辽阔的、望不到边的大海，小声地说。

他不是对潮磊说，也不是对孙大铁说，他只是对自己说，对这一片大海说。

海蚯蚓钓鱼，钓的是海里的鱼，而赵海生眼看着就能钓到另外一条大鱼

第二卷大发展第五十三章周晴喜欢的牛杂串和酸菜

看着站在自己面前那风尘仆仆的周晴。赵海生心里不由得生出了一丝怜惜，这个时候从广州到天溪县可是一段很长的距离，而且路也好走，所以这一路下来那可不是一件容易的事情。

不过自己的事业就在这天溪县、就在海潭镇，至少暂时来说是这样的，所以自从上次两个人基本上确定了关系之后两个人也不过是短暂地见过两面而已。

这次周晴来，还是“假公济私”的结果，赵海生接下来的计划需要周晴的帮忙希望周晴能为此做一个专题，当然，这并不仅仅是赵海生的想法，也是赖发明的想法，xx日报是影响力巨大的报纸，如果海潭镇的事情能在这份报纸上上一个专题的稿子那对于他赖发明和整个天溪县和海潭镇来说都是意义非凡的事情。

所以，此次周晴来这里还是县政府发出的邀请函。

“路上还好吧。”赵海生接过周睛手上的行李袋，轻声地问。

“还好。”周晴也轻轻地说。

话虽然很平凡，但是两个人的心中却生出了一股温情来。这个年代的爱情故事也许没有那样的浪漫，但是这种平实质朴之中的脉脉温情却让赵海生更加地珍惜。

当然，赵海生相信周晴也是这样的感觉。

“这一路饿坏了吧我带你去吃好吃的。”赵海生笑着说。

说到吃的，周晴的眼睛马上就亮了起来，就连被赵海生拖着小手而产生的娇羞也暂时忘记了，说：“我们去吃什么”

“牛杂串和酸菜。“赵海生说着拖着周晴捌进了一条小巷子。

才刚进这条小巷子。周晴就闻到了一股浓浓的肉香味，其中夹杂着辣椒的辣味，这两股味道一冲，让周晴感觉到自己的胃一下子就张开了。

“好香”周晴不由得小声地叫道。

“是不错吧我可告诉你，别看这条小巷子不起眼，但是这小吃可是地道得很，说得上是小吃一条街，主要的小吃就是我跟你说的这个牛杂串和酸菜了。”赵海生一边说一边拉着周晴直奔中间的一个小摊而去。

赵海生记得这里有一个小摊，直到十几年之后依然在卖着，能卖上这么多年的牛杂串和酸菜肯定有着独特的地方，而这个小摊也是赵海生后来每次回到天溪县时必来的吃的地方，就象狗肉档一般。

让赵海生心里暗自松了一口气的是，此时这个摊子已经出现了，那个此时年轻的老板正在忙碌着呢。

这种摊子一般都比较简陋，就是一张大概半米高的木桌，长约两三米，宽大约一米，周围摆着二三十厘米高的小木凳，这就是客人来吃时坐的地方了。

当然，那个牛杂串就是旁边的一个瓦煲之中，酸菜则是在一个玻璃罐之中。

“老板，给我们先来两碟酸菜”赵海生一坐下来就大声说。

“好的，马上来。”

后世那个秃了脑门的摊主这个时候还年轻得很，麻利地揭开那个玻璃罐子的盖子，用一双长筷子夹出酸菜来放在两个碟子里就放在了赵海生和周晴的面前。

“那个盖子为什么用包巾包住”周晴看了看那个放着酸菜的大玻璃罐的盖子，不由得好奇地问。

“那是为了密闭用的，因为这种玻璃罐的盖子都是铁皮做的。虽然盖得上，但是密封不好，所以就用毛巾包着，这样盖着的时候就不会有空气跑进去。因为如果空气跑进这个玻璃罐里，这酸菜的味道就会变了。”

赵海生解释说。

这个时候的这种三十厘米高，直径十五厘米左右的玻璃身子铁皮盖子的玻璃罐子是人们用来装腌菜之类的好东西。

平时在家里的时候可以用坛子来装，但是既然是做买卖，那就不能装一个黑不溜秋的坛子里，这种透明的玻璃罐子就成了最好的选择。

可以让人看得到里面的是什么东西，是可以刺激人们的购买欲望的，卖相好才能卖得好，这种道理人们很自然就能明白。

所以，人们卖这种酸菜、冰糖之类的东西的时候都会选择这种玻璃罐子作为“展示”之中。

这个时候如果走进小杂货铺，看到里面有一排的这个的盖子被白毛巾包着的大玻璃罐子，那绝对是这个时候的一大特色。

赵海生拿过用一个塑料瓶子装着的暗红色的辣椒酱，挤在了装着酸菜的碟子里，又拿过两根竹签，把其中的一根递给了周晴，然后笑着说：“来，这就是酸菜了，试一下”

周晴打量着碟子里的酸菜。发现是用大头芥菜腌制而成的，色泽金黄，半透明，那肥厚的叶片里面的那“筋”都似乎看得清，而那暗红色的辣椒酱和这金黄色一起形成了一种能钩起人的食欲的颜色

周晴用竹手里的签扎起一片酸菜，沾上辣椒酱放进嘴时一咬。

“扑”

周晴首先感觉到自己似乎咬在了一块“水”上，肥厚的酸菜随着她轻轻的一咬，有股酸甜的“汁”马上就流进了口腔里，而酸菜上面沾着的辣椒酱也随着这些汁一起刺激着她的舌尖

酸、甜、辣，酸不会让人卷舌，甜不会让人感觉到腻，而辣则不会让人皱眉和直冲鼻子。

一切似乎都刚刚好，刚刚好地刺激着周晴的舌头，刺激着她的胃口

“怎么样，是不错吧”赵海生看到周晴已经飞快地吃完第二块酸菜，笑着问。

“真看不出来这种酸菜的味道会是这样的，好吃，好开胃”周晴一时间找不到适合的词语来形容酸菜带给她的感觉。

“在我们这里，这种菜叫酸菜，还有一种是叫咸菜，这酸菜和咸菜都可以用大头的芥菜来腌，但是不一样的是这咸菜的味道是咸的，但是这个酸菜会放糖，所以味道就是这种酸甜的。”赵海生解释说。

“原来是这样，这个酸菜的汁可真多啊，而且这个辣椒一点也刺鼻子，似乎带着一点甜”周晴好奇地问。

gu903();赵海生点了点头，指着一旁的玻璃罐子里的那些泡在水里的酸菜说：“你看，这种酸菜是一直泡在水里的。单从这水来说，腌酸菜和腌咸菜就不一样，腌咸菜的水是很少的，而腌这种酸菜的时候基本上就是酸菜都泡在水里，这样一来，汁多就不奇了。”