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云巅牧场 磨砚少年 2280 字 2023-10-14

gu903();另外,葡萄园的栽培、修剪、收割、筛选,这都是有影响的。可以简单归咎为劳动力以及劳动力的经验,如果酒庄在葡萄的管理和控制上投入了大量的人为和物力成本的话,这些都会体现在葡萄酒的成品质量之中。自然而然,葡萄酒的价格也水涨船高。

所谓的酿酒工艺,除了酿酒师的技术之外,最重要的就是橡木桶的使用以及成熟时间的长短。有的酒庄会对不同的酒款采用不同新旧比例的橡木桶,或者有的酒款经过橡木桶,有的则不。购买橡木桶是酒庄非常重要的成本组成部分,昂贵的橡木桶可以高达四千美元乃至以上。

不仅如此,成熟时间的成本也格外昂贵,每瓶葡萄酒多成熟一年就要多花费六到七美元。

所谓的葡萄酒等级,这就很简单了,罗曼尼康帝旗下的七个葡萄园,级别各不相同,投入自然也不同;另外,酿造出来的葡萄酒,势必都会经过专业人士的评分,要么是布鲁塞尔这样的大赛,要么是专业的品酒师。

所谓的葡萄酒类型,一般来说,在同样的条件下、同样的酒庄里,红葡萄酒的价格会比白葡萄酒更加昂贵。

像云巅酒庄这样,2015年酿造,使用了最为昂贵的橡木桶,可是成熟时间却不到一年,布鲁塞尔国际葡萄酒大赛评分九十八点五分,可以说,这是一瓶十分具有潜力的葡萄酒,展现出了成为顶级葡萄酒的姿势,但受制于年限太短,以及酒庄的稚嫩,最终定价还是不会太高。

现在,陆离需要做的,首先就是聘请专业人士,对云巅酒庄的风土进行测评,然后对酒庄进行评级,之后再次品鉴葡萄酒,参考布鲁塞尔大赛的评分,最后给出一个建议的价格。

这一建议的价格,以品鉴协会或者品鉴人的名义,不会向业内直接价格,却会公开相关的评分。不过,建议价格却不是硬性规定,最终定价,还是由酒庄自己制定,如果信心满满的话,还可以通过拍卖会打响名号,而后再制定价格。

但可以肯定的是,布鲁塞尔国际葡萄酒大赛的一战成名,这让云巅酒庄占据了一个优势地位。这样国际大赛里的评分,分量十足,而且权威足够。即使价格不会太过昂贵,却也不会太过低廉,更重要的是,收藏价值备受肯定。

这也是琼斯迫不及待找上门的原因。

罗伯特帕克,这就是现在业内最权威的品酒师之一。如果说他是最权威的,那么可能许多人都不服,不过他在商业方面运作得最为成功,也最被大众所认可,他所带领的团队给出评分之后,往往会成为普罗大众的直接参考标准。

至于资深葡萄酒爱好者们,他们自然不会参考其他人的分数,而是根据自己的口感来寻找适合的葡萄酒。

可以说,从品尝的角度,罗伯特帕克的分数没有太多参考价值,每个人都有自己的喜好;但从市场的角度,罗伯特帕克的意见却十分有市场潜力和商业价值,在市场营销的时候,往往能够加分。

“不用,我之前已经给他们的团队发送过邮件,询问相关事宜了。”这些品鉴是有严格流程的,而且价格不菲,不仅仅是罗伯特帕克,陆离还联系了其他品鉴机构,安排时间为云巅酒庄评级。对于新出现的酒庄来说,布鲁塞尔国际葡萄酒大赛仅仅只是一个开始,接下来还要经历层层考验、层层考核。

葡萄酒的世界,就是如此错杂,也如此艰难。新出现的酒庄,想要打开局面,绝非易事。

“第一批葡萄酒,我不打算彻底开放批发。”陆离说出了自己的想法,现在只是一个粗略的想法,并不成熟,但方向是正确的,“毕竟我们的酒款现在成熟时间还是太短了,还需要时间慢慢沉淀。更何况,我还等待着他们升值呢。”

马克微笑地点点头,“反正我的十二箱,你已经答应了。”

489载誉而归

最初的计划,陆离仅仅只是打算在欧洲停留一周时间,做好相关的后续安排,而后回去牧场;但布鲁塞尔国际葡萄酒大赛的异军突起,却打乱了他们的计划,来自葡萄酒杂志的邀请、来自葡萄酒爱好者协会的邀请、来自其他酒庄的邀请陆离顿时就成为了炙手可热的人物。

所有人都在好奇着,到底是什么样的黑马,在布鲁塞尔一鸣惊人,九十八点五的高分,令人侧目;与顶级酒庄并列冠军的荣耀,令人好奇;更重要的是,“沙漠玫瑰”的身份,令人惊愕。谁都没有料想到,一瓶来自葡萄酒荒漠的酒款,居然能够击败一众旧世界精心酿制的葡萄酒,荣登并列冠军的宝座,更可怕的是,这才仅仅是云巅酒庄的第一年酿制而已。

任何一个单独的因素,这都足以让人们讶异了,但现在却是所有因素都叠加在了一起,这就堪称惊世骇俗了。

为了打开市场,也为了建立人脉,陆离留在了欧洲。三个人分道扬镳,弗雷德背上了行囊,开始了欧洲探索之旅;东尼则回到了云巅牧场,下个月葡萄酒就即将开始新一轮的种植了,他还有无数工作要做。

但是在陆离看来,东尼却是迫不及待地想要回去向兰迪炫耀。说实话,陆离也有些好奇牧场牛仔们的反应,尤其是兰迪的表情,应该会十分精彩。但,要事在身,陆离也只能在脑袋里想一想了。

一周的计划,最终延长到了整整一个月,转眼三月就滑入了四月,陆离这才风尘仆仆地回到了洛杉矶,回到了奥斯汀,最后回到了云巅牧场。

第一个嗅到陆离回家的,不是牧场的牛仔们,而是泰迪。陆离甚至还没有来得及停好车,泰迪就已经跑了出来,在车门旁边不断跳跃着,频繁摇晃的尾巴可以看出他激动喜悦的心情。当陆离打开车门时,不仅仅看到了泰迪,还看到了浩克也跟了上来,现在牧场欢迎他回家的,从一个,变成了两个。

紧紧地抱住泰迪,用力揉了揉小家伙的脑袋,笑了起来,“我也十分想念你。老伙计,要不然,我们商量一下,我下去出去旅行的时候,你跟着我一起,怎么样”陆离可没有忘记自己的旅行想法,他还是想要去阿拉斯加看一看,等四月葡萄园的栽种都结束之后。

浩克似乎在嫌弃着陆离的冷落,用力撞了撞陆离的小腿,然后退后了几大步,在不断兜兜转转着。视线余光捕捉到,陆离不由就笑了起来,“过来,浩克,快过来。”然后小家伙也跳进了陆离的怀抱里,开始撒娇。

一个泰迪就快要吃不消了,现在再加上一个浩克,陆离只觉得自己重心不稳,随时都要跌坐到地上了。

“欢迎回家。”远远地就可以听到柯尔打招呼的声音,“这一回的欢迎仪式,估计需要一

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