林蕊中午逼着苏木帮她写下午老师要检查的练习册,自己骑车冲回家,匆匆忙忙完成了炮制鸡爪的准备工作。
泡椒凤爪做起来快,煤气灶上煮开十分钟捞出鸡爪,然后放在自来水底下冲凉,最后两遍水用凉白开来过,尽可能保证卫生。
现在市面上还没有现成的野山椒卖,林蕊用的泡椒也是自己做的。方法跟泡酸萝卜、酸黄瓜差不多,外婆家最后一茬朝天椒原本是要晒成干的,被她全都拿来做泡椒了。
舅妈用泡椒做了回剁椒鱼头,对外甥女儿的手艺赞不绝口。
当时林蕊就心心念念想要做泡椒凤爪当零食了,结果她贵人事多,一忙起来就丢到脑袋后头了。
现在洋葱洗净切片,芹菜备好切断,外婆家地上出来的胡萝卜跟白萝卜切块,小尖椒切成碎丁,佐料全乎了,集体放进搪瓷盆当中,再倒入白醋跟泡椒。煮好的鸡爪一刀两断,放入搪瓷盆中一块儿搅拌。晾好的白开水过了加到没过鸡爪,她又尝尝味儿,怕太淡,加了勺子盐。
王奶奶家里头没那么大的饭盒,林蕊索性用吃完的泡菜坛子装鸡爪。
原本她打算十斤鸡爪全都做泡椒凤爪,结果王奶奶家的电饭锅限制了她的发挥,一次只能煮五斤。
不过这样也好,剩下的五斤煮成卤鸡爪,刚好方便她妈今晚就吃。毕竟泡椒凤爪过二十四小时入味再吃口感会更好。
苏木看着一坛子泡椒凤爪,再看看电饭锅里头满满当当的卤鸡爪,眨巴了两下眼睛,十分懊恼自己中午没跟蕊蕊回家。
肉联厂的冻鸡爪一斤差不多二十个。十斤就是两百来只鸡爪,蕊蕊打算让嬢嬢吃到猴年马月啊
林蕊瞪大眼睛“开玩笑,你太小看人类消灭鸡爪的速度了。”
上辈子,她们寝室四个姑娘,一下午就能干掉五斤泡椒凤爪,而且人人都觉得自己没怎么吃啊。
苏木看看林蕊的小身板,相当怀疑她这话的可信度。
正文吃不完就卖
两人回家的时间固定,在王奶奶家里头耽搁久了误了点儿,林母就伸出头来张望,怕他俩路上出了什么事。
前头路口的灯坏了到现在都没修,路也有点儿坑坑洼洼的。
看来得赶紧买个矿灯绑在车龙头上,不然俩孩子回家太危险了。
郑大夫正现在走廊窗户边张望,有心下楼看一看,又怕睡着了的小元元吹了夜风会受凉。
旁边吱嘎一声门响,俩孩子一人捧着份鸡爪出门,迎头撞上郑大夫。
郑大夫立刻瞪眼,要不是顾忌着怀里头已经睡着了的小元元,肯定得开训。没皮没脸的东西,成天就知道钻王奶奶屋里头找吃的。
这么大的孩子了,还不懂事,光晓得占王奶奶的便宜。
林蕊立刻强调“没有,鸡爪是我自己掏的钱。卤料也是我准备好的。”
林母将小元元放在床上,给孩子盖好被子。
转过头来,慈眉善目就变成了金刚怒目,伸手就揪女儿的耳朵“你有脸说王奶奶都忙成陀螺了,你还好意思让人家给你干活。”
gu903();林蕊撅起嘴巴委委屈屈,硬要往她妈怀里头凑“那我不是想给你做好吃的嘛。妈,你尝尝,我做的鸡爪特别好吃。”