gu903();然后磨面的时候,谷物通过磨眼流入磨膛,均匀地分布在四周,被磨成粉末,从夹缝中流到磨盘上,可现在条件不允许,没有铁当轴,他们能做出来个磨盘就已经很不错了。
哈密和赤果磨完一下盘的苦槠栗子后,将栗子粉扫进一个缸里,然后在重新在下盘上铺上栗子开始磨。
等全部磨完后,哈密做了一个竹筛子,用来过滤杂质,得到的就是纯正的苦槠栗子粉了。
将苦槠栗子粉盛出一部分放在瓦盆里,然后泡水净化涩味和去沙,浸泡的时间越久,换水越勤,苦涩味就会越淡甚至没有,但哈密着急吃,就泡了一个多小时,吃起来应该还会有些略微的苦涩味。
他倒出水粉,将沉淀在最底层的混有细泥沙的浆多洗了几遍,然后将表面的清水扔掉,留着湿粉放在锅里小火熬炖,直到把湿粉熬成粘厚羹状,放在瓦盆里等它自然冷却。
别看苦槠栗子生吃涩口,但熬成的羹并不苦,闻着还很清香。
等苦槠羹彻底凉却后,就会变成苦槠豆腐,晶莹剔透,闪着酱褐色的光,哈密切成一块一块的厚片,留着备用。
他打算做一道苦槠豆腐炒肉沫,想想就非常好吃,他去屋檐下拿来一块野猪肉,将猪肉切成沫,腌制过的野山葱也切成一段一段的备用。
“这炒菜的时候也有讲究,要先往锅里放入猪油,等猪油彻底热开后,在放入野山葱爆香,等炒出香味后,下入肉沫翻炒,添加水和盐,等水烧开后,在下入苦槠豆腐慢慢煎炸,不要乱翻,否则豆腐容易碎,就这样小火慢慢炖个几分钟,待汤汁变浓稠时就可以出锅了。”
哈密给赤果夹了一块苦槠豆腐,“赤果,你学会了吗?来,先吃一块尝尝看。”
赤果刚放入嘴里,就被苦槠豆腐给征服了,她边吃边狂点头,“学会了学会了,这也太好吃了,我还从来没吃过这么嫩滑的东西。”
哈密也吃了一口,嗯,风味独特,柔嫩爽滑,美味可口,还留有一层微微的苦味,苦香苦香的,真的好吃。
哈密将豆腐盛出锅后,兽人们也带着大背篓小背篓的回来了。
自从知道哈密能将野果保存下来后,兽人们今天又带回来不少野果,还有从坑洞里带回来的一只岩羊和赤芍三七等草药。
大家分食了一锅的豆腐炒肉沫,都赞不绝口,歇息过后,就开始给岩羊扒皮。
羊肉膻味很重,不适合做成腊肉保存,再者哈密手里头已经没有足够的盐来腌制,他想了想最后决定今晚在烤个烤全羊吃。
他尝了尝野果,将甜的和酸的分开,然后拿一部分酸的和一部分甜的野果切碎,放入锅里熬成酸甜酸甜的果酱,然后加入适量的盐,羊前腿与后腿部分用刀按羊肉纹理划几个口子,将果酱均匀的揉搓在岩羊身上,腌制入味。
那边虎翼和藤岩找来两根带分叉的粗树杈,在地上埋个坑,将树杈埋上,然后拿来一根竹子,将竹子从整只羊身上串过去,在将竹子搭在分叉的树杈上,烧火烤。
哈密在一边拿一把野山葱沾油,将油和葱香味刷在岩羊上,边烤边刷,每当烤了差不多十分钟的时候,就翻一次面,防止烤焦。
直到一个多小时后,羊肉烤得金黄,外皮焦脆,香味四溢时,哈密在地上放了几张芭蕉叶,用骨刀将羊肉片下来,让大家沾着果酱和腌葱吃,解腻。
浓厚的果香将羊肉自身带的膻味遮去了不少,让哈密这个本来因为膻味而不愿意吃羊肉的人,都多吃了好几块。
兽人们更是,哈密原本以为兽人们已经吃了不少的苦槠豆腐,肚子里已经撑不下了,羊肉会剩下不少,正好明天当早饭吃。
可现在看来,他哭笑不得的想,能剩下的估计也就只有一堆羊骨头了。
大家围着火堆,坐在竹院子里边吃着烤全羊,边畅聊接下来的打算。
哈密道,“藤岩,咱们的盐都用来腌制腊肉了,手里现在还剩的盐,也就够做几天饭的了。”
赤果皱眉,“要去煮盐吗?可煮盐就要原路返回到之前居住的冰川,可要到冰川就要经过有翅一族的领地,”赤果将啃干净的羊骨头扔到地上,气鼓鼓的道,,“可他们太坏了,我不想经过他们部落!”
虎翼也闷闷的道,“翅羽死了,如果经过他们部落的话,这次还不知道要怎么对付我们呢!”
狼目抱着胳膊,嘴里叼着一根狗尾巴草,闻言嗤笑一声,“还怕了他们不成?!”
“不是怕,是我们不能再有伤亡了。”哈密忧心忡忡的说。
狼目不屑的嘁了一声,随即狠厉阴鸷的道,“我和有翅一族还有帐没算完!碰上正好!真当我狼目的眼睛那么好拿呢!”
谈到狼目的眼睛,气氛突然有些沉重。
许久的沉寂后,藤岩沉声道,“不去冰川煮盐。”
赤果低声嘟囔,“如果不去煮盐的话,就没盐了,那掉到坑洞里的猎物即使再多,也保存不到雪季,况且人长时间不吃盐也会生病啊……”
哈密闻言倒是眼睛一亮,听见赤果的嘟囔后,他笑着道,“藤岩是说不去冰川煮盐,但没说不去海边呀,大海可是没有边界的,又不是只有原部落的冰川才有海水。”
藤岩点点头,赞同的道,“就是这个意思。”
“藤岩,你知道从这里往哪边走才能到大海吗?又要多长时间才能到?”
“瀑布。我之前在瀑布底下排查水兽的时候,发现这瀑布底下有许多暗流,有一次我顺着这暗流游了一次,发现这瀑布竟然通向大海,这瀑布的尽头是大海的一个小分支,如果咱们顺着瀑布水流走,按照兽人的脚程来看,不出五天,便可以到达大海。”
“五天……时间太长了。”哈密皱眉,“雨季就快要到了。”
“在陆地上走绕来绕去的就是慢。”狼目不耐烦的道。
“那我们要是从瀑布走呢?”哈密突然灵机一动,问道,“藤岩你在水中游动的速度快,按照你的速度,你要游多久才能到大海?”
“嗯,大概一个半天吧。”
“那就行了!咱们制作竹排,然后顺着水流划竹排去海边,虽然比不上藤岩的速度,但肯定比在陆地上绕远跑的快,还省力。”
“竹排是什么?能驮着我们在水里游?”赤果好奇的问道。
“能的。”
几人说做就做,院子外面就是竹林,藤岩和狼目没一会儿就弄回来不少。
哈密从中挑选出粗细差不多的竹子,用骨刀削去竹子的表皮,将粗的一端放在火上烤软,然后按一定角度将其弄弯成弧形,用来做竹筏头。
竹筏头做好后,开始做竹筏身,将十六根带有竹筏头的竹子并排放在地上,进行组搭,然后用白细丝搓成的绳扎牢,这样一个长约三丈,宽数丈的竹筏就做成了。
下水的竹筏最好涂上一层防腐液,防止沾水腐坏,但手里没有也就算了,他们竹子多,制作也简单,这个坏了在重新扎竹筏就行了。
哈密最后还准备了几根长竹子放在竹筏上,做竹篙,撑船用。
然后拍拍手对大家道,“今天太晚了,等明天咱们将竹筏下水,试试看性能怎么样。”
“好。”
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第33章
清早醒来,大家第一件事就是带着竹筏去瀑布边试水,哈密在竹筏上绑了几个竹凳子,让大家坐在竹筏上,他试着撑了一下,竹筏便在水上轻轻飘浮起来,碧绿的河面上几乎没带起什么波纹,大家面上都忍不住一喜。
小虎头趴在竹筏上,也不管肚皮上的毛会不会湿了,直接伸出小爪子在水里玩,玩的不亦乐乎。
乘了半个来小时的竹筏,见没有问题后,大家捕些鱼就上岸了,最后商量了一通后,决定赶早不赶晚,明天就出发去海边煮盐。
由于竹筏上没法生火做饭,哈密和赤果两人需要提前准备出来至少两天的食物,其实哈密更想准备出一周的食物来应付突发情况,可天气太热了,做多了会坏掉。
不过还好,他们有许多薄脆的红果片,哈密拿了一个大个坛子,装了满满一坛子,带着在路上吃。
然后又烤了将近三十多条的鱼,有酸酸甜甜的果酱味的,也有咸葱味的,赤果用芭蕉叶细细的包裹好,然后用白细丝捆住系牢,放在一个专门放食物的背篓里。
“还有水,赤果,千万别忘了装水。”在水上漂流,没水会渴死。
“嗯,放心吧,我都装好了。”赤果拿过来另一个背篓,将背篓上盖着的翠绿色芭蕉叶子拿开,努了努嘴道,“瞧,这些够不够?”
哈密看过去,见背篓里装满了竹筒,每根竹筒都有一米多长,在竹筒口上还细心的塞上了兽皮,防止水溅出去,而且她还在长竹筒旁边,放了六只他们经常用来盛菜吃饭的竹碗和筷子。
“行,也差不多够用了。”哈密将剩余的盐都放在一个小竹筒里,打算带着上路,如果食物不够吃了,他们就就地取材捕鱼吃。
哈密将炕上的兽皮也收了起来,最后想了想,为了以防万一,他将正在翻晒苦槠栗子的兽人们叫来,道,“咱们在竹筏上在做一个竹编棚子做遮挡吧,不然下雨就糟糕了。”
兽人们都赞同的点点头,然后抗来许多竹子,供哈密使用。
哈密挑选了几根稍微粗看起来比较结实的竹子,用白细丝和兽皮绑着做支撑框架,然后上面用竹篾编织棚顶,这棚顶不仅可以防雨,还可以遮挡炎热烈阳,防止人被晒出病。
为了竹筏的安全性考虑,哈密使用骨刀将竹筏尾部削成类似“V”的形状,这让使用白细丝绑竹子的时候更好绑。
然后在木筏中间靠前的位置,绑了一根竖着的小木头,木头上绑了几条兽皮,当风一吹,兽皮就飞起来,可以根据兽皮飞舞的方向来辨别风向。
将木筏改装完后,哈密将需要带的大小背篓和煮盐用的大陶缸都放在竹筏上,原本飘浮在水面上的竹筏登时下沉不少,由于他们是使用的新鲜竹子做的竹筏,新鲜竹子本来就重,在加上竹筏上在绑一个竹棚子,使整条竹筏的重量更重了。
哈密担心的道,“咱们在做一个木筏吧,乘两个竹筏去海边,不然在加上咱们几个的体重,怕是太沉了。”
“行,我和狼目虎翼做竹筏,你和赤果看看还需要收拾什么。”藤岩交待了一句,就喊上狼目和虎翼快速的向院子外游去。
哈密将晾在院子外的苦槠栗子都收回山洞,暴晒后的栗子壳一压就碎,他和赤果将壳去掉,把杏黄色颗颗饱满的栗子放在缸里,等他们煮完盐回来后磨成粉。
收完苦槠栗子后,哈密顺手将苦槠树的树叶和树皮也收起来,放在山洞里专门存放草药的柜子里。
昨天兽人们带回来的野果还剩很多,现在晾晒成果干也来不及了,哈密决定做成果子酒。
他从背篓里将一种呈紫色的、一串串的、吃起来口感甜甜的如弹珠大小的野果子拿出来,如果没看错的话,这应该是野葡萄。
他将野葡萄洗干净,放在院子里晒干水份,由于大多数果子酒是用水果本身自带的糖分,再加上酵母菌发酵才能成为酒精。
但像这种野葡萄上的表皮,本身就会带有一些野生的酵母,在加上哈密从空间里买来的蔗糖,即使不在添加额外的酵母,也会慢慢的发酵成野葡萄酒,就是费些时间罢了。
哈密将野葡萄洗干净后用刀子切破皮,放在已经烫晒过的坛子里,加入稀释后的蔗糖水,使蔗糖水全部淹没果子,这样放置在一边等它自然发酵就可以了。
哈密在剩下几背篓的野果子里,还挑出一些类似青梅的青色果子,心里默默的想,或许这种青色果子就是青梅的老祖宗也说不定。
他将这种青色果子试着做青梅酒,青梅酒他没有用发酵的方法来做,直接往坛子里加入买来的高粱酒和冰糖泡制,然后用芭蕉叶和兽皮密封放在阴凉处,一个月左右后就能喝了。
做完这些后,哈密还用木头做了一个船桨,以备不时之需,然后将洞里和院子外都收拾好后,大家就早早的吃饭入睡,好养精蓄锐备战明天的水上征程。
***
由于藤岩的兽体不方便划船撑蒿,最后决定由哈密,狼目和藤岩三人乘坐一个竹筏,赤果一家三口坐另一个竹筏,这样每个竹筏上确保有两个人能替换着划船。
哈密的竹筏作为领航的竹筏走在前面,后面跟着赤果的,他半站着,身子往前倾,用船桨快速划动水面,使竹筏顺着河流自北向南的前进。
河道极尽弯曲,而且越来越狭窄,不过这对哈密来说不是个难事,他可是个撑船的好手。
此时水温也很舒服,一点都不凉,赤果边将脚丫子放在波光粼粼的水里,边坐在竹凳子上沐浴着温暖的阳光,突然她发现河面上有鸟们栖息的地方,她指着鸟们兴奋的叫起来,“快看,前面水里一排绿鸭兽。”
绿鸭兽们原本由鸭妈妈带着孩子们在水里嘻戏觅食,听到赤果的欢呼声后,受到惊吓嘎嘎嘎的直叫唤,一边叫唤一边拍打着翅膀,溅起的水花喷了竹筏上的人一身,惹的大家一通笑。
中午吃了烤鱼填肚子,喝了些水,撑船的人由哈密换成了狼目。
两岸风景美如画,哈密背着手站在竹筏头,尽情的欣赏大自然带给他的震撼,直到下午四五点钟的时候,水面上升起了一阵阵白雾。
哈密用猪油、细丝线和竹碗做了一个油灯,挂在竹棚子一角用来照亮。
突然,竹筏剧烈的抖动了一下,哈密快速的抓住棚子稳住身体,心脏砰砰直跳,生怕竹筏在翻了,过了一会儿,竹筏才停止了抖动,继续慢悠悠地飘浮在水面上。
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