“我们要去买一头活的乳猪”到了市场之后，刘玲芝一看赵海生的那架势，不由得马上问。她的这个问题那可是问出了所有人的心声来。他们原来只不过是以为赵海生只是买一只杀引。小丸猪，但是想不到到了市场。赵海生对干那此摆在案儿明肉看都不看一眼，反而和一个卖烤乳猪的人嘀咕了半天之后就直奔一个地方而去。

一头雾水的众人只到看到了那十几只嗷嗷叫的乳猪时才明白赵海生是想干什么。

“没错，就是要买一头活的。不买一头活的，怎么样做烤乳猪”赵海生倒是有一点奇怪地问。

“这个，，我们为什么不买已经宰好的”吕军也很奇怪地问。

“呵，这烤乳猪那可都是有讲究的，别的先不说，最好的都是得选用十五斤左右、最多不超过二十斤的乳猪，这样味道才好。你们刚才看到的那些已经杀好的猪，都太大了，不适合做烤乳猪的，所以我们得来这里买。”赵海生一边说着，双眼不断地在那十几只乳猪的身上扫着，很显然是在挑自己最满意的货色。

“那，就没有已经杀好的。刘玲芝想着一会赵海生变成为一个杀猪的，那可真的是有一点不可以接受。

赵海生摇了摇头说：“一般来说，这是不可能的，毕竟烤乳猪可不是一道家常菜，平时也没有什么人真的是自己买了一头小猪回去自己来烤个乳猪什么的。所以，你想买一头已经是杀好的乳猪，那是不现实的。再说了，就算有这种已经杀好的，我也不会买的。”

“这又是为什么”吕军不解地问。

“一只烤乳猪的味道，除了猪本身的质量之外，还有杀的过程也有很多讲究，如果手法不对，那味道就很不一样，所以说，就算有已经杀好的，我也会选择自己买一只活的来自己处理。”赵海生笑着说。

“啊，你还真的会杀猪啊”这一下，众人都不由得愣在了那里。

赵海生会做菜这大家都已经接受了，但是如果说赵海安会杀一个鸡鸭什么的，他们一点都不奇怪，但是听到赵海生说自己会杀猪，那可就真的是有一点想象不到了。

“这也没有什么奇怪的吧我可是一个厨师，会杀个，猪，那是一点也不奇怪的。”赵海生笑着说。

“也许你说的是对的，这一点也不奇怪，但是听起来还是有一点奇怪。”吕军苦笑了一下说。

“没错，正是这样，这听起来还是会觉得怪怪的。”

这个时候，赵海生毛经挑好一自己想要的那一只小乳猪，他笑着说：“老板，给我抓那只黑的吧，我看那一头好。”

赵海生看中的那一只是一头黑的小乳猪，在别人的眼里这些乳猪也许没有多大的差别，但在赵海生的眼里那可就不一样了。烤乳猪必须要用瘦肉型的猪，不能选那些太肥的，要不就算是有再好的手艺。那味道也会差远了。

看着用小猪笼装好的小乳猪。吕军等人有一点皱起了眉头，这一头东西弄回去到是一点也不麻烦但是要把它给宰了那可就一点也不方便了，至少在他们的眼里那可是个大的麻烦事情。

不过，很显然赵海生是不会这样想的，他把乳猪买好之后，甚至还借了一整套的杀猪刀。

“哈，你还真的是打算自己来啊。”看着赵海生拎着的那几把寒光闪闪的尖刀，不由得真的是傻眼了。

“嘿，今天晚上就让你们见识一下我的杀猪的本事。”赵海生乐着说。这杀猪对于一般的厨师来说可能有一点难度，但对于他来说那就真的是小儿科了。当然，赵海生之所以学会这一本事，为的就是这种才能真正控制好乳猪的味道，在吃的这方面，赵海生那可是会尽可能地做到尽善尽美的。

“好吧，我们还能说什么呢，反正我们似乎也没有看过别人杀猪，就当是长一回见识了。”宋濡看到赵海生真的要自己动手来杀猪，倒是开起了玩笑来。不过想想也对。确实没有太多的人会真正看到过杀猪的情景的。

“现在猪已经买好了，我们去买一点会用到的香料之类，就可以回去了。”赵海生说。

接下来，赵海生就带着吕军等人开着车，买齐了盐、糖、八角、生粉之类的东西，就开着车回到了吕军那座半山的别墅了。

孙志成、潮磊和小六子等人到是早就到了。看到赵海生拎着一头乳猪走下来，孙志在的双眼马上就亮了起来，他大笑着说：“哈我说海生啊，你今天晚上不会是想弄一只烤乳猪来给我们尝尝吧。”

“没错，海生说今天晚上的人有一点多，做别的菜反而可能会比较麻烦，所以干脆给我们来做一个烤乳猪。而且在这半山之上烤乳猪，感觉也很不错地说。”吕军马上就接话说。

“这一下真的是有口福了，这东西特别是好吃的可不常能吃得到的啊孙志成搓着自己的双手兴奋不已地说。

“这烤乳猪很不得了。段红毕竟还是小女孩，对些可是没有太多的了解，所以奇怪地问。

“嘿，烤乳猪可是我们广州最著名的特色菜之一。据说，压周的时候众道菜就凡经是所谓珍，点，也叫豚与段红这种小女孩不一样，在这一行当已经打滚了几十年的孙志成对于这种饮食的掌故，那可是知道不少。

“啊，西周的时候就已经出现了”孙志成的话更是又引来了段红的一声惊叫，她对于美食了解得不多。在她听来，这烤乳猪在西周这样早的时候就已经出现，那真的就是一个了不得的事情了。

“嗯，其实烤乳猪真的是一道名菜。在南北朝的时候，一本叫齐民要术的书中用了“色同琥珀，又类真金，入口则消，壮若凌雪，含浆膏润，特异凡常也。来形容烤乳猪，这可是不得了的事情。到了清朝的康熙年间，烤乳猪更是成为了宫廷名菜，是“满汉全席，中的一道主要菜式。所以说它是一名名菜那一点也不为过。”赵海生也解释说。

昌军等人以前也听说或者是吃过烤乳猪，但是显然对于这种情况也不太清楚，此时听到孙志成和赵海生一唱一和，那心中又多了几分的赞叹和期待。

“呵，今天晚上我们真的是像孙老所说的那样有口福了，真的是想不到这烤乳猪还是满汉全席之一。”吕军说。

“行，孙老，潮磊

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