gu903();此时的何叶也没有其他的想法，只是希望现在的火候能够顺利地将虾滑蒸熟。她现在正开始准备待会儿淋上虾滑的酱汁。

现将刚才的摘下来的虾头放在热油里利用虾黄煸出虾油，再拿出一个小碗将酱油、食盐和一点点糖融化在一起，最后将滚烫的虾油倒入，料汁就宣告成功。

现在只差最后一步，将蒸熟的器皿拿出，倒掉多余的水分，再淋上酱汁，虾酿豆腐就大功告成。

但这时候大家的目光都被站在第一排的一个彪形大汉所吸引，看着身上似乎是肌肉将衣服蹦得紧紧，丝毫不影响他利落的动作，将笋片和皮蛋片得薄如蝉翼。

何叶也不是没有考虑过利用笋片来调动味道，只是想着现在寒冬并不是适合吃笋的季节，反而可能适得其反。

伴随着钱掌柜敲响铜锣，“当——”的一声，第一轮比赛宣告结束。

每个人都将刚才领到的牌子，放到木盘上，将由聿怀楼的跑堂统一拿到大厅进行展示和试吃。

何叶的虾酿豆腐装在长条白色瓷盘中，周围还点缀了几颗青菜，来增添色彩，增强视觉冲击。

而小廉则做成了海鲜豆腐羹，深色的海参和鲍鱼和白色的豆腐相得益彰。而前方因华丽的刀工而受到瞩目的大汉，则是清汤煨豆腐，一整块豆腐上面点缀着些许微黄的笋丁和乌黑的皮蛋碎末，看着清爽可口。

所有参赛者也都到了大厅，厨房又重新被聿怀楼原本的厨师占据，开始准备正式的宴席，为了避免被厨师本人的形象等因素的影响，并不揭露每道菜对应的厨师，只是希望根据食物本身的味道来评判。

到了投票环节，每位宾客都有五票的投票权，不少人只是为了凑个热闹，未来将这件事情作为一件谈资，对投票这件事并不热衷，就导致了票数极其分散。

何叶一直紧张地看着她的虾酿豆腐的票数情况，但多少还是有个十来票，不久就到了顾中凯和江出云投票，厅里还起了一阵小小的骚动，似乎对两人尤为关注。

“我还真是受欢迎。”顾中凯厚着脸皮对江出云说。

“记得投六号。”江出云对顾中凯的自夸充耳不闻。

“那我投了你就能告诉我他是谁吗？”顾中凯原本都要将那个六号选手给忘记了。

“先投再说。”

江出云和顾中凯投给了何叶和江出云，江出云将木牌放在虾酿豆腐面前还意味深长地朝何叶站的地方看了一眼，看得何叶觉得她是不是暴露了。

顾中凯一投好票，就追着江出云问个究竟，但却被江出云以先看接过给挡了回去，顾中凯也知道江出云的性子，不妨等对方自愿告诉他。

投票过后，何叶、小廉还有彪形大汉和两位大娘都顺利进入了第二轮。钱掌柜宣布现在是休息时间，聿怀楼将分发一定的午餐经费，让五位选手解决午餐，并去集市自行购买晚上所需要的食材，在规定时间内回来报道即可。

“太好了，何叶姐姐，我成功了。”小廉找到何叶想要一起出去吃饭，也因为比赛的成功，难得流露出孩子气的一面。

何叶没有忘记她现在还伪装着的身份，“嘘！”

“哥，你也好厉害。”小廉自从上次菠萝饭的时候就觉得何叶她似乎得到了何师傅的真传，也是隐藏的厨艺高手。

小廉也知道他其实能顺利过关，也是沾了高级食材的光，不像何叶和那个大汉忠于食材本味。

何叶打算和小廉去集市附近铺子看看有什么好吃的，一个粗犷的声音从背后传来，“小兄弟，等一下。”

小廉回头一看，正是那位大汉，“怎么了？”

“不知道可否同行？”

小廉看了看何叶，何叶点了点头，大汉随即跟上了他们。这才知道，这大汉名叫姜不凡，是西南人士，今日刚到务城，一听到聿怀楼有比赛便赶来凑了这个热闹，实际上对务城的路线还一概不知。

小廉第一次接触到西南人士也是好奇，追着问了许多相关的问题，比如西南地区的气候和饮食。姜不凡说西南主要以辛辣味道为主，只是似乎务城人更习惯清淡味道，但这并不是他所擅长的。

何叶一听便乐了，她来业朝这么长时间还没吃过辣的食物，还以为这个朝代没有辣椒，原来只是不常见，而且姜不凡来的地方或许就是她地理知识里的巴蜀之地。

“这位小兄弟，没有好奇的吗？”姜不凡对何叶说道。

“啊？那姜大哥以前是做什么的？”何叶倒是对姜不凡回来务城的原因很好奇。

“以前也是厨子，看我身上这刀不就知道了，只是我去一家酒楼，这家酒楼不是被闹事就倒闭了，我们那个地方是待不下去了，这才来都城闯荡一番。”

何叶一听，合着这姜不凡正如他名字一样真的够不凡的，或许说是运气有够好的，只是放在古代来说，或许会被看做不祥之人。姜不凡能这么毫无保留地说出来，大概心中对这件事情也不甚在意。

三人找了个馄饨摊坐下，各点了以为荠菜肉馄饨，馄饨上桌的时候还飘着香菜和小葱，散发着滚滚热气。

何叶忙了一早上正巧肚子也饿了，只是接下来这句话令她食欲尽失，“小兄弟，不对，应该称姑娘才是。”

何叶看着坐在他眼前的大汉，傻了眼：“你……怎么知道的？”

大汉一边吸溜着馄饨，一边说：“刚开始我看你娘里娘气的，做事一点都不干脆利落，后来跟你说话才发现你不就是个姑娘吗？脸上麻子也是抹的吧。”

何叶艰难地点了点头，顿时觉得面前的馄饨也索然无味。

“小姑娘，别放在心上，不是我夸，这路走多了，就什么事情都见过了。你这样的还道行太浅。”

姜不凡的说法引起了小廉的好奇，“姜大哥，你这一路上都有什么事情，你跟我说说。”

“也没什么，就是江湖上的事情，什么谁在追杀谁了，还有易容之类的事情。”

何叶假意咳了两声，秉持着保护小廉这个未成年幼小心灵，打断了姜不凡继续说下去的欲望，“那姜大哥，这一路上见过最稀奇的菜不知道是什么？”

“见了一种叫菠萝的东西，说是番邦来的，售价极高，都没有人买。”

小廉一听就来了劲，“菠萝吗？这是何叶姐姐的拿手菜。”见何叶女孩子的身份反正已经败露，小廉也不再继续装下去了。

“哦？”姜不凡也来了兴趣，就听小廉手舞足蹈地将当初何叶跟着他爹做菠萝饭和咕咾肉的过程。

“想不到姑娘竟是何间师傅的女儿。”

何叶笑着意图搪塞过去，她可不能让姜不凡认为她这样打扮是为了让何间瞒过众人，给她多一点通融。

“何叶姐姐是瞒着何师傅来的。”小廉抢先说道。

姜不凡似乎对这些事情本来就不在意，也没有管是不是何叶来参加这个比赛是否会存在黑幕。

何叶见姜不凡对她的身份也不在意，赶紧拉着他们两个前往集市，担心去得晚了，只剩下一些不新鲜的食材。

三人一到市场就分开各自去寻找晚上需要的食材，约定了一个时辰以后在市场口再汇合。

一道凉菜和一到热菜，这就是晚上第二轮比赛的要求。

何叶在市场上转着，打算挑新鲜的食材来买，不多久她看到了水果摊上，放着不少的橙子，想着哪怕不入菜，也可以用来当做装饰，向摊主要来几个。

刚想着要不去买点山药，做个橙汁山药，还可以捏成各种形状，只可惜这个朝代没有蓝莓，不然蓝莓山药的组合就是第一选择。

正当何叶打算换一个摊子去寻找铁棍山药的时候，迎面就听到顾中凯的声音远远转来，“这聿怀楼的红烧肉真是一绝。”

他们应该不会注意到她，就硬生生从他们边上走过去。

“前面那位小哥请留步。”顾中凯的声音从何叶背后响起，何叶充耳不闻，继续向前走去。

没想到顾中凯三步并做两步，追上了何叶，拦在了她的前面，“小哥，留步。”

何叶觉得不暴露身份最好的做法就是装聋作哑，用手指指了指顾中凯，又指了指自己，脸上还做出一副茫然的表情。

实则，何叶正在内心腹诽，不知道这世家公子什么爱好，整天往市场里钻，她怀疑顾中凯是不是传言中的表演型人格，就整天像只花孔雀般的到处展现自己。

“我们不认识吗？”顾中凯说道。

何叶立刻头摇得跟拨浪鼓似的，意思他们不认识，可以让她走了。

不远处的江出云终于不紧不慢地走了过来，顾中凯立刻转头对江出云说：“这人不会说话。”

“不打扰何姑娘比赛，江某和顾某这就离开，期待何姑娘晚上的表现。”江出云说完就转身离开了，顾中凯看了看满脸麻子的何叶，再看看江出云，赶紧追了上去。

只剩下何叶石化在当场，合着所有人都看出来她是女的，那她不如不做这个伪装。

连只见了数面的江出云都认出了她，都到这个程度了，那何间岂不是更早就认出她，只是故意装作不知道。

第15章

何叶整理了下思绪，想了想既然她能够顺利进入到下一轮，证明她的厨艺多多少少都受到了点认可，现在最重要的就是选择食材。

她觉得从厨艺的基本功上来说基本上没有胜算，若要出奇制胜，只能从摆盘等方面入手。

若是一定要说古代绝对不会有的食物，何叶思来想去只有“分子料理”这四个字出现在她的脑海里。

毕竟分子料理是要采用一些精尖的高科技设备，她对这种料理也只是停留在网络上的图片。

何叶看了看手里篮子里的橙子，想着如果是吃蟹的季节，蟹酿橙应该不错的选择，只不过这道菜她都能想到，其他人则会更熟悉。

五花八门的食材陈列在地摊上，可惜这个时候，何叶脑海里闪过的是无数主食的做法，唯独缺乏创意菜。

看着地上的香菇等食材，何叶脑中萌生了用豆腐皮做福袋的想法，只是早上做的豆腐，下午若还用同一样食材，难免会显得枯燥乏味，但在没有想法的当下，也不失为一个好主意。

何叶采购了些年糕，还买了些马兰头等食材，提前来到了约定的地点，没想到姜不凡已经到了。

“何姑娘，你这买的杂七杂八的打算做什么菜？”

何叶看着姜不凡的筐里只有一只鸡和一把辣椒，想着他的食材倒是简单。

“秘密，现在不能透露，等比赛的时候就知道了。”何叶故作高深地说道。

两个人又东拉西扯了一会儿，小廉这才姗姗来迟，竹筐里也是堆满了食材，看样子也是收获颇丰，一时也看不出打算做什么菜。

回到聿怀楼，发现两个大娘也已经回来了，钱掌柜一看人都到齐了，就立刻让他们灶台前排就位，厨房后半部分的灶台，聿怀楼的厨子依旧在忙碌晚上的宴席。

钱掌柜也不多说，立刻鸣锣开赛，五人瞬间就忙碌了起来，姜不凡开始将一整只鸡一切为二，一般打算做凉拌鸡丝，而另一半切鸡块，打算做他的家乡名菜辣子鸡。

何叶也正是在给山药去皮，打算上锅蒸熟，再加橙汁捣成泥。

为了造型美观，何叶将橙子的顶端削盖，到时候将山药泥放回去，放回盖子，依旧是完整的橙子形状。

小廉也毫不停歇地在刮鱼鳞，似乎要做的是跟鱼有关的材料。两位大娘也是在处理，也是忙得不可开交。

何叶为了福袋里面的内容多样性，特地准备了各种食材，既有马兰头香干馅的，也有芹菜肉馅的，最特别的应该就是年糕馅的福袋，参考的日系关东煮的元素，进行仿制。

而原本用高汤作为混合酱汁淋在福袋上，何叶也决定采用食材的本味，不再另外添加酱汁，福袋只是下水汆熟，味道就由馅料决定。

锣声再一次的响起，众人都已经将所有的食材摆盘装好，何叶的橙汁山药，两个橙盏并列放在正方形的瓷盘上，磁盘上还放了几根香菜作为装饰。

另一份六个福袋分两列也是码得整整齐齐，而能吃到什么口味，也是根据缘分来决定。

姜不凡的凉拌鸡丝和辣子鸡，一白一红，看着就是清爽和火辣的交相辉映。

小廉则是将黄瓜雕成了船的形状，做了最简单的凉拌黄瓜丝，另一道则是糟溜鱼片。

虽然说是创意菜，但没在聿怀楼食单上出现过的均可参加比赛。

因此两位大娘拿出的则是相对传统的家常硬菜，一位是凉拌海蜇和糖醋排骨的搭配，另一位则是凉拌豆芽和芋头烧鸭。

仅剩的五人，在评审环节自然是难分伯仲，票数相当，只是何叶的橙汁山药因为其造型可爱，收获了一众官家小姐的喜爱。

到了最终决定的环节，钱掌柜和何间似乎起了争执，因着何间作为聿怀楼的掌勺师傅，自然有极高的话语权，甚至可以有一票否决权。

他们争议的点自然是何叶的福袋，钱掌柜认为豆腐皮里放年糕是推陈出新，但何间则认为这是有投机取巧的嫌疑。

对小廉的比赛结果也是犹豫不决，若是让顺利过关，他的身份之后是学徒还是能够独当一面的厨师。

两人争执不休，一时并无定论，引来了今日也来观赛的昱王的传唤。

“怎么结果还没出来。”昱王不耐烦地问道。

钱掌柜将事情原由一一细秉给昱王，一旁的昱王妃听完就说，“我觉得那个橙汁山药和黄瓜船倒是灵巧，虽不见得新颖，但也是动了心思的。”

钱掌柜一听就赶快借口，“昱王妃所言极是。”

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