是是，请！张风来不知道梅先生是谁，但能被王管事称呼一声少爷，此人定然来历不凡，他自然是欢迎的。
少爷请。王管事虽然知道郁宁是梅先生的关门弟子，却不知道郁宁在算账这方面可谓是天赋异禀，仍恭敬的将主位让出，请郁宁落座。
郁宁也没客气，率先就先看了王掌柜的记录，一边道：王管事也坐罢，两人一起看总是要快些。
是。
郁宁将王管事的记录一条一例的看完，又打开了三年的账册。听余香斋的小厮说余庆斋的点心在味道上不行，便干脆将余庆斋所用的米面、糖、盐等物一一列出，将不是从惯用店面里进的货都用朱笔做上了标记。
前两年的用料大多都是从同一家店进的，等到第二年末的时候，有一次变动，糖和牛乳的进货厂家都换成了另外一家，到了第三年，糖和牛乳都直接换成了这一家，但是自账目上来说两者价格并无什么区别。他自一旁抽了一把算盘掩人耳目，一边将算珠拨弄了一番将前两年的纯利给算了出来，才问道：张掌柜的，去年年末，您为何没有自陈记购入蔗糖？反而选了兴发商行？
张风来思索片刻，回道：此事我有记忆，我们余庆斋的蔗糖向来是从陈记购入的，只不过那时陈记似乎是出了什么事故，未曾将蔗糖运入富水城，我们只能应急自兴发商行采购了一批蔗糖了。
第32章
那么为何第三年起,蔗糖与牛乳全换成了兴发商行呢？
陈记蔗糖的品质下降，且陈记老东家病故,将衣钵传给了长子,那名长子做事毫无章法，数次给我们余庆斋的蔗糖和牛乳都有缺漏，故而改为兴发商行进货。张风来十分利落的道：先生稍等。
之间张风来如风一般蹿了出去,没一会儿就带着半袋子蔗糖回来了，郁宁打开看了看，蔗糖呈现黑红色，他自然知道让他来尝这个时代怕是没有能吃的糖，但是为了避免别人怀疑,还是示意王管事等人一齐上前掰了一小块尝了尝，这糖入口有些苦涩,还有股子焦味儿,但大多数还是甜，郁宁实在是吃不惯，悄悄的把糖给吐了。
王管事尝了后倒是不住地点头，又沾了了一些糖粉在指尖碾了碾,是上好的蔗糖。
王管事心细的发现郁宁把蔗糖给吐了，但是什么也没说。
郁宁点了点头,算是认可了这个说法,又在账本上以朱笔划出一道：那么这一笔呢？郁宁示意张风来来看，米面也从往常的周记成了兴发商行，张风来解释了一通,大抵上也说得过去。
张风来说：先生，店里头的点心都是我把过关的，有什么不对我第一时间就能吃出来，这些食材应该是没有问题的。
那你作何解释客人说你店铺中的点心比余香斋味道差了许多？郁宁用朱笔一点他归纳总结出来的纸张：张掌柜的，恕我提醒，你店铺里的食材在第三年全部换成了兴发商行的货物。
自此之后，你店铺中的点心味道一落千丈，你就没有什么猜想吗？
怎么会这样张风来茫然道：不可能啊，味道变了我不可能尝不出来啊！
既然想不出来，那就暂且搁置。郁宁将疑点写在了一张卷轴上，让人挂到了墙上。一会儿有线索，全部写在上头，届时也就一目了然了。
王管事先是疑惑郁宁为何如此，听完他的话豁然开朗道：少爷，您这法子大善！
郁宁点了点头，把食材上账本推到了一边让王管事接着看，又取了用人的账册，里头写了余庆斋里头所有的人口以及月例银子，郁宁粗粗看了一遍，一开始余庆斋有厨娘1人，小厮3人，掌柜1人，张风来那时还兼作为镇店的大师傅，除此之外还有白案厨子1人，学徒2人。
从规模上来看，也是十分庞大的一家店铺了。
后来生意一落千丈，除了张风来的学徒以及一个小厮外其他人都走了，整个店铺只剩下三个人。
只剩下三个人好啊！张风来作为事主，大概率排除掉，如果他真想弄倒闭余庆斋，就不会来找国师帮忙，如果他想借国师之手弄倒余香斋，那么直接提出要求即可，既然寒香令在手，除了郁宁这种隐居深山的人不清楚，这东西可是举世闻名，怎么用自然也是应该知道的，没必要绕这个圈子。
剩下的嫌疑人只有两个了，一个是小厮，一个是张风来的徒弟。
说实话郁宁还是觉得风水一说十分扯淡，他就不信了，余庆斋做不下去全是因为对方设置了风水局来害他。或许风水是一方面，但是根据顾大人之前与他所说而言，风水大多是一些潜移默化的东西，比如空气不好所以人的身体不舒服，背阳所以湿气重导致人体生病一类，但是作用绝对没有那么大。
再怎么说，郁宁也是一个接受了九年义务教育的人，实在是不想欺师灭祖物理老祖牛顿，科学老祖爱因斯坦等等等等。
张风来看见郁宁圈出的两个人名，十分肯定的说：郁先生，他们两个，小厮阿丁是我年幼时就跟着我的，我于他有救命之恩，他绝对不可能背叛我。徒弟阿飞跟了我快八年了，是从难民堆里捡来的，他说是我徒弟，实则是我养子！我自问平日子不曾亏他半分，我若有亲子也不过如此了！他没有理由害我！
那就先放着。
几人忙了一下午，郁宁早早就核对完了账册，见王管事带着人还在忙，也没打扰他们，溜到外头去找点心来尝尝。
一楼的大堂有个小厮正守着小煤炉打瞌睡，煤炉上放了一个铜壶，温着热水。郁宁下来的脚步声把他叫醒了，郁宁看他的打扮就知道他应该是叫阿丁的那个，阿丁连忙凑上来：这位先生，您是掌柜的请回来的吧？您有什么吩咐？
我可以叫点点心来吃吗？
当然了！阿丁一听郁宁叫点心吃，也不问郁宁要吃些什么，欢天喜地的往后面走，不一会儿就送上了满满一桌的点心，粗粗一看至少有十来种。郁宁拾起筷子正想尝尝，他身后的芙蓉上前一步，不知自何处抽出了一根银针，轻声说：少爷且慢。
芙蓉将银针依次插入糕点中，见银针没有变色，才退开让郁宁下筷子。
需要这样吗？
谨慎为上。
郁宁也不否认，一一试吃了，他每个只咬一小口，却也发现这里的点心比起余香斋要更多出两分滋味，他也说不上来是什么，只不过这里的绿豆糕清爽得可口，红豆糕软糯得粘牙，却又甜得恰到好处，每一口都像是在吃在心坎里似地，十分美味。
没道理啊。郁宁有点迷惑了，这么好吃，没道理会所有人都觉得难吃啊。他为了采证，又让芙蓉和侍卫们也尝了，大家都说好吃，这下子郁宁更迷惑了。
什么都对，为什么会没有人来呢？
他又问小厮阿丁：你们这里的价格比起余香斋如何？
阿丁苦着脸说：原本我们和余香斋是一个价，自从客人少了，我们还降了一分。
那更没道理了，又便宜又好吃的，怎么会没人来。
gu903();你们店里一直都备着这么多种点心吗？