叫着“杀鸡，快杀鸡”，他等不及要喝鸡汤了。

在市集上买的母鸡，一直被关在鸡笼里，这时候被抓出来，捆了翅膀放在院子里。

以往，他们看过颜庆山是怎么杀鸡，也帮着王氏打过下手。

所以，该准备什么东西还是知道的，热水、大木桶、接鸡血的大碗、接鸡毛的布袋东西一一放好了。

然后，四个人傻眼了。

该怎么下刀他们谁都没杀过鸡，围着母鸡的脖子看了半天。

颜庆江倒是自告奋勇要杀鸡，但是玉秀怕他下手没轻重，伤了自己，就说他腿不方便，让他还是等会帮忙褪毛吧。

最后，玉栋作为老大，又是当家男人，当仁不让地拿起早就磨过五遍的菜刀。

玉栋强装镇定地拎起鸡翅膀，玉秀帮忙抓住一只鸡脚。

玉栋指指鸡脖子上一块地方，“应该是这里吧”

玉秀看了一眼，“嗯，应该是这地方。”

玉栋将那段鸡脖子上的一圈毛拔了几根，露出脖子肉。

那鸡知道死期将近，喉咙里发出咕咕几声。玉淑和玉梁看那母鸡可怜，不敢看了，互相搂着遮住眼睛。

蓝妞倒是很兴奋，在边上汪汪叫个不停，绕着鸡打转。

玉栋提刀在鸡脖子上滑了一刀，没血，再一看，皮没破。

“嘿嘿，力气用小了。”他不好意思地说了一句，再割了一刀，那刀口上，霎时血流如注。

玉栋将鸡脖子拎到碗上方接血，玉秀直抓了一只鸡脚，让另一只脚扑腾，可那鸡居然没扑腾。

刚接了小半碗，那血就没了。

以前颜庆山杀的鸡，好像都能接到大半碗血的。

他和玉秀面面相觑，这血是不是少了点

“要不要再割一刀”

“算了吧，看这鸡都不动了，应该死了，可能这鸡没以前爹杀的那些鸡大。”玉秀一脸肯定地下了结论。

玉栋最近已经养成了凡是玉秀说的就是对的，听她这么说，感觉很有道理。

两人放手，把鸡往地上一扔，去抬大木盆装热水，得赶紧把鸡丢进去褪毛。

不想，那鸡一落地，咯咯叫了两声，马上站起来。鸡脖子、鸡肚子的毛上都是血，可那鸡生龙活虎地在院子里溜达了。

它还闲庭信步地啄了几口菜叶吃，还侧头看了看玉栋和玉秀。

这场景，太诡异了

玉淑和玉梁吓得啊一声尖叫起来，互相抱在一起。

“哎呀还没死，快抓回来”玉栋叫了一声扑上去抓，玉秀上前帮忙。

蓝妞凑热闹地汪汪叫着跟着往上扑，两人一狗满院子乱转。

那母鸡现在知道了，被抓住是要被宰了吃肉的，它又不傻，自然赶紧逃啊。在院子里转了几圈，母鸡一下从半开的院门中跑出去，往村中跑去。

“谁家鸡跑出来啦”

“我家的，我家的，快抓住它”

玉栋和玉秀跟在后面追，那母鸡在前面跑，垂死挣扎之下，跑得速度还挺快。

村子里有几个看到鸡跑出来的，连忙帮忙拦，最后，终于在滴水潭边上的巷子里，将那鸡给摁住了。

几个路过的、帮忙抓鸡的看那鸡都被割了一刀了，问起怎么回事，听说是玉栋杀了一半没杀死，都笑起来。

很多年后，玉栋功成名就时，这桩杀鸡新闻可被东屏村人拿出来回味良久。

红婶正在滴水潭边洗菜，看到玉栋和玉秀两个身上都有血点，那鸡也是血迹斑斑，仔细一问，忍不住哈哈大笑起来，“你们回家去等着，我让你叔来教你们怎么杀鸡褪毛。”

金福清到他们家，看那母鸡被捆在地上，还很精神，抓起来一看，也是哈哈大笑，“玉栋啊，你这刀磨得挺快，就是没杀对地方啊。”

他指着鸡喉咙的一个地方给玉栋看，拿起刀，在那地方割了一刀，这下才真是血流如注了。

原来玉栋割的一刀，压根没切断鸡喉。

金福清帮忙杀了鸡，又顺便帮着褪毛、破肚，鸡心、鸡肝、鸡胗等一一拿出来清洗。

“鸡屁股尖上这粒三角，一定要剪掉，很腥气，回头一锅鸡肉就毁了。”金福清指着鸡屁股尖一个地方说着，拿剪刀将那里剪了，又将洗干净的鸡胗上一层黄皮揭下来。

“秀秀，快拿去找地方阴干，这是好东西，鸡内金，积食的话，把它焙焦，拿水一冲喝下去，立马就好了。”

玉栋守在边上，给金福清打下手，顺便记住金福清是怎么做的。

、115章中秋祭祖

金福清收拾好鸡以后，玉秀不好意思地指着养在水盆里的那条鲫鱼，“福清叔，这鱼你也教教我们怎么杀吧。”

玉栋在边上嘴唇动了动，还是不说话了。

他昨天信誓旦旦说知道怎么杀鸡杀鱼的，这下露陷了，真是太没面子了。早知道昨晚先去请教福清叔去。

这鲫鱼是昨晚玉栋和玉梁去洗澡时，在河里顺手抓来的，足有一斤多重。

“好”金福清答应一声，伸手把鱼从水盆里抓起来，狠狠往石板上一掼，那鱼扑腾一下不动了，他就拿剪刀将那鱼肚子往下三分之二处剪开，鱼内脏也一一收拾了。

玉梁一看两个鱼泡，“泡泡给我，泡泡给我。”

金福清笑着把鱼泡洗干净给玉梁，玉梁把鱼泡放地上，一脚踩下去，砰的一声，跟鞭炮一样。

村里的孩子，每次家里杀鱼时，都会把鱼泡拿来踩着玩。

金福清弄干净鱼，告诉他们鱼胆千万不能碰破，鱼肚子里面的黑色东西都得刮干净，然后拿剪刀把鱼身上的鱼鳞给刮下，这鱼也就收拾好了。

难者不会，会者不难。

收拾鸡和鱼，金福清都没要多少工夫，“好了，还有什么要杀的不没有我就先回去啦。”

“没了，谢谢福清叔。”玉栋和玉秀连忙道谢。

玉秀洗干净手想去那点蜜饯让金福清带给英娘吃，结果她刚走进灶间，金福清就走了，只好先算了。

鸡和鱼弄好，剩下的就省力了。

玉栋开始切肋排，这是个力气活，他直接把砧板放在院子里地上，拿了小斧头砍。

玉秀昨晚已经将蹄髈清水煮熟了，此时只要再炖入味就行。她拿瓦罐放清水、酱油、白砂糖和葱姜，将蹄髈放进去，再加了几大勺黄酒，将蹄髈放进汤汁里，再将瓦罐放小泥炉上慢火煨着。

刚杀的那只大母鸡，肚子里塞了姜片，倒了两勺黄酒去肉腥味，就直接放大铁锅里清水炖煮，等鸡熟透了拿筷子一戳就能戳进去，就放点盐调味即可。

老母鸡炖汤，佐料根本用不着多放，只要煮够时候，那汤就无比鲜美。

两样硬菜上锅后，玉秀开始准备中秋必吃的三样。

中秋节，东屏村这里的风俗，饭桌上必须有三样菜：南瓜、田螺和芋艿。

玉淑就帮忙烧火，玉梁则开始剪田螺屁股。田螺屁股要是不剪掉一个尖，回头吃田螺就吸不出田螺肉

gu903();这三样菜各家做法不同，玉秀家一直是蒸南瓜吃。