

“你通宵啊？”楚心离近点看他眼睛，果然有些红血丝。

“通宵怎么了，又不是第一次。”路长川扭过脸，提醒她，“说好全都背下来就教我做饼干。”

楚心翻开书，半信半疑道：“我总得考考吧。”

“随便考。”路长川很有信心的样子。

楚心随机翻到一页，问：“肉桂挞皮面团，制作诀窍。”

“熟蛋黄的加入，使面团非常易碎，且呈现沙状质地……”

又翻几页：“焦糖松露巧克力所需原料。”

路长川略一琢磨，张口就来：“黑巧克力300克，牛奶巧克力180克，淡奶油260毫升……”

“好了。”楚心打断他，惊讶不已，“你记忆力这么好？”

路长川龇牙一乐，说：“现在轮到你兑现承诺了。”

这……有点为难。

楚心以为这么厚的书，他怎么也不可能坚持背下来，那她就可以按原计划一步步带他。

现在店里四个人，她和马丽娜负责甜品，魏夏负责冰品，前店主要是路长川管着。

自己还好说，课不多，路长川却时常因为学校的事请假。他不在时，就是魏夏和自己看哪边忙就往哪边去。

若是让路长川进了后厨，那前店的事难免出乱子。

楚心讪笑，琢磨着该怎么开口。

路长川觑着她表情，忍不住撇嘴。

他就知道！这个女人就没一次说话算话的，果不其然，又要放他鸽子。

幸好他有先见之明，也想到应对方法。

他拉着长音，阴阳怪气道：“怎么？很为难啊？”

楚心抿唇，想解释一二。

路长川已经自顾往下说了：“没事啦，反正你又不是第一次对我出尔反尔了。”

他掰着手指：“约我见面放鸽子，说好去北河山星又不去了，答应扮成我女朋友第二天就赖账……”

楚心被他说得很不好意思，道：“这几样怎么能放一起说……我不是不想教你，但白天实在忙不过来。”

此话正中路长川下怀，他马上接道：“我知道，白天那么忙，哪有空学。当然是晚上下班后，你再慢慢教我了。”

“你真这么想学做甜品？”

“当然了，你不会以为我说着玩的吧。”

这话和楚心当初怼齐轩的话几乎一模一样。那时齐轩先入为主，坚定的认为楚心想做店长只是说着玩的。

和现在的情景大同小异。

楚心不由得自责起来。难道路长川真是来学制作甜品的？那自己一直对他存有偏见，似乎不太好。

这么想，她的态度也软了，说：“那就每周三次左右吧，下班后我们学一个小时。白天呢，有空我也教教你。手艺的事都是慢工夫，没有一蹴而就的，急不得。”

路长川顿时喜上眉梢，想到此后每周有三个晚上和她独处，连连点头应下。

这天晚上，夜未深人未静。

知甜后厨亮着灯，不锈钢流理台反着银光。

“涂够黄油才好脱模，脱模失败只能自己吃了。”楚心指着路长川平日洗的那些小格模具说。

这些模具盘都已经洗净，放在消毒伞下。

路长川伸手去拿。

楚心眼疾手快在他手背上拍了下，警告道：“容器每天都要用来加工食物，没事时不许碰。”

不轻不重地挨了一下，路长川微怔，随后收回手，略有深意地瞅了楚心一眼。

楚心没发现，兀自说着：“餐饮这行，基本功非常重要。到甜品这，往小了说，分离蛋白蛋清，往大了说，打发各种原料。曲奇饼干不成功，很多都是因为黄油没有打发好，不是打发不到位，就是打发过头。”

她拿出一块密封黄油，说：“你不是系统学，我们就想到哪说到哪。今天先认识一下黄油吧。”

盒里的一次性卫生手套没有了，楚心到柜里去取新的。

再回来时，路长川已经把包装打开，正要用手指去戳肥皂块一样的黄油。

楚心快步上前，啪地把他手打开，批评道：“不要用手直接摸。”

路长川直起身，另一手抚上被打的手背，垂眼睨她，发现她额角有个小小的漩，那里的头发不像其它地方听话，总有几根绑不进辫子里。

楚心戴上手套，动作轻柔地把包装完全展开。她低着头，额角有发丝滑落，她抬手用胳膊往后顺了顺。

不一会儿，又滑下来。

她直起身，朝更衣室抬抬下巴：“帮我拿顶厨师帽。”

后厨的员工每人都有几顶厨师帽，一日一换，订货时绣好名字，路长川一找就找到了。

他拿了顶没有主人的临时厨师帽，戴自己脑袋上，对着镜子摆了摆造型，觉得有两分大厨的样子。

之后他把楚心的帽子套在自己拳头上，打着转就出来了。

楚心打算在制作曲奇饼干的过程中，教他如何让黄油变化形态。

她刚用刀分好黄油，抬头就看见路长川。他戴着厨师帽，嘻嘻哈哈地玩着她的帽子。

楚心叹气，无奈摇头，这人还是和小说里写的一样幼稚。

路长川过来，看看她脑袋，又看看她手。手套上蹭着亮亮的黄油。

他问也不问，双手伸出，把帽子往她头上套。

楚心本能地身体后倾。路长川右手在她脑后轻勾，把人勾近，嘴里说着：“躲什么啊，到底戴不戴。”

……戴。

楚心垂眼，安慰自己，平时她和马丽娜也这样互相帮忙整理戴帽子，没什么的。

路长川把帽子撑开套在她头上，又用手把边缘头发收进去。

只是额头那，总有头发滑滑地往下掉。

路长川食指勾着发丝往帽子里抿，指腹一遍又一遍擦过楚心额头。

楚心脸渐渐热起来，分不清是他手指烫还是自己脸烫。

她开口，掩饰尴尬：“你到底会不会啊。”

路长川声音放低，嘀咕着：“不是我的事，是它们不听话。”

好不容易把帽子戴好，路长川暗自转过身，深深地呼了口气，压住胸中燥热。指尖还留有细腻温滑的触感，他下意识轻轻摩挲手指。

楚心也转过身，深呼吸，思绪回到黄油上，命令道：“先把手洗了。”

“为什么？我不洗。”路长川条件反射似的反驳道，“我又不嫌你脏。”

楚心震惊地看向他，差点把手里的黄油扔他脸上。

“你在想什么，什么脏不脏？叫你洗手来做饼干！”楚心无语，忍不住问，“你说你这人，智商到底是高还是低啊，那么厚的书几天能背下来，人话听不懂。”

路长川撇撇嘴，不情不愿地洗过手。

对于这个数次挑战失败的曲奇饼干，路长川心有余悸的同时，免不了好奇，到底自己哪步做的不对了。

“停，黄油打过头了。”

“过了？这就过了？刚才不是说没打够吗？”

“对啊，刚才没打够，这次打过了。”

“看着没什么区别啊。”

“怎么没有，这个纹路更粗更密。”

路长川皱眉歪头去看，行吧，是比刚才粗了些，但也就一点点吧。

挤面糊时，就听楚心一个人在说话。

“小了。”

“大了。”

“间隔不够，等下烤时会连上的。”

“间隔太大了，一盘才能烤几个，没效率。”

路长川强忍心中暴躁，反复提醒自己，是他非要学的。

个把小时后，总算有一盘成功的进了烤箱。

楚心和路长川同时长出一口气。

累，比学习和工作累多了。

路长川靠着料理台，说：“这么几块小饼干，规矩还真多。”

楚心摘下手套，弯唇：“甜品集合了科学与艺术，制作过程要极为精准，但成品却有张扬的美，上桌后，让人胃口重开。对工艺的追求，是一个好甜品师该有的态度。”

她侧头看向路长川：“不喜欢制作甜品的人，是不会理解其中乐趣的，只会觉得麻烦。所以，你真的喜欢在这里学做点心吗？”

“不啊……”路长川说话一向直，听见楚心问，顺嘴就说了，才说了两个字就反应过来，找补道，“都说了，我是想创业才学的。”

楚心耸耸肩。你说怎样就怎样吧。

叮咚一声，烤好了。

从玻璃窗外就能看到曲奇纹路清晰，这是路长川做的最成功的饼干，顿时成就感爆棚。

不等楚心吩咐，他已经戴上棉手套，取出烤盘放到桌上，摘了手套就去拿。

楚心习惯性地抬手要拍。

路长川挨了两下，有了经验。见她的手从同样角度以同样姿势过来，就知道接下来会发生什么。

他停住取饼干的动作，反手一擒，动作极快，一把抓住楚心的手，牢牢攥住。

楚心扬眉看过去，下意识抽手，没抽动。

路长川握着她的手，抿唇，眼睛闪了闪，身体向她倾斜，低声说：“第三次了，除了我爷爷，没人敢打我。”

楚心往后避了避，不自在地说：“什么打你，只是提醒一下，刚出炉时是软的，要放凉才会变酥脆。”

“是吗……”路长川进一步倾身，“提醒别人，可以用说的，干嘛非要动手动脚。”

楚心睁大眼：“哪有动手动脚，我就是……”

“就是什么？”路长川不依不饶。

就是……拍下手而已……严格地说，好像是动手动脚了。

上一世楚心实习时，跟的师傅不喜欢直接说出学生的错误动作，拍打手背来提醒，再让她自己琢磨到底哪错了。

这方法确实好用，犯过一次的错，经提醒思索改正后，就不会再犯第二次。

餐饮这行做师傅的其实有很大权力，比普通行业中所谓的“师徒”关系，更有传递技艺的味道，也就更加亲近些。

楚心后来也带了不少小徒弟。她沿用了拍打手背的习惯，只是天生老妈子命，拍完了她总忍不住告诉人家要怎么做。

因为动作很轻，她自己被拍时并没觉得怎么样，她带过的小徒弟也没人对此表示过什么。

这真是她从业多年来，头一次因为拍手这个小动作，引起“徒弟”不满。

似乎还是极大的不满，因为到现在，她的手还在对方掌握中。

路长川本就高她不少，眼下他前倾，她后仰，气势上更加弱了两分，再加上周围安静的气氛，实在不利于她发挥。

好汉不吃眼前亏。

楚心动动胳膊，试图把手抽出来，嘴上说着：“你不喜欢跟我说一声，以后不拍就行了……还不放手？”

没大没小！

路长川眨眨眼，没有放手的意思，食指还动了动，在她手背上挠了两下。

之后，一本正经地说：“店长，你这个习惯不好，很不礼貌。虽然你可能没有别的意思，但被拍的人不一定这么想。”

他瞅着楚心，严肃道：“得改！”

楚心瞪起眼，不可思议地反问：“你这是在……教训我？”

徒弟教训师傅，反了天了啊！！还是在她的厨房！！

“教与学本来就是互相促进，共同提高的。”路长川理直气壮，“教学相长嘛。”

楚心：………………

“知道了。”她咬牙，甩甩手臂，“还不放开？”

路长川哦了声，慢吞吞地松开手。

楚心左手握着右手，总觉得哪里不对劲。

第52章你今天的衣服真好看

百叶窗拉到最上面，整扇窗户大开,夜晚轻风吹进bonape二楼包间,商场内轻柔音乐声一同飘进来。

包间里坐着以许老师为首的数位食尚传媒编辑记者。

上次给楚心拍照的女记者低声和主编许老师说话。

“罗家这次进军甜品界决心很大，相当下本。”

许老师点头,不过说：“最终还要落实在味道上。”

旁边同事接道：“罗家在餐饮混这么多年，味道肯定是合格的，就不知道他会选哪个口做切入点。”

女记者环顾室内，语义不详道：“要是每个包间都这么大,这生意能赚钱吗。一个纸杯蛋糕卖两百还差不多。”

“这个店未必有纸杯蛋糕吧。”男同事笑道。

两人正聊着,包间门打开，罗斯带着三位厨师走了进来。

“不好意思，让大家久等了。”

“好饭不怕晚,不急不急。”许老师道。

罗斯两手交握,说：“废话我不多说了，各位都是行家，请大家来，无非是想诸位帮我给产品把把关。”

“哪的话。若论吃,罗家才是行家。”

双方互相吹捧几句后,罗斯介绍身边一个棕发中年男人：“这位是罗明宇,也是我堂兄，最擅长制作巧克力。”

罗明宇手里托了个盘子,等罗斯介绍完，他就上前，将盘子放到桌上。

拿开上面透明的亚克力罩,盘中摆着一只金色盒子，盒中有二十六块正方体巧克力，向上的那面分别刻有字母，从a到z。

“这盒巧克力全部手工制作，百分之百全天然成分，无化学添加剂或防腐剂，质量和细节都是严格把控的。”

女记者问：“看着都一样？”

罗明宇：“是的，外形完全一样，只除了上面的字母不同，但里面的口味没有一个重复的。”

“都有哪些味道？”

罗斯笑道：“味道可就很多样了，有与香料结合的，辣椒、香茅、肉蔻、薰衣草、藏红花等等，还有一款是伯爵茶。”