，她对于美食了解得不多。在她听来，这烤乳猪在西周这样早的时候就已经出现，那真的就是一个了不得的事情了。

“嗯，其实烤乳猪真的是一道名菜。在南北朝的时候。一本叫齐民要术的书中用了“色同琥珀，又类真金，入口则消，壮若凌雪，含浆膏润。特异凡常也。来形容烤乳猪，这可是不得了的事情。到了清朝的康熙年间，烤乳猪更是成为了宫廷名菜，是“满汉全席，中的一道主要菜式。所以说它是一名名菜那一点也不为过。”赵海生也解释说。

昌军等人以前也听说或者是吃过烤乳猪，但是显然对于这种情况也不太清楚，此时听到孙志成和赵海生一唱一和，那心中又多了几分的赞叹和期待。

“呵，今天晚上我们真的是像孙老所说的那样有口福了，真的是想不到这烤乳猪还是满汉全席之一吕军说。

“行，孙老，潮磊小六子，你们给我打一下下手，其他的人就等着吃吧赵海生挥了挥手说。

在场的人之中，也只有孙志成、潮磊和小六子三个才能动动手，其他的人也就是“光吃不练”的主，所以赵海生也就干脆地就让他们自己活动，一会把乳猪烤好之后他们就来吃就走了。

“哈好，这等好事，我们是不会拒绝的。”剩下的人之中自然是以吕军为首。而且他们也知道自己根本是帮上不忙，所以也就不再客气就走了。

当然，他们也不是说一点事情不做，在刘玲芝和宋濡的指挥之下，剩下来的人就摆好了餐桌之类，然后冲茶的冲茶、倒酒的倒酒，准备水果的准备水果，也都忙活开来了。

看着猪笼里的那只在“哼哼”地叫着小猪，孙志成摇了摇头，说：“海生啊。你今天可是玩得有一点大啊

这烤乳猪，可不是别的一般菜式，作为“满汉全席”中的一道名菜。它的来头不这样的菜也是最很做的。所以，孙志成才有这样的一句话。

“哈我说孙老，你什么时候看到我打没有把握的帐了你就放心吧，这个。菜我一定能做好的。”与孙志成的担忧不同的是，赵海生倒是自信心十足。看到赵海生这样的子。孙志成也就笑了，赵海生确实有这样说的本事，直到自前赵海生所展现出来的手艺，那真的是让人感叹不已。

“行，那我也就给你打一下下手，看看你是怎么样炮制这个烤乳猪的。也好长长见识孙志成笑着说。

赵海生点了点头，对潮磊和小六子说：“我记得上次让你们砍了一些树堆着晒干的，你们先去把这些树弄过来，劈开，然后给我烧出碳来。量要多一点，而且这得烧透了。一会我烤乳猪的时候好用

“好的，我们马上去”。潮磊和六子应了一声之后就转身而去。

“咦，我记得吕军这里不是有现成的碳的么”孙志成愣了一下说。

“嘿，我上次在这山上走走了，发现这里有些到了的老树，就让潮磊和小六子这两个小子弄出晒干。那可是多年的老树，再且是树头，那东西好赵海生解释说。

“原来是这样，那就难怪了。”多年的老树头烧了之后杂质很少，只要走出了火红的碳，那从某种程度上来说比一般的碳确实是要好上不少的，这也就难怪赵海生会看上这种老树头了。

“会不会有烟。孙志成问。

“不会，这种树头木质很硬，先让小六子他们开始烧，烧出的那些火红的碳来的时候我们再烤就走了。放心吧，这一点我还是有分寸的。其实吧，在我看来，有一点烟还是没有问题的，只要这树纯，杂质少，没有异味那就行了。”赵海生说。

“这倒也是，呵，我也就是担心这树的烟会会有杂质，那样的话那可就大大的影响味道了。

。孙志成也是个。中的老手。这样的道理还是懂得的，“那现在我们干什么”

“现在首先要做的一件事情就是杀猪。”说着，赵海生就拎起猪笼。打开了前面的一个口子，做起了准备来。孙志成一看，马上就上前帮忙，这乳猪虽然还但是也不是一件轻松的活。有一个人帮忙那可就是轻松多了。

孙志在虽然年纪已经大了，但是毕竟是干饮食这一行的，拿刀拿惯了。这手上的劲道比一个小伙子都差不了多少，而赵海生的手就更像是铁钳一样，两个人配合之下，乳猪那可就真的是只能是引颈待宰了

第三卷美食之争第五十九章烤乳猪下

”现在我就要给众猪放而把乳猪按定8后，赵腆刀引拿起尖刀，看了一眼孙志成。

“好的，来吧孙志成深深地吸了一口气，点头说。与此同时。他的手上也猛地发力，死死地把乳猪的两只后蹄按住。

杀猪之中的放血，那可是很讲究的。高手是一刀下去，正中要害，然后所有的猪血都能放出来，如果下刀不准，那么这猪血就放不尽，也就会影响了猪肉的味道。

赵海生双眼猛地一瞪，右手往前一送。手中的刀似乎是轻飘飘的，但是却迅速无比地插向了猪脖子

乳猪急剧地一阵猛抖之下，四肢一伸一松，就不动了，然后就是大量的独血涌了出来，流进了赵海生早就已经准备好的盆子里。

“好了，可以松手了赵海生说。

孙志在松开双手，不由得抹了一下自己的额头上渗出的汗水笑着说：“看来真的是年纪大了，连这一点体力活都干不了了。

刚才真正用力的还是赵海生。但是就算是这样孙志成还走出了一身汗，所以才有这要的一句话。

“哈孙老，你都快花甲之年了，还和我们这种年轻的小伙子比，那对你来说就是太不公平了赵海生大笑着说。

“嘿，这倒也是。”孙志成也集了。

gu903();“老大，水差不多了，现在是不是要用了”潮磊和小六子早就把火生了起来，而在火堆的上面架着一只巨大的铝荑，里面的水已经快开了。