猪蹄子、猪耳朵、猪舌条、猪肝、猪肉、猪尾巴之类,咸鸭和咸鹅也要烀上,另外还有肫和爪子,这可是好东西。
这些咸货烀好,可以放一个春节,想吃的时候,只要将其切好摆上盘,就是一道现成的年菜。
因为烀的东西很多,从上午就开始弄了。
当厨房飘出浓香咸味时,意味着,要过年啦!
烀的咸货很多,要时不时观望着,掌握火候。
每过一会,刘婶便用筷子插一下猪耳朵,筷子得能插得动,才可以咬得动。
厨房桌上摆好几个盆,烀好的咸货就装在里面。
小勇负责烧火,他从灶下探头,闻着太香了。。
年晓米看他伸过头来,笑道:“切一块给你!”
说完切了些猪耳朵,切成细条,塞了他的嘴里,剩余的便让小勇拿出去给其他人尝尝。
到了傍晚,年家堂屋桌上,摆满咸货。
窗纸颜舒白已经帮着剪好,门联也是他负责写的,就等明天一早贴上就成。
晚上睡觉前,一家人洗了澡,年晓米将娃们的新衣服都找出来。
就等着明天年三十啦!
第125章大年三十大团圆
除夕终于来临。
整个日落村的人都早早起来,大人们因为要忙活,孩们则是盼年盼得睡不着觉。
刘婶取了些腊肉香肠,一锅炖了。
香肠很快就熟了,早早挑出来晾凉,再放入洗好的豆腐干接着炖。
等豆腐干也熟透,再拿筷子插下腊肉,便将食材全部捞入盆里,用温水洗浮油掉,装盆放入碗柜,之后便不用再煮,随吃随切。
锅里剩下的浮油,加入蔬菜炖上一锅,当下饭的小菜。
除夕的早饭和往常差不多,熬得香喷喷的的杂粮粥,还有油汪汪的炖小菜。
娃们盼着中午那顿大餐,心痒难耐,哪里吃得下早饭。
年晓米指着他们,郑重道:“谁要是不把粥喝完,就别想着吃中午年饭!”
几个娃只能数着碗中米粒儿,花了比平日多一倍的时间,才吃完杂粮粥。
饭后,年晓米他就要忙着中午的大餐了。
日落村的习俗是除夕中午吃正餐,晚上喝团圆酒,守岁吃饺子。
买的猪肉取出十斤剁成馅炸肉丸,剩下切条炸成酥肉。
这两样都离不开芋头粉和鸡蛋,刘婶干脆让颜墨把芋头粉的袋子搬到厨房。
油罐里的茶油也满满当当,刘婶倒入锅里,吩咐小勇加大柴火。
年晓米负责在灶边搓肉丸,刘婶拿着竹捞在油锅翻动,炸到金黄就赶紧捞起沥油。
两人配合默契,很快炸好一盆肉丸,一盆酥肉。
齐婆婆那边,也开着火,炸好一盆豆腐泡。
然后她提醒道:“啊呀,还没炸花生米呢?给他们下酒的!等会再炸些小点心吧,过年村里有娃们串门,也有吃的招待不是。”
“真把这茬忘了,小勇啊,去粮仓拿些剥好的花生米来。”刘婶一拍脑袋笑道。
小勇赶紧从灶灶膛后面起身,去拿花生米起了,年晓米也帮忙和面,准备做些小点心。
他一边和面一边说道:“这猪肉裹上鸡蛋和芋头粉炸出来真香啊,咱照这个法子将花生也裹上炸?正好盆里还剩些面糊。”
刘婶看了看盆里剩下的糊糊,笑道:“这个办法好,那咱先炸些试试,好吃就多炸点。”
小勇把花生米取来,洗净。
年晓米将它们裹上鸡蛋糊糊,下锅一炸,金黄酥脆的,非常好吃。
于是,刘婶高兴地将花生米分成两份,一份裹糊炸,另外一份撒些盐直接炸。
玉虎又带着弟妹们溜到厨房里,刘婶给他们一人抓了一把花生,孩们从没吃过酥花生,全笑眯眯说好吃。
一把吃完还想再要,刘婶摇摇头:“花生吃饱了,中午年饭可就吃不下咯!”
娃们才悻悻然离开。
颜墨哼着曲,把对联展开抹上米糊,让顾云峰帮着扯住一头,两人在门框比划着。
颜舒白站在远处,观察春联是否对齐,如果发现歪了,就立刻指正。
直到春联对齐,颜墨才用手将春联拍到门上。
娃们有些顽皮,站在一旁也开始瞎指挥,刚说完右边高了,马上又改口说左边高。
颜墨笑着无可奈何,让颜舒白把小家伙赶走,不让他们捣乱。
前院几扇门全贴上了春联,娃们识得字。
玉虎念上联:“旧岁又添几个喜”,二力就念下联:“新年更上一层楼”。
妞妞幸福地指着横批:“辞旧迎新”
此外,大家把窗花也糊上,还有纸糊的灯笼,也挂在堂屋门口。
按照习俗,中午要吃瘦肉汤。
制作瘦肉汤的材料很多,有猪肉、鸡蛋、豆腐、泡发好的蘑菇跟木耳。
蘑菇都是从后山采来的,晒干后可长期储存。
所有材料切成碎末,直接放在锅中烧开。
然后将鸡蛋打下去,用筷子搅拌,最后用面粉勾兑成糊,起锅时,撒上香葱即可。
春联贴好了,灶房里午饭也好了,除夕这顿是一年中最丰盛的午饭。
除了瘦肉汤,还有蒸肉丸、蒸酥肉、油炸豆腐、干咸肉、熏腊肉、酱排骨、蒸香肠、酥花生米、野山蘑炖鸡、红烧野兔、一大盆白米干饭,一壶高粱酒,若干小酒杯。与YU夕XI。
这顿除夕饭几乎都是荤菜,既是犒劳一年劳作,也是对来年丰收的祈福。
颜墨亲自执壶给大家倒上酒,娃们则由年晓米倒上茶水。
年晓米端起酒杯,郑重说道:“这是今年最后一天,明儿就是新年咯,这一年,咱家人丁兴旺,勤劳耕作,换来年三十满满的酒菜,明年我相信,年家更会家和万事兴,和和睦睦,团团圆圆,日子会越来越红火!”
一家人都端起酒杯,玉虎盯着杯中茶水,笑得眼睛都弯成月牙,豪爽道:“喝酒!”
颜墨笑道:“哎哟,我的娃,听这口气,今后也是个大酒量,和我一样能喝哩!”
二力几个也装着豪迈,学着大人一饮而尽,然后喊道:“满上!”
年晓米乐呵呵地看着娃们,笑道:“好,咱年家的娃就要有这股劲,玉虎,给弟弟们把茶满上!”
玉虎嘿嘿笑着,果真拿过茶壶,给大伙斟满。
这时候,薛有容端起茶碗站起身,先干为敬。
“话不多说,以茶代酒,谢谢大家的关照。”
而大力则带着二力、小力和灵芸,也端着茶杯站了起来。
他们先向颜墨和年晓米鞠了一躬,然后向全家人鞠了一躬。
“谢谢你们!让我们有了新家!”
所有人看到此情此景,眼眶都红了。
年晓米赶紧擦擦眼泪,笑道:“大过年的,咱不说难过的事,以后有我们一口,就有你们一口,我一定要将家里的六个娃娃全部培养出来!”
“快坐下吃吧!”齐婆婆笑着说道,大伙才动筷。
颜墨先给齐婆婆夹了菜。
年晓米又给妞妞夹了一个肉丸、一块酥肉、两片香肠和几颗花生米,妞妞高兴地吃起了。
一壶高粱酒很快空了,小勇又去添了一壶。
颜墨喝得尽兴,脸颊飞起红晕,四下望去,喝酒的全都脸色如霞。
年晓米也守着一杯酒,浅饮慢酌。
今天,玉虎几个倒是很规矩。
爱吃哪样夹哪样菜,绝不会拿筷子挑来挑去。
年晓米禁不住点头,娃们的言行礼数让他很满意。
然后,他和颜墨端起酒敬了颜舒白一杯。
尊师重教是美德。
之后,年晓米笑道:“明年咱们家三件大事!一是有容姐要生娃,二是兰花姐嫁人,三是小勇和舒白的婚事!”
桌上以咸货居多,年晓米担心吃多了上火,又给每人盛了一碗蘑菇鸡汤。
当然也少不了胖猴的一份。
鸡汤香却不腻,可是一碗下肚,肚子撑得更饱了。
饭后,年晓米他们收拾碗筷去厨房清洗。
颜墨他们则收拾餐桌打扫卫生。
小力和妞妞她们端着一盆剩菜向狗窝走去,大黄它们汪汪叫着,兴奋地直转圈。
当然,还有猫咪们的。
全部收拾完毕,颜墨和顾云峰摆开棋盘对弈。
玉虎和弟妹们吃得饱,懒得玩耍,搬来小板凳靠着晒着太阳消食,渐渐瞌睡起来。
年晓米和兰花姐它们,将娃们抱回屋去睡,正好晚上要守岁,下午就让他们好好睡一觉。
午饭结束,年晓米也没空歇着,他还要和刘婶她们准备饺馅和饺皮。
年晓米和面,刘婶、水云烟和兰花姐则剁腊肉、白菜和韭菜。
日落村人除夕的饺子是腊肉馅的,加上白菜和韭菜,再放入姜葱末撒上盐,满满拌上一大盆。
年晓米把面和好了,醒会儿,面变得柔软膨胀,就开始上桌擀面了。
一盆馅料包完,饺皮也正好用完,满满两簸箕的饺子,足够守岁和明早吃的。
厨房的活都忙完了,饺子也包好了,年晓米他们才真正闲下来。
她装了些花生瓜子到院子里,再烧上一盆火,大伙围火吃着小吃,喝着茶水,享受这一年最后一天的暖阳。
“捣蛋鬼们都睡着了,难得这样清静!”齐婆婆笑着说道。
大伙这才感觉,没有娃们的吵闹,还真不适应。
临近傍晚,村子里接连响起炮竹声。
菜都弄好了,年晓米听到鞭炮声,笑道:“这谁家过年那么早,能吃得下去吗?”
兰花姐道:“过早好哩,要不咱们也烧吧?”
刘婶看了看天,难得放晴,夕阳还挂在天边,“你个娃,急啥?再等会!”
年晓米笑道,“你们娘俩就别争了,要不先把饭蒸上,等会再烧菜?”
讨论了片刻,大伙都跑进厨房,赶早不赶晚。
天色渐晚,夕阳终于落下,而年家的年夜饭也摆上桌。
和中午一样的丰盛。
几个娃儿才睡醒。
准确的说,应该是玉虎和二力才睡醒,其他几个早醒了。
年晓米来到妞妞床边,看着她嘴角一撇,这是有下床气呢。
果然是郡主的血统,哈哈!
年晓米凑到她耳边说道:“过年不许哭哟!”
过年,这两个字戳中了她的软肋。
妞妞果然没哭,自己爬起来穿起衣服。
等娃们都来到厨房,兰花姐笑道:
“除夕晚上要守岁哩,你们六个,下午都睡饱了,晚上不许睡啦,过了时辰咱们还要煮饺子吃呢!”
团圆饭开始。
胖猴很是炫耀,因为它是家中动物中,唯一能上桌的,它不时向大黄挤眉弄眼。
大黄它们在桌下乖乖趴着,时不时用爪子挠娃们的脚,娃们便会将碗中的肉扔给它们。
猫咪们也出动了,蹲在门槛,伸着懒腰,然后扭动胖滚滚的身子,跳到板凳上,讨好地望着家人们,喵呜喵呜叫着。
作者有话说
本月底,此书将正式完结。
原本计划还有番外,兰花姐的、顾云峰的、小虎的、妞妞的皇宫生活……
但是,现在真的无力了。
在书耽,大家还是更爱渣攻贱受和校园总裁。
这类种田文,真的太小众。
不过,还是感谢一直以来追更的宝贝们!
大大转战男频了,去写都市爽文,这可能是我在书耽最后一本书。
因为真的写不来渣攻贱受文,哈哈。
有些错别字啥的,我也懒得改了,凑合看吧,爱你们!!!!
第126章过春节
年晓米被花咪萌中,夹了块大肥肉。
花咪闻闻不感兴趣,继续向年晓米喵呜叫着,年晓米又给它夹了片香肠,它才慢慢吃起来。
年晓米把花咪不吃的肥肉扔给大黄,大黄摇摇尾巴很是感恩,憨憨的丝毫不挑食。
昏黄油灯下,一家人和猫猫狗狗温馨吃着团圆饭。
收拾结束,颜墨将火盆烧得旺旺的,摆在堂屋,大家围坐,笑语嫣然。
胖猴、狗狗和猫猫们也留在暖烘烘的屋内,过着这一年的除夕夜。
娃们下午睡了几个时辰,晚上精神倍棒,加上饺子子的诱惑,一直熬着。
当然,妞妞除外,她的小脑瓜早就一点一点。
年晓米将她搂在怀里,又拿着被子将她包住,妞妞很快呼呼入睡。
颜墨拿出鞭炮,刘婶和齐婆婆去厨房烧水煮饺子子。
年晓米想把妞妞交给兰花姐抱着,也去厨房帮忙,被齐婆婆阻止了。
不一会,年家最先响起鞭炮声。
然后家家户户爆竹声此起彼伏。
妞妞被爆竹声吵醒,非要和大伙出去看热闹,年晓米怕她刚睡醒受凉,不让她出屋。
妞妞只好趴在窗口看着。
爆竹四溅,在院中散落,变成闪亮光点,空气中弥漫着年的味道。
玉虎和弟妹们站在屋檐下,捂着耳朵,想靠近又怕被炸到。
鞭炮很快放完,日落村渐渐安静下来。
除夕的夜很安宁,仿佛刚才响起的爆竹声是梦境中的瞬间,喧嚣转瞬即逝,一切又恢复平静。
饺子煮好了,刘婶招呼着家人来吃。
日落村人习惯吃汤饺,汤由花椒粉、辣椒油、盐、醋和酱料调成,再放入饺子。
饺子馅里的腊肉很香,很有嚼劲,白菜和韭菜浸润油汁,吃起来香美可口。
吃上几口饺子再喝一口酸辣汤汁,这就是除夕夜的滋味!
娃们的饺子汤中没放调料,清汤饺子是他们的最爱。而年晓米不习惯吃汤饺,他喜欢北方的水饺,不放任何汤,直接蘸醋,就着蒜瓣。
这样才更香!
大半夜了,家人也都年饱,吃得也不多,吃完饺子纷纷歇下。
颜墨吹灭油灯,脱衣上炕将年晓米捞入怀中。
年晓米在黑暗中摸着他的脸,亲了一口,“相公,新年快乐。”
颜墨扣住他的后脑勺,也吻着,“新年快乐。”
之后,两人在年三十这一天……
第二天就是新年第一天。
年初一忌讳很多,不可以随便泼水,不能使用针和刀,不可以打扫屋子,不能说和死有关的话,嫁出去的女儿不可以回娘家,清早不能喧哗,一早要吃饺子等。
五更,三家的代表颜墨、兰花姐和顾云峰就早早起来,去井边挑水。
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