d猪就要邀请要好的人家来吃一顿杀猪菜的,有的人家自己吃不了一头猪,也有借着机会卖出去点儿的意思。
因为于良吉现在有些声望,全村的人他都通知到了,明天就会到来。
于良吉以前也吃过杀猪菜,但那时他是在饭店里
是不是原汁原味都不知道,请客杀猪来天,不免好奇地多关注了一下。
不过在腊月初一一大早,吃完早饭之后,他就被打发走了
“为啥要我走啊”小于举人不服气,为啥全家都在,就他要走
“带着几个小的出去避一避,这杀猪子哇乱叫的,吓到孩子怎么办”刘文喜坚持。
且不止是小于举人一个人要哭去避一避,家里但凡没有成亲的,除却巴多,剩下的包括宋姑娘和小黄姑娘也要出去
“让巴多带着他们走啊”小于举人还想留下看杀猪呢
“巴多要留下来帮忙的”刘文喜不同意,巴多可比小老爷有用多了,小老爷最适合带孩子和女眷出去避杀。
“那我”小于举人还想说点什么。
“好好的带孩子们出去,远点走着,这杀猪可是见红的事儿,别让孩子们吓到,猪叫声也很渗人的呢”石宏大特意指了指于宝宝:“你也不想吓到宝宝吧”
小于举人深吸一口气,好吧,他承认,被石宏大戳中了软肋
宋姑娘披着个厚实的披风,带着大帽子兜,能把半张脸都遮住的那种,小黄姑娘就很随意了,顶着个毛茸茸兔毛的帽子,俩手拉着刘家的龙凤胎,宋姑娘则是带着巴家的巴甲,巴穆自己会走,但是他还是扶着小于举人的胳膊,小于举人则是拉着自己的小侄子。
这一行妇孺就出了门,站在大门口,于良吉也不知道要去谁家好了
这附近是不行的,因为会听到杀猪的声音,孩子们还小,怕惊了魂,于宝宝仰头看着他小叔叔:“小叔,我们要去哪儿呀”
他倒是知道,这个时候他不宜在家,而且要宰杀的那头猪他还看过,好大个的那种,还肥肥的,宰杀是杀死的意思,他是知道的,所以他乖乖地跟出来避杀了。
“走,去车姥姥家”于良吉一咬牙,挑了个人家。
老村长家倒也有人,只不过老村长家人多,他们这些人去了打扰就不好了;别人家吧,恐怕跟老村长家也差不多,都是父母妻儿住一起,最多是分房间睡。
而车家不一样,车家就老两口,还有个样子车达,人口少,地方也够大,车家事典型的三合院,带前后左右四个大菜园子。
车家没有养活大型家畜,什么猪啊牛的都没有,只有两头小毛驴,和一挂板车。
今天小于举人家杀猪,养子车达早早的就去帮忙了,老两口在家猫冬,顺便谈一谈要给养子找个媳妇儿的事儿。
老两口正在畅想呢,就听见自家的狗狗叫唤上了,还挺凶,这是有人来了啊
这个时候谁能来啊
能当家作主的都去于家吃杀猪饭,不能当家作主的基本上都是妇女儿童,这个时候,谁来了啊
车爷爷去开门,打开门就看到小于举人笑眯眯的样子,以及他们手里拉着的一溜儿小孩儿,身后站着的一大一小两个闺女
“车爷爷,来您家待会儿”小于举人笑的可爱。
“哎呦”车爷爷笑的见牙不见眼:“快进来”
一伙柔弱妇孺进了门,车爷爷关上门朝正房大喊:“老太婆,快出来小于举人来啦”
于良吉一脸懵逼,因为好像喊“鬼子来了”一样
车姥姥一出来,就看到小于举人,还带着这么多娃娃
在老人家眼里,不管宋姑娘长的多好看,也是孩子啊
车家老两口热情接待了小于举人一行,并且拿出了自家种植的瓜子和花生,还有一些软和的适合老人孩子吃的糕点,这已经是很高规格的接待了。
甚至还给几个小孩子开了两瓶水果罐头
这也是小于举人头一次见到水果罐头这玩意儿
同样是用玻璃瓶子装着的,但是个头很大,里头装着的一罐山楂一罐草莓,还有一罐是黄桃。
这东西是甜的,孩子们爱吃,小于举人的是一杯花茶,车姥姥自己做的杏花茶,给两个小姑娘的也是花茶,跟小于举人的一样,只不过小于举人的那个杯子好一些,是个盖碗儿,两个小姑娘的是大碗。
谁让家里就三个盖碗儿,两位老人的已经自己用上了,小于举人的那个,还是车达的呢
剩下的两个,缺了个豁口,不适合给小姑娘用,万一挂坏了嘴巴可怎么办
这么小,还没家人呢
老两口这边接待小于举人,那边于家来的人也差不多了,都是各家的老爷们儿,还有几个老人家,早来的都是来帮忙的,所以石宏大也不客气的当家做主,巴图带着几个膀大腰圆去了猪圈,把大肥猪绑了,放在木板上捆好,可能是知道自己要死了,大肥猪交换的尤其凄厉
“幸亏让小于举人带着孩子们离开了”黄大厨正在磨刀,他选了一把柳叶杀猪刀,还带着血槽
“是啊,不然这么叫唤,肯定会吓到孩子们”黄厨娘点头,自家闺女虽然也杀过鸭子鸡之类的东西,但是毕竟还是个小姑娘,没杀过猪,儿子也是因为是个小子,这才留下来看老爹杀猪。
“爹,要不我试试”小黄跃跃欲试。
“试个屁”黄大厨才不同意:“等你有了儿子女儿之后,再试”
“为什么”小黄不服气。
“这毕竟是杀生啊”黄厨娘摸了摸儿子的头:“你听话,这种杀生未成亲生子之前,绝对不能干”
小黄懂了,点了点头,又不说话了。
古人都迷信,虽然这个时代好了好多,但是依然撇不开那种传承了数千年的信条。
石宏大在一边路过,听全了整个过程,倚在门边檐下,摸着下巴想一些事情。
不过随后黄大厨就出来了,他要去杀猪
黄大厨做这个还是很干净利落的,一刀下去,捅出了血,底下有个大盆接猪血,这可是要灌血肠的,里头一会儿洒下一层细盐,一会洒下一层调味料,猪一开始还哼哼,后来没音儿了,等到了最后,就彻底断气了
这个时候要赶紧把猪抬到大锅那里,在木板上放好,然后舀开水烫猪毛
大片刀上,开始趁热刮猪毛