“那会不会有血水啊?”
“吃的就是带血水的!要不然显得你老土!”
“行吧。拼了。不能让老同学把我看扁了。”谭丽莎并没有提自己的老同学是男是女。
然而,姚望根本没有给她机会点菜。他直接说:“你试试这家的菲力吧。绝对赞。”
谭丽莎看一眼价格,价格便宜得无法置信。仔细再看了看,她吓了一跳:“啊?这太贵了吧?”
服务生在一边微笑:“我们家的牛排是干式熟成的。跟外面那些牛排馆子不一样。”
谭丽莎不知道干式熟成是什么意思,只得僵硬地随着假笑。
姚望给自己点了T-bone。谭丽莎仔细听他要“几分熟”,可他根本没有说几分。他说的是“mediumrare”和“medium”。谭丽莎没听懂,但服务生娴熟地点头领命而去。
谭丽莎问姚望:“他刚才说的干式熟成,是什么意思啊?”
“熟成,就是dryaging.真正好吃的牛排是不能太新鲜的,要放在一定温度湿度的环境里放上28天,让它自然风干。这期间牛排会慢慢发酵,产生独特的香气。同时,纤维和结缔组织也会变得松软,吃起来才会入口即化,完全不塞牙。刚宰杀的牛排直接烤,新鲜是够新鲜了,其实并不好吃。”
“我从来没听说过。听起来有点像做腊肉?”
“腊肉?你可真会联想。”姚望笑了:“这么说是有点啊。但是不能真的变成腊肉那样啊。aging,有点年龄就行了。”
谭丽莎由衷佩服:“你懂得真多。”
“这有什么。吃过几次就知道了。”
不一会儿,牛排上来了。漂亮的金棕色,带着轻微的炭烤香气。谭丽莎轻轻切下一条,担心血水四溅,但是并没有,只有一点点恰到好处的汁水。肉的中间是一种看起来很新鲜的粉色。
姚望说:“尝尝看。”
谭丽莎把这块肉放进嘴里,完全没有担心中的腥气,只有一种说不清的浓郁香味充斥口腔。外壳那一点点的焦脆散落在软嫩的肉里,让每一下咀嚼都心旷神怡。以前听人家说牛排“入口即化”,她只觉得不可思议:那么大块的肉,怎么化?今日才知此言不虚。
她由衷地赞叹:“真的太好吃了!而且,一点都不塞牙!”
姚望笑道:“你要不要再尝尝我这块?”
不等她回答,他就切了一块给她。她尝了一口。这块T骨牛排口感更紧实,另有一种原始粗糙的香味。原来上等的牛排是如此美味!难怪那么多食客愿意趋之若鹜。天啊,原来这才是吃肉的感觉啊。
她忘记了原本想要保持的矜持,一口,又一口。她吃得停不下来。
姚望看她吃得香甜,问道:“喜欢吃?要不要再来一块?”
谭丽莎想起价格,赶紧说:“不了不了,太贵了。”
姚望笑了:“行啦,咱们之间还客气什么。人生得意须尽欢。吃还不就吃个痛快。这样吧,我再点一块不那么贵的。”
他叫了服务员,又点了一块小一点的纽约客。他笑着说:“莎莎,你真是一点都没变。和在学校时一模一样。有件事我一直想问你——”
他笑得放松,亲切,带一点亲昵。她的心疯狂跳动起来。当年那个男孩,已经成了一个性感的男人。就像这盘子里的牛排,让人忍不住心生向往。他要问自己什么呢?
她殷勤期待地看着他。
姚望问道:“你是不是把我微信删了?”
谭丽莎顿时窘迫之极。正在想着怎么解释,就听见一个娇嗲的声音响起:“咦?好巧啊。你也在这里吃饭?”
一个漂亮得好像美图软件成了精的美女走过来,笑吟吟地看着他们。
第5章吃龙虾沙拉的女人
谭丽莎清晰地感觉到,美女的目光在她身上迅速扫描过她称不上发型的头发,她一身不超过几百元的衣服,和她面前空着的盘子。扫描完成以后,美女浑身的细胞都放松了。
姚望似笑非笑地说:“跟你说了我晚上是跟老同学吃饭。怎么,还不信?”
美女假作生气地笑道:“说什么呢!谁盯着你似的!要不是王阿姨一天到晚托我看着点你,我才懒得过来跟你打招呼呢。”
谭丽莎依稀记得,姚望的妈妈似乎是姓王。
“那你可以装着没看见我呀。”姚望开玩笑似的说:“我要是看见你,就假装没看见。”
美女嗔怪道:“你少来!”这才对谭丽莎妩媚一笑:“怎么称呼?我是Catherine.是1346时尚艺术中心总监。”
“我同学做设备的。人家是技术人员。”姚望替谭丽莎回答,又问Catherine:“你坐哪桌?我去瞧瞧你吃的什么。”
Catherine撇他一眼,笑道:“你不会以为我真是过来盯着你的吧?拜托,我跟我闺蜜来的。”
她指一指不远处一个座位,一个与她相似的时髦女郎坐在那里,冲她们挥了挥手。姚望被她拆穿心事,笑着遮掩:“我是看看你点了什么好吃的。”
“今天胃口好,点了龙虾沙拉。又单独叫了半打生蚝。”Catherine吐一吐舌头:“豁出去了,不怕胖。”
谭丽莎想起自己刚吃掉的一大块牛排,简直无地自容。
“你在这儿吃龙虾沙拉?真行。”姚望的笑容里好像带点讽刺:“行了,再减肥成难民了。你这还没一只猫吃得多呢。食物是大脑的燃料,吃得太少脑子都不转了。”
不过,他随即又把服务生叫过来:“那桌算我账上。”
Catherine歪着头看他:“贿赂我是不是?”
姚望笑道:“请两位美女吃饭是我的荣幸,行了吧?”
Catherine嫣然一笑:“这还差不多。不打扰你们老同学聊天了。”
临走她还很友好地对谭丽莎做亲热状,调皮地说:“这家的filet超好吃的!是这里的musttry!姚大少请客,不吃白不吃!”
谭丽莎也回以笑容。甚至等Catherine走了,她的脸上还维持着笑容。但其实,她的感觉糟透了。